KRALJEVINA JUGOSLAVIJA
UPRAVA ZA ZAŠTITU
KLASA 53 (2).
INDUSTRISKE SVOJINE
IZDAN 1 JANUARA 1936
PATENTNI SPIS BR. 12002
Gerner—Rasmussen Alexander, veletrgovac, Odense, Danska.
Postupak za konzerviranje voća i sl.
Prijava od 15 oktobra 1934.	Važi od 1 marta 1935.
Traženo pravo prvenstva od 17 oktobra 1933 (Danska).
Predležeći pronazak odnosi se na postupak za konzerviranje voća i sl. u svrhu, da se zapriječi trulenje uslijed prodiranja truloće u voće. U tu svrhu se čitavi plod prevuče sa jednim tankim slojem, kroz koji ne mogu bakterije prodrijeti i koji se prema pronalasku sastoji iž šelaka, koji se je pokazao vrlo svrsishodnim. Njegove su prednosti, da je potpuno neprobojan, bez mirisa i okusa te potpuno neškodljiv tako, da se plodovi, koji su prema pronalasku konzervirani, bez dalnje manipulacije u svrhu u-klanjanja zaštitnog sloja mogu jesti ili drugačije u potrebiti.
Da se postupak uzmogne u praksi provesti, valja šelak otopiti u špiritu. Količina špirita u odnosu prema šelaku može biti razna; najbolje je, da se šelak ponajprije otopi u malenoj količini špirita, na. pr. dva dijela špirita prema jednom dijelu šelaka i tek neposredno prije uronjenja plodova valja otopinu dalje razrediti dodavanjem od najmanje dvostruke količine špirita.
Mogu se upotrebiti i razna dodatna sredstva, kao na pr. pčelinji vosak, parafinsko ulje ili si., a eventualno i ricinovo ulje (oleum ricini). Prema jednoj naročitoj podvrsti postupka prema pronalasku za zgo-tavljanje konzervirajuće otopine pridoda se otopini sandarak (resina sandarac), čime se postizava veća Ijepivost sredstva za konzerviranje, koja omogućuje upotrebu tanjeg sloja oko ploda i kojom se postizava uštednja na topivim sredstvima do 25%.
Dalnja prednost tog dodatka jest, da konzervirani plod dobiva veći sjaj i da sloj postaje otporniji tako, da se plodovi mogu lakše odupreti tiskanju i sudarima, a da se sloj ne raspuca.
Sada ćemo opisati četiri primjera izvedbe postupka.
Primjer 1. Jedan dio šelaka otopi se u dva dijela špirita. Neposredno prije početka konzerviranja razredi se otopina sa najmanje dvostrukom količinom špirita, pri čemu je stepen razređenja ovisan od vrste plodova, koje valja konzervirati. Plodovi se urone u otopini; kad se izvede iz otopine, ispari se špirit, a čvrsti sastavni dijelovi zaostanu na plodovima i tvore jedan tanki sloj bez mirisa i okusa, uslijed čega se sni-zuje normalni doticaj plodova s atmosferom i suzdržava dozrijevanje. Opisana otopina i postupak prikladni su naročito za konzerviranje svježih plodova sa glatkom površinom kao na pr. patlidžana, jabuka i si.
Primjer 2. Otopini opisanoj u srednjem primjeru doda se maleni dio pčelinjeg voska, parafinskog ulja ili si. — Ova mješavina naročito je upotrebljiva za konzerviranje plodova sa hrapavom površinom kao na pr. limunova, naranča ili si. — Količina dodanog pčelinjeg voska, parafinskog ulja ili si. ravna se prema vrsti voća, koje valja konzervirati.
Primjer 3. Otopini opisanoj u primjeru 1 ili 2 doda se malena količina ricinusovog ulja (oleum ricini). Ova je otopina naročito upotrebljiva za konzerviranje mekanih plo-

Din. 5.—
đova i takovih, koje valja učiniti sposobnima za veliki ili dugi transport. Ova je otopina u tu svrhu prikladna zato, jer se njome povećava elastičnost sloja prevlake, koja može da izdrži pritiske, a da se ne raspuca ni onda, ako je materija ispod sloja (naime sam plod) mekana i uslijed toga mijenja svoj vanjski oblik.
Primjer 4. Gore opisanim otopinama doda se malena količina sandaraka (resina sandarac), na što se otopina upotrebljava na gore opisani način.
Patentni zahtjevi:
1)	Postupak za konzerviranje voća 1 si., naznačen time, što se plodovi prevuku jednim tankim slojem koji se sastoji iz otopine šelaka u špiritu.
2)	Postupak po zahtjevu 1, naznačen time, što se plodovi urone u otopinu od jednog dijela šelaka u dva dijela špirita, koja se otopina neposredno prije uronjenja plodova dalje razrijedi sa najmanje dvostrukom količinom špirita.
3)	Postupak po zahtjevu 1 ili 2, naznačen time, što se otopini, prije nego li se plodovi u nju urone ili njome prevuku, pridoda malena količina pčelinjeg voska, para-finskog ulja iii si.
4)	Postupak po zahtjevu 1 do 3, naznačen time što se otopini, prije nego li se plodovi u nju urone ili njome prevuku, pridoda malena količina ricinusovog ulja (o-leum ricini).
5)	Postupak pj zahtjevu 1 do 4, naznačen time, što se otopini, prije nego li se plodovi u nju urone ili njome prevuku, pridoda mrlena količina sandaraka (resina sandarac),