4/2020 letnik CXXII 109 IZ ZNANOSTI IN PRAKSE Vsak premik čebel znotraj države mora spremljati vete- rinarsko potrdilo za promet s čebelami, ki ga izda VF NVI. S podpisano izjavo čebelar zagotovi, da njegove čebele ne kažejo znakov hude gnilobe čebelje zalege. Veterinar potr- di, da za območje, v katerem je čebelnjak, ne velja prepoved prometa zaradi pojava hude gnilobe čebelje zalege niti ni postavljen sum bolezni. Namen izdaje potrdila za promet s čebelami je prepreče- vanje širjenja hude gnilobe čebelje zalege, zato to področje ureja Pravilnik o ukrepih za ugotavljanje, zatiranje, obve- ščanje in preprečevanje hude gnilobe čebelje zalege (Ura- dni list RS, št. 10/20). Nadzor nad premiki čebel znotraj države opravlja UVHVVR. Pred premikom čebel mora čebelar upoštevati 27. člen Pravilnika o ukrepih za preprečevanje širjenja in zatiranja hruševega ožiga (Uradni list RS, št. 18/04, 44/04, 21/05, 21/07 in 19/09). Ta določa, da je premik čebeljih družin zaradi prodaje ali paše z okuženega območja, žarišč okužbe in pri- padajočega varovalnega pasu iz drugega odstavka 4. člena Prodaja in promet čebeljih družin Vlado Auguštin svetovalec JSSČ za tehnologijo čebelarjenja vlado.augustin@czs.si Premik čebeljih družin je vsak premik med če- belnjaki, premik v začasni čebelnjak ali premik na registrirano stojišče. Za premik čebeljih dru- žin se šteje vsak premik zaradi paše, prodaje, podaritve, selitve rezervnih družin in drugo. tega pravilnika na ogrožena območja v bližino sadovnjakov prepovedan vse dotlej, dokler traja nevarnost hruševega ožiga. Ne glede na določbe prvega in drugega odstavka 27. člena lahko čebelar premesti čebelje družine, če pred nji- hovim premikom izvede enega od karantenskih ukrepov. Čebelar je dolžan na prevozno enoto namestiti obvestilo oz. izjavo, katerega od karantenskih ukrepov je izvedel, in ob- vestiti pristojnega inšpektorja o nameri premeščanja. Vse podrobne informacije o okužbah s hruševim ožigom dobite na Fitosanitarni upravi RS na njihovi spletni strani www. uvhvvr.gov.si in na tel. 01/300 13 00. Obvezno je: • da pridobimo potrdilo za promet s čebelami pred vsa- kim premikom čebel (tudi za odhod s paše, prodajo ali podaritev); • da namestimo izdano potrdilo za promet s čebelami na vidno mesto pri svojih čebelah takoj po prihodu če- bel na lokacijo začasnega čebelnjaka ali stojišča; • da upoštevamo, da smo čebelarji za podatke, ki jih na- vedemo na vlogi za izdajo prometa s čebelami, sami odgovorni; • da moramo, če čebel ne premaknemo na predvideno lokacijo, potrdilo preklicati pri izdajatelju potrdila – najkasneje sedem dni od izdaje potrdila; • da upoštevamo navodila veterinarja VF NVI oziroma uradnega veterinarja UVHVVR v primeru preklica po- trdila (izbruh bolezni in drugo); • da zaradi pojava hruševega ožiga upoštevamo omejitve premika čebel v času med 15. marcem in 30. junijem. dr. Andreja Kandolf Borovšak svetovalka JSSČ za varno hrano andreja.kandolf@czs.si Zagotavljanje pristnosti medu Med že od nekdaj velja za zelo cenjeno živilo, kljub temu da je v glavnem koncentrirana raztopina slad- korjev. Je eno izmed človekovih najstarejših hranil, ima veliko hranilno vrednost in pomaga ohranjati in izboljševati zdravstveno stanje ljudi, zato se je njegova poraba v zadnjih letih močno povečala. Njegova pride- lava je relativno draga, zato je pogosto tarča potvorb. Potvorbe medu vključujejo dodatek sladkorja različne- ga izvora v med, lahko so neposredne in posredne. Pri ne- posredni potvorbi je bil sladkor dodan neposredno v med, za posredno potvorbo pa gre takrat, ko čebele krmimo s sladkorjem, da bi pridelali večje količine medu (Guler in sod., 2007), ali ko pride sladkor v med zaradi napake če- belarja (Zábrodská in Vorlová, 2014). Čebelarji moramo poskrbeti za ustrezno prehranje- nost svojih družin, saj sicer družine ne preživijo zime ali brezpašnega obdobja, hkrati obstaja tudi tveganje, da se ob neustrezni tehnologiji krma za čebele znajde v medu. Tudi čebele lahko krmo prenašajo po panju, jo zanesejo v medišča, ob točenju pa preide v med (Kast in Roetschi,