324
Ozir v pretekle čase.
Najdba kave.
Prejšnji francozki poročnik (konsul) v Alepi, gosp. Guys, pripoveduje v „povestnici Sirije44 o najdbi kave ali kofeta po sporočilih turških sledeče:
„Kavo je najdel neki derviš (_turški menih) v Moki v Arabii leta 656 po  mahomedanskem številu,  po   našem   pa leta 1258, tedaj blizo pred 600 leti. Ta menih — pravi po-vestnica — iz samostana   pregnan ,   je   živel  na neki gori blizo Moke.    Nekega dne,   ko se mu je želodec   glada zlo kerčil,   nabere   zern,   ki so okoli nekega germa ležale, si jih skuha na vodi, pokusi to kuhano vodo ter najde, da ni neprijetna.    Drugi derviši, ga obiskaje, pokusijo za njim to pijačo, in ker jim je dišala, jo pridejo večkrat k njemu pit. Časnikarji (kronikarji) dostavljajo še, da nekteri teh dervi-šev, ki so bili gobovi, in so to pijačo pili, so potem ozdraveli in kavi to zdravilno moč pripisali. Derviš, ki je v pregnanstvu živel, je bil zatega voljo pomilosten, in knez Mo-kaski je celo v hvaležen spomin na to mesto, kjer je derviš vpervič kavo kuhal, dal samostan sozidati.    Kmali so začeli kavo vživati v Sirii, v Egiptu  in   po več drugih krajih. Leta 1555   sta dva Sirca   v  Carigradu napravila kavarno , kjer sta ljudem kavo kuhala,   ktere   prijetnost in zdravilna moč je jela   kmali   sloveti  krog in   krog.    Tolika sila ljudi je derla v  kavarno,   da   so  jo   turški   duhovniki (ukini) ukazali zapreti, češ, da ta nova pijača ljudi upijani. Kavopivci pa,   kterim  se je to pitje tako prikupilo, da ga niso mogli opustiti, so  zagotovljali,   da  kava dela človeka budnega, bistroumnega, veselega in pa bolj pripravnega za pobožno čutstvo. Turška Vlada je poterdila mnenje u leni o v, da kava človeka upijani,   in  na  to   so i m a m i  začeli celo kavopivcem s tem žugati,   da   bojo   na  sodni   dan vstali s tako čer no kožo kakor je gošava kofetova.    Dolgo je bil
prepir. Nazadnje je vendar kava zmagala, pa še le — kakor povestnica pravi — potem , ko je neki šajk v Kajri L velikimi slovesnostmi očitno skušnjo napravil in potem razsodil, da je kava prijetna in zdrava pijača. In od tistega časa je kava Turkom tako priljubljena pijača, da bi človek mislil, da jim ni moč brez nje živeti. Po njih se je razširila kmali krog in krog po svetu, pa s tem razločkom, da se drugod pije kava odcejena od gošave; Turek pa jo pije z gošavo vred, da mu je celo nič v zgubo ne gre.
325