BRKO KUHA 
ZA VAS
Srbski podvarak
Vzamemo 2 glavi kislega zelja (lahko va-kuumsko pakirano — ogulinski kiseli kupus), narežemo ga na kocke in rezance, očistimo 1 kg čebule, jo zrežemo in prepražimo na olju, dodamo narezano zelje, dobro popopra-mo, solimo, dodamo lovorjevo listje, malo olja in cel poper. Vse to zložimo v pekač. Pečemo v pečnici, po želji lahko na vrhu zelja pečemo še svinjske kotlete ali kose purana ali race. Piščančev paprikaš s kolerabo
Na olju prepraži čebulo, dodaj malo pa-prike in piščančjega mesa, počasi praži. Na-reži 3 majhne kolerabe in jih posebej spraži na malo olja, posoli, stresi skupaj meso in kolerabo, prelij s kislo smetano in zapeči v pečici.
Zimska pita
Jabolka očistimo, narežemo na tanke li-stiče, spečemo v pekaču na malo olja. Med-tem napravimo malo bolj gosto testo za pa-lačinke, jabolka nato prelijemo s testom in enakomerno zapečemo. Pečeno pito narežemo in posujemo s sladkorjem.
Omleta s sirom
Zmešamo 7—9 jajc, dodamo 10 dkg nari-banega sira (gauda), malo soli in popra. Stte-semo na ogreto olje in spečemo, nato omleto prepognemo   in   potresemo   še   z   10 dkg   sira.
Krompirjeva čorba
Olupimo in zrežemo na koščke 1—2 krom-pirja, damo v vrelo vodo in kuhamo. Ko je krompir kuhan, ga solimo, dodamo malo Knorra  :n kisle  smetane.
Pogačice  s  sirom
Zmešamo 25 dkg moke, 25 dkg skute, do-damo 1 jajce in 1 rumenjak, pustimo stati v hladilniku eno uro. Iz testa napravimo po-gačice, jih premažemo z beljakom in pečemo pri 250" C.
Hruške s smetano
12 hrušk kuhamo 30 minut v zelo sladki vodi (12 dkg sladkorja), jih odcedimo, sirup nato kuhamo še 10 minut in z njim preli-;cmo  hruške.  Okrasimo  s  smetano.