Čeprav predstavlja mleko v populacijah belcev pomemben vir proteinov in kalcija, se pogosto pozablja, da je uzivanje mleka v odrasli dobi globalno dokaj neobičajen pojav. Pri večini sesalcev pride v odrasli dobi do zmanjšanja aktivnosti encima laktaze, ki cepi laktozo do galaktoze in glukoze ter tako omogoča njuno absorpcijo v kri. Osebe z delnimi okvarami v presnovi galaktoze in hkratno visoko aktivnostjo laktaze v odrasli dobi bi ob povečanem uživanju mleka lahko imele večje tveganje za razvoj nekaterih obolenj povezanih z galaktozno toksiocnostjo, kot sta siva mrena in rak jajčnikov.

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-Q9G519T6

COBISSID

2254449

Objavljeno

16.09.2009

Metapodatki

Citiranje

APA:

Karas Kuželički, Nataša (2008). Toksični vidiki galaktoze - je mleko res zdrava hrana v vseh življenskih pogojih?. Farmacevtski vestnik, letnik 59, številka 1, str. 3-8. URN:NBN:SI:DOC-Q9G519T6 from http://www.dlib.si

MLA:

Karas Kuželički, Nataša. "Toksični vidiki galaktoze - je mleko res zdrava hrana v vseh življenskih pogojih?." Farmacevtski vestnik letnik 59. številka 1 (2008) str. 3-8.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-Q9G519T6>

Farmacevtski vestnik
1950-
(Zbirni zapis)

številka

Farmacevtski vestnik
2008
(Celotna številka)

Toksični vidiki galaktoze - je mleko res zdrava hrana v vseh življenskih pogojih?Galactose toxicity - is milk a healthy food for all age groups?

Toksični vidiki galaktoze - je mleko res zdrava hrana v vseh življenskih pogojih?
Galactose toxicity - is milk a healthy food for all age groups?