Izboljšanje dostopnosti in antioksidativne aktivnosti vezanih fenolnih spojin iz semen pire (Triticum spelta L.) z izbranimi biotehnološkimi procesi : doktorska disertacija
Improvement of accessibility and antioxidant activity of bound phenolic compounds of spelt (Triticum spelta L.) seeds by selected biotechnological processes : doctoral dissertation

Izvoz v EndNote (RIS format)

Avtor(ji)

Mencin, Marjeta (avtor)
Terpinc, Petra (mentor)

Jezik

angleški
slovenski

Skupina

doktorska dela

Leto

2022

Vsebina

abiotski stres antioksidativna aktivnost biološka dostopnost fermentacija in vitro gastrointestinalna prebava kaljenje pira vezane in ekstraktibilne fenolne spojine znotrajcelična oksidacija

Založnik

M. Mencin

Izvor

Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-W76RB5BR

Objavljeno

07.02.2023

COBISSID

135344387

Metapodatki

Citiranje

APA:

Mencin, Marjeta, Terpinc, Petra (2022). Izboljšanje dostopnosti in antioksidativne aktivnosti vezanih fenolnih spojin iz semen pire (Triticum spelta L.) z izbranimi biotehnološkimi procesi. URN:NBN:SI:DOC-W76RB5BR from http://www.dlib.si

MLA:

Mencin, Marjeta, Terpinc, Petra. Izboljšanje dostopnosti in antioksidativne aktivnosti vezanih fenolnih spojin iz semen pire (Triticum spelta L.) z izbranimi biotehnološkimi procesi. M. Mencin, 2022.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-W76RB5BR>