Trajnostni prehranski sistemi: interdisciplinarni pogled na izzive in možne rešitve : zbornik prispevkov okrogle mize programa Tutorstvo ASEF : september 2024 - junij 2025

Avtor(ji)

Alif, Živa (avtor)
Erjavec, Emil (avtor dodatnega besedila)
Fidler Mis, Nataša (avtor dodatnega besedila)
Rožanec, Jože Martin (avtor dodatnega besedila, urednik)
Cunk, Kaja (urednik)
Ravnak, Kaja (urednik)
Robida, Anja (urednik)
Sekirnik, Rok (urednik)

Vir

knjige

Jezik

slovenski

Leto

2026

Format

1 spletni vir (1 datoteka PDF (130 str.))

Vsebina

Hrana Preskrba Trajnostno kmetijstvo

Založnik

Inštitut ASEF za izobraževanje in raziskovanje

Izvor

Narodna in univerzitetna knjižnica
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Opombe

Zbornik znanstvenih in strokovnih prispevkov prinaša interdisciplinaren pogled na sodobne izzive in možne rešitve na področju trajnostnih prehranskih sistemov ter zagotavljanja prehranske varnosti. Nastala dela so plod raziskovalnega dela štipendistov programa Tutorstvo ASEF v študijskem letu 2024/2025. Prispevki skozi optiko različnih znanstvenih disciplin – od biokemije, medicine in računalništva do prava, varstva okolja ter fizike – obravnavajo ključne vidike trajnostne transformacije agroživilske verige. Besedila analizirajo problematiko protimikrobne odpornosti, modeliranje substratov za rast rastlin v mikrogravitaciji ter integracijo dronov v kmetijstvo. Vsebinsko se posvečajo tudi vprašanjem podhranjenosti, napovedovanju lakote, pravnim ukrepom za zmanjševanje zavržene hrane v Evropski uniji ter pomenu divjih opraševalcev in apiturizma za stabilnost lokalnega okolja. Posebno ozadje raziskav predstavlja pomen avtomatizacije melisopalinološke analize za potrjevanje avtentičnosti slovenskega medu z uporabo umetne inteligence. Publikacija predstavlja pomemben prispevek k širjenju znanja, dialoga in razumevanja nujnosti trajnostne preobrazbe kmetijsko-prehranskega sektorja v Sloveniji.

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-2UU81UFF

COBISSID

279805699

Objavljeno

10.07.2026

Metapodatki

Citiranje

APA:

Alif, Živa, Erjavec, Emil, Fidler Mis, Nataša, Rožanec, Jože Martin, Cunk, Kaja, Ravnak, Kaja, Robida, Anja, Sekirnik, Rok (2026). Trajnostni prehranski sistemi: interdisciplinarni pogled na izzive in možne rešitve. URN:NBN:SI:DOC-2UU81UFF from http://www.dlib.si

MLA:

Alif, Živa, Erjavec, Emil, Fidler Mis, Nataša, Rožanec, Jože Martin, Cunk, Kaja, Ravnak, Kaja, Robida, Anja, Sekirnik, Rok. Trajnostni prehranski sistemi: interdisciplinarni pogled na izzive in možne rešitve. Inštitut ASEF za izobraževanje in raziskovanje, 2026.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-2UU81UFF>