Pofttolna pavšallrana.
Strokovni list za povzdlgo gostilničarskega obrta.
Glasilo „Osrednje zveze gostilničarskih zadrug na Slovenskem"
= List izhaja 25. vsakega meseca.
Za člane v,.Deželni zvezi" včlanjenih zadrug stane list celoletno K 20-—. Sicer stane Hst celoletno K 24.—, polletno K 12.—, četrtletno K 6.—; posamezne številke =>==	2	kroni.
Cena inseratom: '/« strani K 4'—, pri večkratnih objavah popust.
Uredništvo in upravništvo je v Ljubljani, Marije Terezije cesta štev. 16.
Strankam je uredništvo na razpolago vsak dan od 8.—18. ure.
Rokopisi se ne vračajo. Rokopise in objave je pošiljati do 5. oziroma do 20. ===== vsakega meseca, s tem dnem se uredništvo zaključi. =====
Št. 12.
V Ljubljani, 10. novembra 1920.
Leto VII.
Poziv na I. kongres jugoslavenskega gostilničarstva v Beogradu.
Gostilničarji, hotelirji in kavarnarji!
1. Kongres skupnega jugosiovenske-ga gostilničarstva se bo vršil 15. hi 16. 110-\cinbra t. I. v Beogradu v veliki dvorani Kazine, na katerega se pozivate vsi gostilničarji, krčmarji, hotelirji in kavarnarji iz vseh zemelj kraljevine Srbov, Hrvatov in Slovencev.
Tovariši, tovarišice!
Iz cele naše kraljevine done glasovi s pritožbami o nepravem postopanju z nalaganjem užitninskih davkov in davkov ria poslovni obrat. S tein novim davkom so najtežje prizadeti hotelirji,, gostilničarji, krčmarji in kavarnarji, ker ne samo, da se za naše obrtovanje zahteva nove ogromne davke, temveč se na vsakojake alkoholne pijače stavljajo tako ogromne trošarine ali užitnine, da mora konzum in poraba alkoholnih pijač pasti na najnižjo stopnjo. S tem se močno ogroža obstanek stotisočev naših obrtnih poslovnic, v ko-jih so založene milijarde prometnega kapitala. Niti jeden čin državnih oblasti, ni jedna naredba vladajočih činlteljev ne meri na to. povzdigniti naš obrtni stan, v nijednem doslej izdanem zakonu ne najdemo naslova za naš napredek in olajša-
nje. Temveč pa opažamo in občutimo, kako je državna organizacija vpregla vse sile, da nas obrtni stan uniči in potolče od stopnje do stopnje.
Z dosedanjim razkosanim delom niso mogle pojedine gostilničarske organizacije mnogo doseči. Nastala pa je tudi za nas nova doba. Gostilničarstvo cele Jugoslavije začenja močno in jedinstveno organizacijo, s katero si hočemo sami izbojevati svobodo obratovanja in pravico obstanka po modernih principih.
F^rotivniki gostilničarstva, kojih imamo na vsak korak, in osobito oni, koji natikajo čižme abstinentov, delajo po tihem ali tudi neumorno, da se ves družabni red leformira v duhu treznosti. Nimajo pa pred očmi drugega kot edino gostilničarstvo.
Tovariši in tovarišice!
1.	Kongres združenega jugoslavenskega gostilničarstva, na kojem se bodo sestali vsi tovariši in tovarišice od Soluna do Maribora in od Skadra do- Subotice, mora vse nakane naših protivnikov za vedno onemogočiti, ker se mora na tem kongresu uveriti sama državna oblast, da
je dobro in urejeno gostilničarstvo v vsaki državi iz socijairiega, društvenega, davčnega in prometnega stališča brezuvetno potrebno in kot tako mora najti povsod in od vsakogar popolno upoštevanje.
Dokler smo, do pred dvema letoma, bili razkosani pod mačehovskimi vladami tujih držav, smo prenašali strpljivo vse neprilike, vedoč in v nadi, da mora enkrat tudi nam zasijati sobice svobode. Sedaj pa, ko smo razbili verige, pridimo skupaj v našo prestolico, da ondi obračunamo s piošlostjo in da si izvojujemo vse one garancije, koje nam morajo nuditi sigurno bodočnost.
Na kongresnih razpravah, pri kojih bodo prisostvovali zastopniki ministrov, razodeti hočemo v goli istini vse, kar nas tlači in ubija naša obratovanja. Šikane, teror, globe in kazni, samovoljno in fanatično preganjanje našega obrtnega stanu, vse se mora na kongresu obračunati.
Prvi ta kongres združenega jugoslo-venskega gostilničarstva mora biti informator najvišji državni oblasti, da pri izvoru izve, kako so preuredbe za gostilničarstvo potrebne in nujne.
Pozivamo zaradi tega vse gostilničarje, krčmarje, kavarnarje in hotelirje iz cele Slovenije na ta kongres, da si z močnim in edinstvenim nastopom izvojnjemo čvrste temelje slobodnega obratovanja.
Na 15. in 16. novembra vsi na kongres v Beograd!
Cenjenim gospodom načelnikom !
Dne 15. in 16 novembra t. I. sc vrši v Beograda kongres vsega gostilničarstva Jugoslavije, da protestira proti novemu poslovnemu davku in kar je za naše kraje posebna važnost, da zlomi separatistične kaprice naše ljubljanske vlade, ki prepoveduje gostilniarjem točenje žganja in proti oderuškemu nalaganju glob za razne male prestopke.
