Razgradnja polikloriranih bifenilov s starterskimi kulturami za izdelavo sušenih mesnin : doktorska disertacija
Degradation of polychlorinated biphenyls by commercial meat starter cultures : doctoral dissertation

Dostop v Repozitoriju Univerze

Gradivo je dostopno v prostorih NUK na namenskih računalnikih

Izvoz v EndNote (RIS format)

Avtor(ji)

Lušnic Polak, Mateja (avtor)
Žlender, Božidar (mentor)
Kirbiš, Andrej (član komisije za zagovor)

Jezik

slovenski

Skupina

doktorska dela

Leto

2014

Vsebina

živilstvo mesna industrija živilska mikrobiologija toksini poliklorirani bifenili razgradnja starterske kulture komercialne starterske kulture tekoča gojišča mesni izdelki suhe salame disertacije

Založnik

M. Lušnic Polak

Izvor

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-HFSPQIEJ

Objavljeno

11.05.2015

COBISSID

4488056

Metapodatki

Citiranje

APA:

Lušnic Polak, Mateja, Žlender, Božidar, Kirbiš, Andrej (2014). Razgradnja polikloriranih bifenilov s starterskimi kulturami za izdelavo sušenih mesnin. URN:NBN:SI:DOC-HFSPQIEJ from http://www.dlib.si

MLA:

Lušnic Polak, Mateja, Žlender, Božidar, Kirbiš, Andrej. Razgradnja polikloriranih bifenilov s starterskimi kulturami za izdelavo sušenih mesnin. M. Lušnic Polak, 2014.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-HFSPQIEJ>

Razgradnja polikloriranih bifenilov s starterskimi kulturami za izdelavo sušenih mesnin : doktorska disertacijaDegradation of polychlorinated biphenyls by commercial meat starter cultures : doctoral dissertation

Razgradnja polikloriranih bifenilov s starterskimi kulturami za izdelavo sušenih mesnin : doktorska disertacija
Degradation of polychlorinated biphenyls by commercial meat starter cultures : doctoral dissertation