168 SlovenSki čebelar 5/2016 letnik CXviii IZ ZNANOSTI IN PRAKSE Priprava na osmukanje cvetnega prahu Za čebeljo družino je med vir energije, cvetni prah pa poglavitni vir preostalih pomembnih hranil, kot so proteini, minerali, maščobe in druge snovi. Mogoče ga je uporabljati tudi v prehrani ljudi. Če se odločate o pridobivanju cvetnega prahu, ni odveč opozorilo, da se pred začetkom osmukava- nja s čebelarskimi kolegi, ki imajo izkušnje s prido- bivanjem peloda, posvetujte o nakupu primernega osmukalnika. Za obstoječe AŽ-panje so na voljo zu- nanji osmukalniki, saj panjev ob njihovi namestitvi ni treba predelovati, če pa se šele lotevate čebelarjenja in kupujete nove panje, priporočamo nakup takšnih z visoko podnico, ki nam omogoča tako namestitev notranjega osmukalnika kot tudi nadzor nad odpa- dom varoj. Ker večina osmukalnikov na našem tržišču ni uporabna brez poprejšnje domače predelave, ni mogoča niti optimizirana pridelava cvetnega pra- hu. V ČZS smo se leta 2015 lotili optimizacije teh pripomočkov. Tedaj smo po večletnem testiranju osmukalnikov, kupljenih na našem tržišču, ustanovili projektno skupino, ki je na podlagi izkušenj oz. testi- ranja izdelala dva tipa zunanjih osmukalnikov. Oba ti- pa sta uporabna brez poprejšnje domače predelave in konstruirana tako, da je na več mestih omogočen odvod toplega zraka iz notranjosti panja, tako da ma- terial, iz katerega je izdelan osmukalnik, ne plesni, popolnoma zračen pa je tudi osmukalni predalček, ki je v celoti izdelan iz nerjaveče mreže. Dobro je, da ima čebelar, ki se odloči za osmu- kavanje peloda, čebelnjak oz. stojišče v bližini svoje- ga doma, saj bo tako lažje sproti pobiral cvetni prah in ga tudi hitro prenesel v prostor za skladiščenje. Zaželeno je, da osmukavanje poteka v okolju z ra- znovrstnimi rastlinami, ki med cvetenjem ponujajo čebelam veliko peloda. Cvetni prah je lahko istovr- stnega izvora, vendar je takšnega v Sloveniji zelo ma- lo. Včasih pa se na posameznih območjih vendarle lahko pojavi po večini istovrsten cvetni prah, pred- vsem na tistih, na katerih so zasajene velike površine oljne ogrščice ali ajde, ter v obdobju cvetenja kosta- nja. Največ je mešanega cvetnega prahu, ki je s sta- lišča prehrane čebel tudi najboljši, saj jim zagotavlja raznovrstno prehrano, ki zadosti njihove potrebe po nujno potrebnih aminokislinah. Ker pelod izvira iz okolja, je pomembno, da je čebelar pozoren tudi na dogajanja v okolju, pred- vsem v obdobju škropljenja različnih kulturnih ra- stlin in dreves. Zelo pomembno je, da čebelar izvaja vse potrebne higienske ukrepe za pridobi- vanje kakovostnega in varnega cvetnega prahu. Ni nujno, da namestimo osmukalnike na vse panje, če jih namestimo dovolj zgodaj, da se čebele na- nje navadijo, seveda z odprto osmukalno ploščico. Ko so v panju približno štirje sati nepokrite zalege, to ploščico zapremo. Nepokrita zalega pri čebelah vzbuja še večjo vnemo za nabiranje peloda, zato je ob pridelavi cvetnega prahu priporočeno, da iz pa- nja odvzemamo sate s pokrito zalego. Te sate lahko uporabimo za okrepitev drugih družin ali za nareja- nje narejencev. Nataša Lilek, natasa.lilek@czs.si Seminar o pridobivanju cvetnega prahu ČZS, JSSC pripravlja seminar o pridobivanju cvetnega prahu. Seminar bo obsegal tako teore- tično kot tudi praktično izobraževanje. Na njem se boste seznanili s pomenom cvetnega prahu, z osnovami pridobivanja cvetnega prahu, s tehno- logijo pridobivanja osmukanca oz. izkopanca in problematiko v zvezi s tem, s postopki ravnanja s cvetnim prahom po odvzemu in z njegovim skla- diščenjem, pa tudi z označevanjem pridelka ter z njegovo uporabo. Potrdilo o udeležbi na seminar- ju bodo prejeli le tisti slušatelji, ki se bodo udeležili vseh osmih ur izobraževanja. Teoretični del bo po- tekal predvidoma v začetku