BRKO KUHA 
ZA VAS
CVETAČINA ENOLOMČNICA
Razreži na koščke cvetačo, dodaj lovor, poper, na kocke zrezan krompir, malo ko-renčka, malo vegete, sesekljan peteršilj, na-pravi belo prežganje in kuhaj, na koncu do-daj zmešan rumenjak in malo kisa.
POGAČA
Zamesi 80 dkg moke, 2 skodelici olja, 5 dkg kvasa, žlico sladkorja, ščepec soli in pol litra mlačnega mleka. Testo dobro zgneti, da gre od posode. Pusti vzhajati, nato ga daj v na-mazan pekač, premaži z jajcem in pusti še malo vzhajati, speci in ponudl z jogurtom.
SADNA SOLATA
Nareži 4 hruške, 4 jabolka in pol kg ana-nasa, lahko ix konzerve. Zmešaj in posuj s sladkorjem, dodaj limonin sok in pol kozarč-ka likerja.
RAŽNJICI IZ JETRC
30 dkg telečjih ali svinjskih jetrc in 5 dkg slanine (ne mastne) 1 svinjska mrežica, sol, poper, Iisti žajblja, maslo.
Jetrca narežemo na koščke, enako slanino, svinjsko mrežico dobro operemo in narežemo na pravokotnike. Vsak delček jetrc začinimo z začimbami in ga skupaj s slanino zavijemo v mrežico. Nabodemo 3 do 5 komadov na palčke in pražimo na ražnju.
TOPLA PREDJED IZ MOŽGAN
Potrebujemo 2 kom. možgan, 5 dkg masla, 2 žlici moke, 20 dkg slanega sira (trapista), malo soli, limonin sok, malo mleka in 2 trdo kuhani jajci.
Očiščene možgane prevremo v slani vodi, ohlajene razrežemo na kocke, raztopimo ma-slo, prepražimo moko (svetlo), nalijemo mle-ko, da dobimo omako. Ohlajeni omaki doda-mo možgane, nariban sir, jajca zrezana na kocke, scl in limono. Maso damo v jensko posodo, pečemo v pečici 15 minut in ponudl-mo toplo.
ALI VESTE?
—  pepelnike iz kovine najbolje očistite z vlažno krpo, ki ste jo namočili v sodo bikar-bono;.
—  če vam roke smrdijo po česnu ali če-buli, jih zdrgnite s kavino usedlino;
—  kavnl mlinček  boste najbolje  očislili, če zmeljete v njem pest riža;
—  gobe je treba pražiti na malo olja, ker le tako bodo obdržale značilen vonj;
—  omlete bodo posebno lepo narasle, če boste  mešali  eno  jajce  za  drugim,  ne  vsa hkrati; velja tudi za biskvit;
—  če želite, da bo prežganka gosta, zme-šajte juho v prežganje, ne obratno;
—  če želite, da vam perilo v omari lepo diši, dajte v omaro prazne stekleničke kolonj-ske vode ali papir od toaletnega mila.