Število rezultatov iskanja: 8
Tip gradiva
znanstveno časopisje in članki (8)
Časopisje in članki - naslov
Acta agriculturae Slovenica (2)
Acta agriculturae slovenica. Suplement (6)
Časopisje in članki - oblika
članki (8)
Jezik
angleški (8)
Leto izida
2008 (2)
2012 (2)
2013 (3)
2016 (1)
Izvor
Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta (8)odstrani
Vsebina
Kemijska tehnologija (2)
Kmetijstvo (6)
Založnik
Biotechnical Faculty (1)
Biotehniška fakulteta (7)
Pravice
pravice pridržane (8)
Dostop
Prost (8)
Išči med rezultati (8)
Razvrsti po:
Influence of raw matter origin and production period on fatty-acid composition of dry-cured hams
Avtorji: Žlender, Božidar (avtor) / Polak, Tomaž (avtor) / Špacapan, Dajana (avtor) / Andronikov, Darko (avtor) / Demšar, Lea (avtor)
Vir: Acta agriculturae Slovenica
Številčenje: 2008, letnik 92, številka 1
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (168 kB)
1. TXT datoteka (31 kB)
Determination of free amino acid content in the Slovenian dry-cured ham "Kraški pršut" and produc...
Avtorji: Janeš, Lucija (avtor) / Velikonja Bolta, Špela (avtor) / Škrlep, Martin (avtor) / Čandek-Potokar, Marjeta (avtor) / Prevolnik, Maja (avtor)
Vir: Acta agriculturae Slovenica
Številčenje: 2012, letnik 100, številka 1
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (742 kB)
1. TXT datoteka (27 kB)
The effect of green ham quality on the technological, chemical and sensorial traits of dry-cured ...
Avtorji: Pugliese, Carolina (avtor) / Škrlep, Martin (avtor) / Čandek-Potokar, Marjeta (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2012, suppl. 3
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1087 kB)
1. TXT datoteka (17 kB)
Effects of salting duration and boar taint level on quality of dry-cured hams
Avtorji: Kaltnekar, Tadej (avtor) / Škrlep, Martin (avtor) / Batorek Lukač, Nina (avtor) / Tomažin, Urška (avtor) / Prevolnik Povše, Maja (avtor) / Labussiere, Etienne (avtor) / Demšar, Lea (avtor) / Čandek-Potokar, Marjeta (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2016, suppl. 5
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (480 kB)
1. TXT datoteka (23 kB)
Effect of salting duration on salt content and proteolysis in Kraški pršut dry hams after the res...
Avtorji: Batorek, Nina (avtor) / Škrlep, Martin (avtor) / Čandek-Potokar, Marjeta (avtor) / Prevolnik, Maja (avtor) / Velikonja Bolta, Špela (avtor) / Lisjak, Klemen (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1143 kB)
1. TXT datoteka (16 kB)
Qualitative, chemical and nutritional traits of dry-cured ham of Sarda breed pigs
Avtorji: Porcu, Sebastiano (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1140 kB)
1. TXT datoteka (18 kB)
Learning processes for producers in assessing a new product with Protected Designation of Origin
Avtorji: Maestrini, Oscar (avtor) / Müller, Thomas (avtor) / Casabianca, François de (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1123 kB)
1. TXT datoteka (15 kB)
Investigating PRKAG3 polymophisms for traits of interest in dry ham production
Avtorji: Škrlep, Martin (avtor) / Čandek-Potokar, Marjeta (avtor) / Kavar, Tatjana (avtor) / Šegula, Blaž (avtor) / Santé-Lhoutellier, Véronique (avtor) / Gou, Pere (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2008, letnik 92, supl. 2
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (139 kB)
1. TXT datoteka (21 kB)
Vse pravice pridržane © 2024 Narodna in univerzitetna knjižnica, Turjaška 1, 1000 Ljubljana