The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines : doctoral dissertation
Vloga kisika v novih tehnologijah vinifikacije belih in rdečih vin : doktorska disertacija

Dostop v Repozitoriju Univerze

Gradivo je dostopno v prostorih NUK na namenskih računalnikih

Izvoz v EndNote (RIS format)

Avtor(ji)

Lisjak, Klemen (avtor)
Vrhovšek, Urška (mentor)
Du Toit, Wessel Johannes (komentor)

Jezik

angleški

Skupina

doktorska dela

Leto

2007

Vsebina

Bela vina Disertacije glutation hidroksicimetne kisline Hiperredukcija kemijska sestava kisik Mikrooksigenacija mošt polifenoli Rdeča vina Tehnologija vinarstvo vinifikacija Vino

Založnik

K. Lisjak

Izvor

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Pravice

URN

URN:NBN:SI:doc-LVWO5Q4E

Objavljeno

23.05.2023

COBISSID

3326584

Metapodatki

Citiranje

APA:

Lisjak, Klemen, Vrhovšek, Urška, Du Toit, Wessel Johannes (2007). The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines. URN:NBN:SI:doc-LVWO5Q4E from http://www.dlib.si

MLA:

Lisjak, Klemen, Vrhovšek, Urška, Du Toit, Wessel Johannes. The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines. K. Lisjak, 2007.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:doc-LVWO5Q4E>

The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines : doctoral dissertationVloga kisika v novih tehnologijah vinifikacije belih in rdečih vin : doktorska disertacija

The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines : doctoral dissertation
Vloga kisika v novih tehnologijah vinifikacije belih in rdečih vin : doktorska disertacija