TOVARNA HRANE
80.000 obrokov na dan
Raziskave na podroČju druž-bene prehrane so pokazale, da je pametno orgeniziratl enoten slstem preskrbe prebivelcev, ki »e prehranjuje izven svojih go-spodinjstev. Pri tem so mlSlje-ni zlastl delavci v združenem delu. kl ponekje Imajo, drugod pa ne, organlzirano toplo mah-co ati druge obroke v obratlh družbene prehrane. Podatek vefi, ki kaže na to, da bi bila gradnja tovarne za pripravlje-no in polpripravljeno hrano Se kako upravičena, je nepravilna sestavljenost jedllnikov po obratlh družberte prehrane. oporeina htfliena in ponekja zelo siaba organizacija do-stave.
Na oanovl Stevllnlh fttudl) o
prehrambenih navadah po-troSnikov, ki se hranljo izven svojlh gospodinjstev, na pod-lagl raziakave tržiSfia ter še po nekaterih drugih ugotovitvah, stB skup&tina SRS m pa pred-sedstvo republiškega sveta ZZS enotno podpria družbeno usmerjanje družbene prehra-ne. Zato je tudi skupžčina me-sta Ljubljane na svoji seji v za-fietku avgusta podprla priza-devanja HP Koiinske in drugih za začetek gradnje tovarne pri-pravljenih in polpripravljenih jadl.
Če smo natančneJSi, tovarno hrane že ustanavljajo; dolofie-na je tudi predračunska vre-dnos! del v znesku 565 milijo-nov dinarjev. To bo dovolj za proizvodne in akladifidne pro-store. uredltev okolice in vse oslalo, kar sodi zraven. Tudl lokacija je dolofiena na Šmar-tinski 50. Sredstva za gradnjo bodo združevall po samo-upravnem sporazumu zainte-resirani na področju združene-ga dela, predvsem iz agroživil-stva. proizvajaici emDalaze in strojene opreme. Zanimanje je pokazalo te 22 organizacij združenega deia. ki bl skupno inveatirale 146.8O0.0CX) dinar-jev, ostalo pa bi zbrali iz drugih virov, prl fiemer naj bi svoje prfspevali tudi bodoči porabnl-ki. Pod vodstvom direktorja to-varne v ustanavljanju, ing. Iva-na Musiča, je pripravlla degu-siacljo tako prlpravtjene hra-ne, Izredno estetsko embalažo za hrano, izdalano iz alumml-jast« (olije, ki fo je mogoče v posabnlh stlropomih škatlah prevazati toplo od tovarne do
potrošnlka. To razvažanje bo pravzaprav levji del posla nove tovarne, saj bodo do potrošni-kov v vseh petth Ijubtjanskih občinah razvozili dnevno okoli 80.000 toplih in pakiranlh obrokov, kl jih bo potrebno porabitl najkasneje v treh urah. Druga oblika bodo hitro hlajenl obroki, kl bodo upo-rabni do Stiri dni, vendar bo hrana v njih prav tako priprav-Ijena. Nadalje bo tovarna pro-izvajala dnevno Se 10.000 pol-pripravljenih jedi ter nekatere dietne obroke. V celoti bodo lahko ponudili po tri tople in hladne obroke na dan z različ-nimi kaloričnimi vrednostmi. Za Informacijo pa še lole: pl-sčanec z rižem In fižolom na maslu bi po sedanjih izračunih stal 24 dinarjev.
T: BRATOK