8870 KB314 KB2026Alif, ŽivaCunk, KajaErjavec, EmilFidler Mis, NatašaRavnak, KajaRobida, AnjaRožanec, Jože MartinRožanec, Jože MartinSekirnik, Rok1 spletni vir (1 datoteka PDF (130 str.))COBISSID:279805699ISBN:978-961-95811-7-9URN:URN:NBN:SI:doc-2UU81UFFslInštitut ASEF za izobraževanje in raziskovanjeknjigeHranaPreskrbaTrajnostno kmetijstvoTrajnostni prehranski sistemi: interdisciplinarni pogled na izzive in možne rešitve| zbornik prispevkov okrogle mize programa Tutorstvo ASEF| september 2024 - junij 2025|Zbornik znanstvenih in strokovnih prispevkov prinaša interdisciplinaren pogled na sodobne izzive in možne rešitve na področju trajnostnih prehranskih sistemov ter zagotavljanja prehranske varnosti. Nastala dela so plod raziskovalnega dela štipendistov programa Tutorstvo ASEF v študijskem letu 2024/2025. Prispevki skozi optiko različnih znanstvenih disciplin – od biokemije, medicine in računalništva do prava, varstva okolja ter fizike – obravnavajo ključne vidike trajnostne transformacije agroživilske verige. Besedila analizirajo problematiko protimikrobne odpornosti, modeliranje substratov za rast rastlin v mikrogravitaciji ter integracijo dronov v kmetijstvo. Vsebinsko se posvečajo tudi vprašanjem podhranjenosti, napovedovanju lakote, pravnim ukrepom za zmanjševanje zavržene hrane v Evropski uniji ter pomenu divjih opraševalcev in apiturizma za stabilnost lokalnega okolja. Posebno ozadje raziskav predstavlja pomen avtomatizacije melisopalinološke analize za potrjevanje avtentičnosti slovenskega medu z uporabo umetne inteligence. Publikacija predstavlja pomemben prispevek k širjenju znanja, dialoga in razumevanja nujnosti trajnostne preobrazbe kmetijsko-prehranskega sektorja v SlovenijiTEXTknjigebooksSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of Slovenia