Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industriji : doktorska disertacija
Likelihood of contamination of red meat from the air by Listeria monocytogenes in meat industry : doctoral thesis

Gradivo je dostopno v prostorih NUK na namenskih računalnikih

Avtor(ji)

Kenda, Edvard (avtor)
Dobeic, Martin (mentor)
Jeršek, Barbara (član komisije za zagovor)
Ocepek, Matjaž (član komisije za zagovor)
Zdovc, Irena (komentor)

Jezik

slovenski

Skupina

doktorska dela

Leto

2012

Vsebina

Abattoirs aerobna kontaminacija bakterije disertacije Food contamination Hrana, onesnaženje Klavnice kontaminacija Listeria monocytogenes Meat-packing industry mesna industrija mesni izdelki Mesno predelovalna industrija Microbiology Mikrobiologija patogeni mikroorganizmi rdeče meso živilska mikrobiologija

Založnik

E. Kenda

Izvor

Univerza v Ljubljani, Veterinarska fakulteta
(Obvezni izvod spletne publikacije)

Pravice

URN

URN:NBN:SI:DOC-0COWIRYX

Objavljeno

15.05.2023

COBISSID

3522170

Metapodatki

Citiranje

APA:

Kenda, Edvard, Dobeic, Martin, Jeršek, Barbara, Ocepek, Matjaž, Zdovc, Irena (2012). Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industriji. URN:NBN:SI:DOC-0COWIRYX from http://www.dlib.si

MLA:

Kenda, Edvard, Dobeic, Martin, Jeršek, Barbara, Ocepek, Matjaž, Zdovc, Irena. Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industriji. E. Kenda, 2012.
<http://www.dlib.si/?URN=URN:NBN:SI:DOC-0COWIRYX>

Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industriji : doktorska disertacijaLikelihood of contamination of red meat from the air by Listeria monocytogenes in meat industry : doctoral thesis

Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industriji : doktorska disertacija
Likelihood of contamination of red meat from the air by Listeria monocytogenes in meat industry : doctoral thesis