Rezanje kapunov. Naši štajarski kapuai ao v zuaaBJib deželah aa dobrem glasu ia se za aje vsako leto maogo deaarja izplača. Goapodiaje ae pa pogosto pritožujejo, da jia pri rezaaju maogo pogiae. Uzrok je v tem, da ae to delo aavadao le slabo opravlja, ker aavadao le atare žene z okretaimi rokami ia a slabim orodjem opravljajo. Perje aavadao kar popipljejo, kožo s topim aožera prerežejo ia kožo potem kar 8 hodao aitjo zašijejo. Poteni ai čuda, da jih maogo pogiae. ,,Slov. Gosp." avetuje n&šim gospodiajam pri rezanju tako-le ravaati: Oskrbi si male ostre jekleae škarje, oster aož, teako šivaako ia belo žido ali svilo. Perje aaj s?e poprej s škarjanii poreže, predea z aožem kožo prerežeš ia jajca previdao poiščejo ia odstraaijo. Šivaaka ia svila aaj se poprej v vodi, h kateri ae je aekaj kapljic karbolae kisliae prililo, aamočita, ter koža akupaj previdao zašije. Tudi raae, kjer rože živali odrežeš, je dobro s karbolao vodo pomočiti, da potem bitro zacelijo. —k.