1. domov
  2. poizvedba
  3. URN:NBN:SI:DOC-TOGAKSL8

Impact of microbiological and technological factors on volatile phenols content in Montenegrin red wines : doctoral dissertation
Vpliv mikrobioloških in tehnoloških dejavnikov na vsebnost hlapnih fenolov v črnogorskih rdečih vinih : doktorska disertacija

tab1
Avtor(ji)
Šućur Radonjić, Sanja (avtor)
Košmerl, Tatjana (mentor)
Prosen, Helena (komentor)
Jezik
angleški
Skupina
doktorska dela
Leto
2020
Vsebina
avtohtone sorte   cabernet sauvignon   Črna gora   disertacije   hidroksicimetne kisline   hlapni fenoli   kratošija   kvasovke   mikrobiologija   mlečnokislinske bakterije   rdeča vina   starterske kulture   tehnološki parametri   vranac
Založnik
S. Radonjić
Izvor
Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)
Pravice
pravice pridržane
URN
URN:NBN:SI:DOC-TOGAKSL8
Objavljeno
23.05.2023
COBISSID
44956419
Metapodatki
tab1 tab1 tab1 tab1
Citiranje
APA:
Šućur Radonjić, Sanja, Košmerl, Tatjana, Prosen, Helena (2020). Impact of microbiological and technological factors on volatile phenols content in Montenegrin red wines. URN:NBN:SI:DOC-TOGAKSL8 from http://www.dlib.si
MLA:
Šućur Radonjić, Sanja, Košmerl, Tatjana, Prosen, Helena. Impact of microbiological and technological factors on volatile phenols content in Montenegrin red wines. S. Radonjić, 2020.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-TOGAKSL8>
Vse pravice pridržane © 2024 Narodna in univerzitetna knjižnica, Turjaška 1, 1000 Ljubljana