Chemical profiling of male date palm (Phoenix dactylifera L.) leaflets in El M’Ghair region, Algeria : insights into total phenols, flavonoids, proteins, and total sugars

angleški

2024

letnik 120, številka 1

biokemična sestava   datljeva plama   datljevec   fenoli   lističi   seme

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

V raziskavi je bila preučevana biokemična se-stava lističev moških dateljevih palm (Phoenix dactylifera L.) z območja El M’Ghair v Alžiriji, s poudarkom na sortah Deglet Nour, Degla Beida in Ghars. Kemijske analize so bile osredotočene na vsebnosti beljakovin, celokupnih sladkorjev, celokupnih fenolov in flavonoidov. Analiza je odkrila značilne razlike v vsebnostih teh spojin med tremi sortami. ‘Degla Beida’ je imela največjo vsebnost beljakovin (39,09 ± 4,58 %), v nasprotju s ‘Ghars’, ki jih je vsebovala najman (18,33 ± 5,35 %). Vsebnost celokupnih sladkorjev se je med sortami razlikovala, pri čemer je imela ‘Ghars’ največjo vsebnost (74,54 ± 6,92 %) in ‘Degla Beida’ najmanjšo (46,28 ± 9,11 %). Ekstrakcije preučevanih sestavin z metanolom in vodo se je izkazala za učinkovito pri vseh sortah. Pri ‘Degla Beida’je bila ugotovljena velika vsebnost celokupnih fenolov, vsebnost flavonoidov je med sortami značilno variirala. ‘Degla Beida’ in ‘Deglet Nour’ sta imeli naj-večjo vsebnost flavonoidov (36,02 ± 3,79 in 30,18 ± 3,88 µg QE. mg-1), ‘Ghars’ je imela najmanjšo (22,02 ± 2,31 µg QE. mg-1). Korelacija je odkrila pozitivne povezave v vsebnosti beljakovin, celokupnih fenolov in flavonoidov, a zelo negativno povezavo z vsebnostjo celokupnih sladkorjev.

19.04.2024