Spremembe vsebnosti rutina in kvercetina v zrnih tatarske ajde (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) od spravila pridelka do priprave kruha : doktorska disertacija
Changes in the content of rutin and quercetin in grains of tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) from harvest to the preparation of bread : doctoral dissertation

Dostop v Repozitoriju Univerze

Gradivo je dostopno v prostorih NUK na namenskih računalnikih

Izvoz v EndNote (RIS format)

Avtor(ji)

Lukšič, Lea (avtor)
Germ, Mateja (mentor)
Vidrih, Rajko (komentor)

Jezik

angleški
slovenski

Skupina

doktorska dela

Leto

2018

Vsebina

Ajda antioksidanti Disertacije Flavonoidi kruh kvercetin navadna ajda rastlinska kemija rutin tatarska ajda Vsebnost zrnje

Založnik

L. Lukšič

Izvor

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-32WS5P93

Objavljeno

23.05.2023

COBISSID

8949881

Metapodatki

Citiranje

APA:

Lukšič, Lea, Germ, Mateja, Vidrih, Rajko (2018). Spremembe vsebnosti rutina in kvercetina v zrnih tatarske ajde (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) od spravila pridelka do priprave kruha. URN:NBN:SI:DOC-32WS5P93 from http://www.dlib.si

MLA:

Lukšič, Lea, Germ, Mateja, Vidrih, Rajko. Spremembe vsebnosti rutina in kvercetina v zrnih tatarske ajde (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) od spravila pridelka do priprave kruha. L. Lukšič, 2018.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-32WS5P93>