Vse to in še več drugih nepritik, ki so pri nas na kvar in v težkočo v obratovanju. nas sili, da se iz Slovenije v kolikor mogoče obilnem številu udeležimo teh zborovanj. Bo pa tudi vsakdo v osebnem oziru lahko porabil to priliko, bodisi glede dobave vina. žita. masti, moke, Špeha itd. Zato Vas prosimo, da takoj podvzametc dobro agitacijo pri vseh članih zadruge, o katerih se nadeiate, da bodo pripravljeni iti v Beograd.
Odhod iz Ljubljane bo v nedeljo 14. novembra zjutraj ob 5. uri. Vožnja tja in nazaj bo polovična in sicer tako. da se bodo kongresisti s karto, katero plačajo od postaje, kjer vstopijo, do Beograda, vozili nazaj brezplačno. Program dobi vsakteri udeleženec v roke. Oglase, oziroma število udeležencev, prosimo zanesljivo do 12. t. m. dopoldan semkaj naznaniti.
Z zveznim pozdravom
Osrednja zveza gostilničarskih zadrug za Slovenijo v Ljubljani.
Razpored kongresnih priredb 15. in 16. novembra v Beogradu.
15.	novembra:
Ob 9. zjutraj sestanejo se vsi kongresisti v restavraciji hotela Slavije, od tu se odide točno ob tričetrt na 10. skupno na kongres. Ob desetih dopoldan otvori predsednik osrednjega saveza kongres v dvorani kazine. Ob 1. uri popoldne po-klonstvo Njegovemu Visočanstvu kraljeviču Aleksandru. Ob pol 2. skupno slikanje kongresistov. Po slikanju obed v vseh »estavracijah naših beogradskih tovarišev. Ob 3. popoldne odidejo kongresisti s parobrodom deloma v Pančevo, deloma v Zemun na izlet, da posetijo tamošnje organizacije. Ob 4. popoldan kongresna seja kolodvorskih gostilničarjev v pisarni osrednjega saveza, Nemanjina ulica št. 42. Ob 8. zvečer svečan banket v dvorani Kolarac.
16. novembra:
Ob 9. zjutraj sestanek kongresistov v restavraciji Ruski car. Od tu ob tričetrt na 10. skupi odhod na kongres v dvorano Kazine. Ob 10. nadaljevanje kongresnih razprav. Ob 1. zaključek. Ob 4. popoldne predaja kongresnih resolucij ministrom in izlet na Topčider in Avalu. Ob 8. zvečer poset Narodnega kazališta.
17. novembra:
Ako se javi dovoljno število uileležni-lcov se odpelje ob 8. zjutraj poseben j>aro: brod v Smederevo, od koder se vrača ob 7. zvečer v Beograd. Udeležniki izleta v Smederevo se imajo prijaviti 15. popol dne v pisarni Središnjcga saveza, Nemanjina ulica 42.
Razpored kogresnih razprav.
1.) Pozdrav predsednika.
2.) Poročilo tajnika osrednjega saveza.
3.) Poročila referentov pokrajinskih zvez o gostilničarsko-kavarniškem obratovanju. iz a) Bosne-Hercegovine, b) Dal litacije. c) Hrvatske, Slavonije in Medji-nuirja. d) iz Slovenije, e) Srbije in Črne gore, f) Vojvodine.
4.) Obdavčenje gostilničarstva in delovanje abstinentov v Jugoslaviji.
5.) Izjednačenjc obrtnega zakona o to-čarinskem in vinskem zakonu gostilničar-sko-kavarnlškega obratovanja.
6.) Ustvarjenje gostilničarskih komor.
7.) Ustvarjenje strokovnih šol za gostilničarsko in kavarniško vajenštvo.
8.) Izdelanje jedinstvene jedilne listine s srbsko - hrvatskinii in slovenskimi nazivi.
9.) Ustanovitev osrednje gostilničarske banke za jugoslovensko gostilni-čarstvo.
10.) Veletrštvo z vinom in žganimi pijačami ter produkcija piva in gostilni-čarstvo.
11.) Morebitni razni predlogi, ki se bodo javili osrednejmu savezu do 10. t. ni.
Gostilničarje in restavraterje kolodvorskih restavracij in bufetov opozarjamo še posebno, da se bo pongrestia seja kolodvorskih gostilničarjev cele Jugoslavije vršila dne 15. novembra ob 4. popoldne v dvorani pisarne Središnjega Saveza. Beograd. Nemanjina ulica 42.
A,
lova®! Mi!
Kupujte le pri tvrdkah, ki podpirajo in oglašajo v "Gostilničarju", v Vašem glasilu!
Mesarji, pozor!
Pritlična hiša z mesnico in mesarskim orodjem, klavnica, hladilnica, sušilnica, pralnica, šupa in drvarnica, hlev itd. se proda na periferiji večjega mesta v Sloveniji. Pojasnila daje Anončni zavod Drago Beseljak, Ljubljana, Cankarjevo nabrežje 5.
izvrstnega, dolenjskega, hrvatskega, bana-škega, priporoča tovarišem gostilničarjem Franc Kuralt, gostilničar v Kranju.
VINO
Iz leta 1919 belo In rdeče, feasor tudi žgan|e, slivovko in tropinovec ima za oddati Janko KarlovSek Smarjeta, Dolenjsko.
- —a
(servijete), jedilno orodje, zobotrebce, košarice za jed, orodje, papir in stročnice za cigarete, razno drobnarijo, potne košare, pletarske izdelke itd., itd.
priporočata na drobno in debelo
BALOH & ROSINA
MARIBOR. Grajski trg 3.
I	/ffšSDEL'.	,.:.S