junija 2016 v prostorih Čebelarskega centra na Brdu pri Lukovici, praktič- ni del pa v čebelnjaku HOFER. Na seminar se lah- ko prijavite na e-naslovu: natasa.lilek@czs.si ali po telefonu št.: 01/729 61 29. Ob prijavi po e-pošti obvezno navedite ime in priimek, naslov (ulica, hi- šna številka, številka pošte, kraj), ali imate izkušnje (koliko let) s pridobivanjem cvetnega prahu ali ne, tel. št. in e-naslov. Prijave zbiramo od 9. maja na- prej. Na voljo je največ 50 prostih mest, zato po- hitite s prijavo! Natančen urnik z datumi bodo vsi prijavljeni kandidati prejeli po e-pošti pred začet- kom tečaja. Nataša Lilek, svetovalka JSSČ 169SlovenSki čebelar 5/2016 letnik CXviii IZ ZNANOSTI IN PRAKSE Če se donos cvetnega prahu nenadoma zmanj- ša, čeprav so zunanje razmere primerne za njegovo pridobivanje, je to za čebelarja znak, da preveri, kaj se dogaja s čebeljo družino, saj se lahko pripravlja na rojenje oz. prelega. Če je kakšna družina obolela za poapnelo zale- go, iz takega panja odstranimo osmukalno ploščico, da družine ne obremenjujemo še z odvzemanjem cvetnega prahu. Donos peloda je večji ob vlažnem vremenu in v dopoldanskem času. Osmukalniki naj ostanejo nameščeni do konca kostanjeve paše, po- tem pa osmukalne ploščice odprite. Prav tako osmu- kalne ploščice odprite, če se pojavi huda suša. Dnevni donosi cvetnega prahu so zelo različni, saj so odvisni od več dejavnikov, npr. od vrste osmukalnika, moči družine, zunanjih razmer in rastlinstva okoli sto- jišča. Ob dobrih razmerah lahko čebele naberejo tudi do 250 g peloda na dan. Cvetni prah je nujno pobirati vsak dan, prav tako pa moramo osmukalne predalč- ke vsak dan čistiti pod tekočo pitno vodo. Leseni osmukalni predalčki zahtevajo posebno skrb, saj se v njih lahko razvije plesen, ki je nikakor ni mogoče očistiti. Zaradi tega priporočamo, da takšne predalčke po čiščenju posušite na toplem zraku, ki bo preprečil razvoj plesni. Cvetni prah je mikrobiološko zelo občutljivo živi- lo, zato je skrb za pridobivanje, primerno obdelavo in hranjenje poglavitnega pomena za ohranitev kakovo- sti in varnosti tega pridelka. Če želite pridobiti še več znanja o smukanju, obdelavi, shranjevanju, hranilni vrednosti in uporabi peloda, vas vabimo, da se ude- ležite seminarja o pridelavi cvetnega prahu. V panjih poskrbimo za vosek brez ostankov akaricidov Vosek v panju je prva posoda za med. Napak, ki jih čebelarji naredimo na tej stopnji, pozneje ne mo- remo več popraviti. Če je vosek, namenjen pridobi- vanju medu, onesnažen z akaricidi oz. zdravili, ki jih uporabljamo za zatiranje varoj, se njihovi ostanki lah- ko znajdejo tudi v medu in drugih čebeljih pridelkih. Prehod teh ostankov iz voska v med in druge čebe- lje pridelke je odvisen od vrste akaricida in njegove količine v vosku, zato je naša naloga poskrbeti, da med pridobivamo iz voska, v katerem ni ostankov teh sredstev. Splošna navodila proizvajalcev zdravil in veteri- narjev za večino zdravil vključujejo navodilo, da medu ne smemo točiti iz tistih satov, ki so bila pod vplivom zdravil. Glede na to je treba pred zdravljenjem iz pa- njev odstraniti mediščne sate oziroma medu ne sme- mo točiti iz satov, ki so bili morebiti premeščeni iz plodišča, v katerem so bili pod vplivom zdravil. Tako bomo zagotovili, da med ne bo vseboval večje koli- čine ostankov, kot je njihova največja dovoljena vre- dnost v medu. Ostanke zdravil lahko v panj vnesemo tudi s sa- tnicami, ki vsebujejo njihove ostanke. Pri predelavi satja v satnice oz. pri običajni pripravi satnic se na- mreč vanje prenesejo ostanki iz voska, saj jih tempe- ratura ne uniči. Satnice lahko do neke mere očistimo samo z dragim in zahtevnim čiščenjem, ki ni splošno Andreja Kandolf Borovšak*, andreja.kandolf@czs.si * Mag., svetovalka JSSČ za zagotavljanje varne hrane Fo to : M B