Zmedene predstave o medu
V stranski dolinici Zgornje Besnice smo se sestali na pikniku kar iz treh avtomobilov. Topla jesenska sobota popoldne. Mladina je zbijala iogo na obširnem travniku, odrasli pa smo posedali ob ražnju, izpod katerega se je sukljal modrikast dim prijetno obetajočega vonja.
Janez je med drugim omenil, daje videl meseca junija po vsej Besnici razmeščenih izredno mnogo tujih čebel, ki so jih čebelarji pripeljali na kostanjevo pašo. Hitro je pristavila njegova žena: » Kostanjevega medu pa res ne maram, greni. Kakšen med pa je sploh to, ki še sladek ni?«
Pojasnjevalsem, da [e v kostanjevem medu zelo mnogo kosta-njevega peloda in navadno tudi dober del kostanjeve mane, ki dajeta medu grenak okus zaradi tanina. Po svetu pa kostanjev med ravno zaradi teh sestavin visoko cenijo, ker zdravilno učin-kuje na človekovo počutje. Zato v tujini štejejo kostanjev med za iskan sortni pridelek iz čebelarstva.
»Lansko pomlad mi je Tonetov sodelavec prinesel s Hrva-škega zlato rumen tekočmed, kije imel v čaju prijeten duh in tudi okus. Žalpa je bilponarejen iz sladkorja,« jepristavilaprikupna Tonetovo žena Milena.
»Kako pa to veste?« je bilo moje vprašanje.
»Avgusta smo bili na morju in tudipotem nekaj časa nismo kuhali čaja. Pred kratkim sem vzela kozarec s preostalim medom v roke; med ni bil več tekoč, ampak trd, iz samih slad-kornih kristalov. Smo jih na jeziku kar pošteno čutili«
»Najprej moram povedati, da je čebelni med najčistejša na-ravnaprehrambenasnov, kisebrez človekovepomočiohranja v naravni obliki skozi več let. Kemikom se je že posrečilo, da so umetnosestaviliškrob, medu se jim doslejšeniposrečilosestavi-ti. Oni med iz Hrvaškega je bil akacijev med —zato prijetni vonj in okus v čaju. Vsak naravni medpa najesen prejalislej kristali-zira. Takoga narava usposablja, da se ohranja v naravni sestavi skozi več let brez škode. Ponarejeni med sploh ne more kristali-zirati.«
Njena mama Marija je odločno pristavila: » Veste, odločili smo se, dapri Medeksu v Ljubljani ne botno več kupovali medu. Tone se je že dogovoril s čebelarjem domačinom, da bomo od njega kupili potrebne kilemedu.«
» Kaj pa se vam je Medeks zameril, da ne boste več kupovali njegovega medu?«
Resno je odgovorila: »Slišali smo o Medeksovi reklami, kakšne zdravilne pripomočke žeprodajajo. Gotovo izvlečejo iz medu zdravilne snovi in potem prodajajo prazen med.«
Zasmejal sem se na ves glas: » Tako lahka pa ta stvar le ni. Zdravilne snovi, ki so v medu, so njegovi sestavni deli, sepravi, da jih ne moremo izvleči iz njega. To so deloma vitamini in hormoni, deloma rudni elementi in rudninske snovi, ki jih naše telo nujnopotrebuje za obnavljanje telesnega tkiva. Te snovi so v zadnjem času našli tudi v cvetnem pelodu, iz katerega čebele izdelujejo mleček za vzrejo zalege. V zadelavini, ki se strokovno imenuje propolis, so našli enako zdravilne snovi. Zato Medeks pelod in zadelavino uporablja pri izdelovanju zdravilnih prepa-ratov. Med pa prodaja enako dober in naraven kot prej.«
JULIJ MAYER