Vezane fenolne spojine polnozrnatih žitnih pripravkov kot sestavina funkcionalnih živil - Terpinc, Petra (Acta agriculturae Slovenica, 2019)
Keywords: antioksidativna učinkovitost; bioaktivne snovi; fenolne spojine; ferulna kislina; funkcionalna živila; polnozrnata žita; žitni izdelki