1. domov
  2. poizvedba
  3. URN:NBN:SI:DOC-AEQ6QMMT

Krožnik 12.3 : smernice za manj odpadne in več trajnostne hrane v restavracijah in gostilnah

tab1
Avtor(ji)
Sreš, Katja (avtor)
Golja, Ana (avtor)
Miklavčič, Alja (avtor)
Vir
knjige
Jezik
slovenski
Leto
2025
Format
1 spletni vir (1 datoteka PDF (36 str.))
Vsebina
ektronske knjige   gostinstvo   Restavracije   smernice   trajnostna prehrana   Zavržena hrana   zero waste restavracije
Založnik
Društvo Ekologi brez meja
Izvor
Narodna in univerzitetna knjižnica
(Obvezni izvod spletne publikacije)
Opombe
Smernice so skupek izkušenj z obstoječimi zero waste restavracijami, dobrimi praksami iz Slovenije in tujine, priporočil iz strokovne literature in strateških dokumentov ter izkušenj restavracij, ki so se podale na pot zmanjševanja zavržkov ter uvajanja trajnostne prehrane v sklopu projekta. Vključena so konkretna priporočila za zmanjšanje količin odpadne hrane ter pripravo bolj lokalnih, sezonskih in rastlinskih obrokov.
Pravice
pravice pridržane
URN
URN:NBN:SI:DOC-AEQ6QMMT
COBISSID
237131779
Objavljeno
09.06.2025
Metapodatki
tab1 tab1 tab1 tab1
Citiranje
APA:
Sreš, Katja, Golja, Ana, Miklavčič, Alja (2025). Krožnik 12.3. URN:NBN:SI:DOC-AEQ6QMMT from http://www.dlib.si
MLA:
Sreš, Katja, Golja, Ana, Miklavčič, Alja. Krožnik 12.3. Društvo Ekologi brez meja, 2025.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-AEQ6QMMT>
Vse pravice pridržane © 2026 Narodna in univerzitetna knjižnica, Turjaška 1, 1000 Ljubljana