Effect of low-temperature stress on antioxidant defense in Malus spp.

angleški

2025

letnik 121, številka 2

antocianini   askorbinska kislina   halkoni   malondialdehid

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Antioksidativni obrambni sistem rastlin sestavljajo različne antioksidativne spojine in encimi, ki imajo ključno vlogo pri zmanjševanju oksidativnih poškodb in uravnavanju razpada reaktivnih kisikovih vrst, ki so bistvene za presnovne procese. Da bi ocenili povezavo med antioksidativnimi sestavinami in odpornostjo jablan na stres, smo v skorji enoletnih poganjkov preučevali raven malondialdehida, askorbinske kisline, antocianinov in halkonov. Rezultati kažejo, da se je pri temperaturah pod ničlo raven malondialdehida v preučevanih jablanah v primerjavi s pozitivnimi temperaturami povečala za 1,6 %. Na podlagi normalne verjetnostne porazdelitve je bil korelacijski koeficient r = 0,91 za antocianine, r = 0,97 za halkone, r = 0,98 za vitamin C in r = 0,99 za malondialdehid. Vrednost korelacije med antocianini in halkoni je bila r = 0,1 (p > 0,62), med antocianini in vitaminom C r = -0,4 (p > 0,29) ter med antocianini in malondialdehidom r = 0,5 (p > 0,05). Korelacijska analiza je pokazala, da imajo med sekundarnimi metaboliti hal-koni (r = 0,7) večjo, antocianini (r = 0,5) pa manjšo sposobnost zaviranja prekomernega kopičenja malondialdehida in zaščite lipidnih membran pred hudo degradacijo jabolčnih celic

19.01.2026