List 3.
Gospodarske reči.
Dobrovoljen opomin našim gospodarjem zastran
suhih češpelj.
Dobro vem, da so „Novice" že enekrat opominjale naše gospodarje, naj si prizadevajo cesplje tako sušiti, da ne bojo smrdele po dimu. Al žalibog! da so bili njih poduki o tem dosihmul se bob v steno. Dragi moji, povem Vam, da letos je več tavžent centov naših suhih češpelj le zato tukaj v Ljubljani brez kupca ostalo, ker ne marajo za-nje zavolj neprijetnega duha po dimu. Ko so turške cesplje po 18 gold. cent prodavali, so naše, ki niso zakajene bile, šle le po 12 gold., več tavžent centov zakajenih pa jih je obležalo brez kupca.
Res je sicer, da naše cesplje niso tako okusne in sladke kakor turške, ki večidel pridejo iz Bosne, zato ker je naše podnebje ojstrejše, pa toliko je vendar tudi res, da bi se tudi naše cesplje, ako bi dobro dozorele in bi se znale dobro sušiti, dosti lože spečale, in ne bi treba bilo, toliko lepega dnarca za suhe češplje v ptuje kraje, pošiljati. Bodi Bogu milo! da še zrni raj moramo reči: sreča nas išče, pa ne maramo za njo, ker smo pretrmasti, da bi popravili kar so naši stari očetje napak delali!
Prezlo posušeno sadje je žilavo in se skuha rado mehko; varovati je, da se pri sušenji ne sožge in da po dimu ne diši; tako sadje je malo obrajtano in se proda le takim ljudem, ki ne vejo, kakošno mora suho sadje biti! Saj ni nobena copernija sušivnice (paštve) tako napraviti, da ima dim o d usek kam drugam, ne pa na češplje. Verjemite mi, da z majhnimi stroški si zboljšate lahko ceno pridelka svojega toliko, da je bote sami veseli. Ce so davki sedaj veči kakor so nekdaj bili, ko so naši stari očetje živeli in zakajene češplje prodajali, moramo skrbeti, da si pomnožimo svoje dohodke in si viovimo več dobička; po tem nas bo lože stalo odrajtovati veče davšine. Kolo časa je že tako, da se moramo sukati po njem, pa ne rok križem držati. „Naprej!" mora tudi klic biti kmetovo in obrtnikovo. Saj veste, kaj nam je naš Vodnik pel:
Um ti je dan, Sreča te iše, Ak  —  nisi zaspan! Naj bi domoljubne poddružnice naše v svojih okolicah suhe češplje v posebno svojo skrb vzele.
Fid. Terpinc.