Število rezultatov iskanja: 12
Tip gradiva
znanstveno časopisje in članki (12)odstrani
Časopisje in članki - naslov
Acta agriculturae slovenica. Suplement (12)odstrani
Časopisje in članki - oblika
članki (12)
Jezik
angleški (12)
Leto izida
2004 (2)
2012 (2)
2013 (8)
Izvor
Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta (12)
Vsebina
Kemijska tehnologija (1)
Kmetijstvo (11)
Založnik
Biotehniška fakulteta (12)odstrani
Pravice
pravice pridržane (12)
Dostop
Prost (12)odstrani
Išči med rezultati (12)
Razvrsti po:
Fatty acid profile of sour dairy products produced by different starter cultures
Avtorji: Salamon, Rozália Veronika (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2012, suppl. 3
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (869 kB)
1. TXT datoteka (14 kB)
Total fatty acids composition of raw and ripe Slavonian kulen in relation to raw material used
Avtorji: Karolyi, Danijel (avtor) / Čurić, Tomislav (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2012, suppl. 3
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (874 kB)
1. TXT datoteka (16 kB)
Effect of two different rearing systems on quality of dry cured "coppa" of Nero Siciliano pig
Avtorji: Di Rosa, Ambra (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1133 kB)
1. TXT datoteka (18 kB)
Effect of salting duration on salt content and proteolysis in Kraški pršut dry hams after the res...
Avtorji: Batorek, Nina (avtor) / Škrlep, Martin (avtor) / Čandek-Potokar, Marjeta (avtor) / Prevolnik, Maja (avtor) / Velikonja Bolta, Špela (avtor) / Lisjak, Klemen (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1143 kB)
1. TXT datoteka (16 kB)
Effect of salt reduction on the length of the resting stage of Italian typical dry-cured ham
Avtorji: Schivazappa, Christina (avtor) / Pinna, Anna (avtor) / Virgili, Roberta (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1267 kB)
1. TXT datoteka (13 kB)
Healthy trends affect the quality of traditional meat products in Mediterranean area
Avtorji: Flores, Mónica (avtor) / Olivares, Alicia (avtor) / Corral, Sara (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (2283 kB)
1. TXT datoteka (18 kB)
Non destructive spectral sensors for authentication of the feeding regime of Iberian hams during ...
Avtorji: Pedro Sanz, Emiliano Jesús de (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1124 kB)
1. TXT datoteka (14 kB)
Consumers acceptability of Slavonian "Kulen" sausage
Avtorji: Karolyi, Danijel (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1128 kB)
1. TXT datoteka (15 kB)
Qualitative, chemical and nutritional traits of dry-cured ham of Sarda breed pigs
Avtorji: Porcu, Sebastiano (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1140 kB)
1. TXT datoteka (18 kB)
Iberian dry-cured ham consumption in spanish households
Avtorji: Lara Vélez, Pablo (avtor) / Pedro Sanz, Emiliano Jesús de (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2013, suppl. 4
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (1159 kB)
1. TXT datoteka (11 kB)
Meat quality, blood stress indicators and trimmed cut yield comparison of black Slavonian pig wit...
Avtorji: Karolyi, Danijel (avtor) / Salajpal, Krešimir (avtor) / Sinjeri, Željko (avtor) / Kovačić, Damir (avtor) / Jurić, Ivan (avtor) / Đikić, Marija (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2004, številka 1
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (148 kB)
1. TXT datoteka (20 kB)
Products of origin
Avtorji: Boyazoglu, J. G. (avtor)
Vir: Acta agriculturae slovenica. Suplement
Številčenje: 2004, številka 1
Izvor: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
1. PDF datoteka (137 kB)
1. TXT datoteka (18 kB)
Vse pravice pridržane © 2024 Narodna in univerzitetna knjižnica, Turjaška 1, 1000 Ljubljana