Vsebnost fenolnih spojin in antioksidativna aktivnost maceriranega vina sauvignon in modra frankinja - Marko, Jerneja (Koraki v znanost, 2020)
Keywords: antioksidativna aktivnost; antociani; fenoli; Folin-Ciocalteau; maceracija; modra frankinja; organoleptična analiza; sauvignon; vino