Enterobacteriaceae kot povzročiteljice okužb s hrano v Sloveniji
Enterobacteriaceae - pathogens causing foodborne diseases in Slovenia

slovenski

2006

letnik 45, številka 3

enterobakterije   hrana   Hrana, zastrupitev   infekcije   mikrobiologija   Salmonelska zastrupitev hrane   Slovenija   živila

Inštitut za varovanje zdravja RS
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Okužbe s hrano so razširjene po vsem svetu, pogoste pa so tudi v Sloveniji. Med enterobakterijami jih povzročajo bakterije iz vrst Salmonella spp., Shigella spp., Yersinia enterocolitica ter Esherichia coli, ki pri Ijudeh najpogosteje povzročajo enterokolitise. Med letoma 1994 in 2002 je bilo med vsemi prijavljenimi primeri enterokolitisa v Sloveniji prijavljenih okrog 10 %okužb s hrano, povzročenih z enterobakterijami. Med najpogosteje prijavljenimi primeri okužb s hrano, povzročenimi z enterobakterijami, so okužbe s salmonelami. Najpogosteje izolirana serotipa sta Salmonella Enteritidis in Salmonella Typhimurium. Večina salmoneloz se pojavlja v poletnih mesecih, praviloma v vseh starostnih skupinah. Trebušni tifus in šigeloza so pri nas redke okužbe, v večini okužb gre predvsem za vnesene primere iz manj razvitih predelov sveta. Zadnja leta beležimo po en primer trebušnega tifusa ter po nekaj primerov šigeloz. Najpogosteje izolirani vrsti sta Shigella sonnei in Shigella flexneri. Med redkejšimi povzročitelji okužb shrano se pojavljajo Yersinia enterocolitica in enterohemoragična E.coli 0157:H7.

16.09.2009