VSI SO POPRIJELI
Sanacija Lagune že daje sadove
Med redkimi bežigrajskimi organizacijami, ki so ob pol-letju imele negativne rezultate je bila tudi gostinska organi-zacija Laguna, kjer so imeli kar 3 milijone dinarjev izgube. To je privedlo tudi do ukrepa družbenega varstva in kajpak zamenjave vodstva. Da bi reši-li nezavidljiv položaj, so v de-lovni organizaciji ABC Pomur-ka Delikatesa, s katero se je Laguna združila, proučili vzro-ke izgub in pripravili ustrezen sanacijski program ter ga tak-oj tudi pričeli izvajati. Večino ukrepov sanacijskega progra-ma bo možno uresničiti že do konca letošnjega leta, tako da bi zmanjšali izgube in bi Lagu-na prihodnje leto poslovala pozitivno.
Kot nam je dejal vršilec dolžnosti direktorja Lagune Brane Škrjanec, se njegov ko-lektiv zaveda težav. Delavci so spoznali, da morajo vložiti vse napore in s skupnimi močmi podpreti uresničevanje zastav-Ijenih ciljev. Stanje se počasi ureja, čeprav je še vedno ne-rešeno kadrovsko vprašanje, saj so najboljši kadri zaradi neurejenih odnosov v kolekti-vu in neustreznega nagrajeva-nja zapuščali Laguno. Da bi pritegnili kvalificirane kadre in
zavrli njihov odliv, so v Laguni po uvedbi ukrepa družbenega varstva s soglasjem občine prekoračili zakonsko osnovo za izplačilo osebnih dohod-kov. Pravzaprav so to storili le za delavce v kuhinji in strežbi, medtem ko so delavci v upravi ostali pri istih dohodkih kot so jih imeli prej. S tem so se tudi zmanjšale razlike med upravo in proizvodnimi delavci. Kljub temu pa so njihovi dohodki še vedno pod republiškim pov-prečjem in so v prvih devetih mesecih znašali 17.060 dinar-jev, povprečje za oktober pa je že nekaj nad 20 tisočakov. Pri tem pa velja povedati, da je delavcem Lagune uspelo izgu-be samo v septembru zmanj-šati za celih 800.000 dinarjev, in še za približno milijon v ok-tobru.
Takšni rezultati gospodarje-nja pa so dali kolektivu nov polet. Vsi si sedaj prizadevajo, da bi še bolj izboljšali postrež-bo, ter s tem in kvalitetno hra-no pritegnili še več gostov. Zanimivo je, da so boljše re-zultate dosegli s precej manj zaposlenimi kot pa jih je bilo pred uvedbo ukrepa družbe-nega varstva. To pa kaže na velike notranje rezerve, na ka-tere prej ni nihče pomislil in
so ob izgubah vedno iskali vzroke zunaj sebe, kar nikakor ni pripomoglo k boljšim rezul-tatpm.
če na kratko označimo glavne točke sanacijskega programa, bi lahko rekli, da temelji na spremembi ponud-be, zmanjšanju kadrov, boljši kvaliteti dela in izjemnem zmanjšanju stroškov, ki je po-leg kvalitete dela doslej dalo največ rezultatov. Svoj sana-cijski program nikakor ne te-meljijo na odprodaji, pač pa na novem razvojnem progra-mu. Planirajo, da bodo klasi-čno restavracijo preuredili v malce bolj intimen prostor, kjer bodo gosti imeli občutek domačnosti. Pravtako so uki-nili tudi pult z delikatesami v restavraciji, ki je bil nefunk-cionalen, na njegovem mestu pa bo kmalu začela obratovati odprta pizzerija. Če k temu dodamo še nekaj izboljšav v organizaciji dela ter do skraj-nosti zaostreno osebno odgo-vornost; posamezniki jo junija in julija še niso vzeli zares, ker so menili, da ne bo nihče vztrajal na njej, a so sprevide-li, da je takšna politika napa-čna, kajti ves manjko so mora-li pokriti \z lastnega žepa. Tako je slika o »preporodu« Lagune zaokrožena. In če smo že omenili odgovornost, po-vejmo še to, da v zadnjih treh mesecih v Laguni niso zabele-žili nobenega primanjkljaja, kar je bil prej za to organizaci-jo normalen pojav.
Da pa se v Laguni nekaj re-snično spreminja, dokazuje tudi pohvala, ki so jo prejeli od »Mednarodnega centra«, za katerega so v času zadnje konference resnično dobro poskrbeli tako, da so bili vsi udeleženci, pa čeprav je šlo za zelo izbirčne gospodarstveni-ke in diplomate, zadovoljni. Takrat je bilo tudi prvič po dolgem času, da so vsi delavci Lagune »zaigrali« ubrano, da ni nihče negodoval, če je mo-ral poprijeti tudi za kakšno de-lo izven svojega rednega delo-kroga; tovarišem v strežbi in v kuhinji pa so priskočile na po-moč še nekatere delavke iz uprave.                         j. k.