313
OBVESTILA ČZS
11/2024 letnik CXXVI
V Čebelarskem centru Gorenjske v Lescah je tretjo 
soboto v septembru tradicionalno potekal Festival medu 
in Dan medu v kulinariki. Na dogodku so podelili tudi 
priznanja 5. Slovenskega senzoričnega ocenjevanja 
medu na Gorenjskem. Čebelarji in ponudniki izdelkov 
so obiskovalcem na tržnici predstavili bogastvo čebeljih 
produktov s poudarkom na zaščitenih medovih iz 
evropskih shem kakovosti: Slovenski med z zaščiteno 
geografsko označbo, Kočevski gozdni in Kraški med z 
zaščiteno označbo porekla. 
Festival je s pozdravnim nagovorom odprl 
podpredsednik Čebelarske zveze Slovenije, gospod 
Marko Alauf. Poleg predavanja o blagodejnih učinkih 
medu je bila osrednja nit dogodka medena kulinarika. 
Apiterapevtka Janja Likar je predstavila pripravo 
medenih lizik, superfinalistka MasterChefa Anja Fir 
pa je pripravljala jedi s Slovenskim medom z zaščiteno 
geografsko označbo. Dijaki Srednje gostinske in 
Dan medu v kulinariki 2024
turistične šole Radovljica ter Biotehniškega centra Naklo 
so postregli z medenimi dobrotami in tradicionalnim 
šmornom z medenimi omakami, dogodek pa je 
popestrila žonglerska skupina Čupakabra. V okviru 
festivala so čebelarjem podelili priznanja za najboljše 
medove Slovenskega senzoričnega ocenjevanja na 
Gorenjskem, med katerimi je naziv šampiona prejelo 
Čebelarstvo Jelenc.
Potekalo pa je tudi spremljevalno dogajanje z 
apiterapevtsko svetovalnico, ogledi čebelnjaka, 
svetovanjem terenskih svetovalcev JSSČ, prikazom 
izdelave sveč iz voska na srednjeveški način, degustacijo 
medenih pijač, ustvarjalnimi delavnicami za otroke. 
Obiskovalci pa so imeli tudi priložnost, da svojo srečo 
preizkusijo na kolesu sreče.  
Tina Žerovnik, svetovalka specialistka za ekonomiko
Vabimo vas na triurno kulinarično delavnico, kjer bo med glavna zvezda naših jedi! Pridružite se nam 29. 
novembra 2024 ob 17. uri v Gostišču pri Čebelici, Brdo 8, Lukovica, in odkrijte sladke okuse medene kulinarike pod 
vodstvom izkušene upokojene profesorice Marije Arh Ivanšek.
Na delavnici boste skupaj pripravili izbrane specialitete:
• medene rezine z bučnimi semeni in belim ledom,
• medenjake s pomarančnim belim ledom,
• sadni kruh s pomarančnim ali vinskim šodojem,
• jogurtovo strjenko z medom.
Udeleženci bodo imeli priložnost spoznati tehnike priprave jedi, se naučiti, kako vključiti med v vsakdanje 
recepte, in na koncu degustirati pripravljene jedi. Delavnica je odlična priložnost za pridobivanje novih kulinaričnih 
znanj in ustvarjanje popolnih prazničnih dobrot!
Cena delavnice znaša 50 € za člane ČZS in 100 € za nečlane ČZS. Prijave sprejemamo do 20. novembra 2024 na 
boris.potocnik@czs.si. Delavnica se bo izvedla, če bo prijavljenih minimalno 10 oseb.
Boris Potočnik, svetovalec specialist za izobraževanje 
Kulinarična delavnica medenih okusov
Foto: Arhiv ČZS