Možnosti pridobivanja propolisa v AŽ -panju Tomaž Samec svetovalec JSSČ za varno hrano tomaz.samec@czs.si Pogled v zgodovino pokaže, da smo ljudje že davno poznali propolis. Prebivalci antičnega Egipta in tudi drugod so mu namenili veliko po- zornosti. Menili so, da je izvor pro- polisa izloček čebel oz., kar tudi drži, da ga čebele nabirajo na drevesih. Do 18. stoletja je veljal propolis za ljudsko zdravilo proti različnim te- gobam. V začetku 20. stoletja sta se pridobivanje in tudi uporaba po sve- tu močno povečala. Zaslugo za to lahko pripisujemo predvsem vzhodnoe- vropskim deželam, ki so ga uporabljale v ljudskem zdra- vilstvu. V teh deželah ima ta čebelji pridelek še dandanes pomembno mesto. Trenutno se je uporaba propolisa po svetu močno povečala, s tem pa tudi zanimanje za števil- ne raziskave o pridelku in samo pridobivanje. Čebelarji dobro vemo, kako se je propolis pridobival nekoč – s strganjem z različnih delov panja, kamor so ga čebele nanesle. Vendar pa se takšen postopek prilož- nostnega zbiranja propolisa ne uvršča v dobro čebelarsko prakso. Tako pridobljen propolis smemo uporabljati le za tehnične namene (npr. premazi za les). Poznamo pa tudi načrtno pridobivanje čistega in za humano uporabo pri- mernega propolisa (slika 1), ki ga zato pridobivamo le s pomočjo primernih pripomočkov (v nadaljevanju prido- bivanje propolisa). To so lahko plastične mreže ali tkani- ne. Mreže morajo biti izdelane iz plastike, primerne za stik z živili, velikost rež pa sme biti do 3 mm. Pri tkani- ni pa je treba biti pozoren na to, da je nebeljena (laneno platno, bombaž). Za pridobivanje propolisa je primeren vsak tip panja. Pri vseh tipih panjev je pomembno, da mrežo in tkanino vstavimo na mesto, kjer bodo čebele odlagale propolis, to je nad gnezdo oz. tik ob gnezdu. Pridobivanje čiste- ga propolisa v nakladnih in Kirarjevih panjih (po koncu paš z odstranjenimi mediščnimi kasetami) je prepros- to. Mrežo vstavimo nad gnezdo, tako da jo položimo na 5 mm visoke lesene distančnike. Pridobivanje propolisa v AŽ-panju pa zahteva nekoliko več dela, vendar je prav tako možno. V AŽ-panju lahko propolis pridelujemo na tri načine oz. na treh mestih v panju. Pri prvem načinu lahko pro- polis brez večjega poseganja v bivališče čebel pridelujemo na plodiščnem okencu. Nanje med razstojišča z risalnimi žebljički ali sponkami pritrdimo mrežo (slika 2). Druga možnost je pridobivanje propolisa pod matič- no rešetko (slika 3). Da bi matično rešetko lažje odstra- nili iz panja, moramo odstraniti mediščno okence in vse Slika 1: Čisti propolis Slika 2: Pridobivanje propolisa na plodiščnem okencu Slika 3: Pridobivanje propolisa na notranji steni plodišča v AŽ-panju Foto: Tomaž Samec Foto: Tomaž Samec 7-8/2020 letnik CXXII 201 IZ ZNANOSTI IN PRAKSE mediščne sate. Na spod- njo stran matične rešet- ke namestimo mrežo, da prekrije od polovice do dve tretjini rešetke (pre- hod v medišče tako osta- ne odprt), jo pritrdimo z risalnimi žebljički in/ ali sponkami ter vstavi- mo nazaj v panj skupaj z mediščnim satjem in okencem. Tretja možnost pri- dobivanja propolisa v AŽ-panju je s pomočjo lesenih okvirjev, na ka- tere namestimo mreže. Takšne okvirje namesti- mo med spodnje in zgornje razstojišče na notranji steni plodišča nad žrelom (slika 4). V tem primeru iz panja naj- prej odstranimo plodiščno okence in vse plodiščne sate. Okvir na notranjo steno panja pritrdimo z vijakom. Nato sate vstavimo nazaj v plodišče in namestimo plodiščno okence. Pri pridobivanju propolisa pa moramo paziti, da v brezpašnem obdobju oziroma v času krmljenja z mreža- mi ne oviramo dostopa čebel do pitalnika. Čebelarji imamo torej možnost pridobivanja propolisa ne glede na panjski sistem, ki ga uporabljamo. Potrebna je le odločitev, da bomo lahko poleg medu svojim stran- kam ponudili tudi propolis svojih čebel. Viri: Jedlovčnik, N., Pušnik, V. (2007): Propolis: dodatek k hrani, za dobro zdravje in prijetno počutje: domača lekarna iz čebeljega panja. Maribor: Zveza čebelar- skih društev Maribor, 50 str. Kandolf Borovšak, A., Lilek, L., Samec, T., Noč, B. Kozmus, P . (2015): Poroči- lo o ugotavljanju vpliva ostankov zdravil ter drugih škodljivih snovi na čebelje pridelke, na zdravje in preživetje čebeljih družin za leto 2015, v skladu z uredbo o izvajanju programa ukrepov na področju čebelarstva v Republiki Sloveniji v letih 2014–2016. Čebelarska zveza Slovenije. Samec, T. (2015): Testiranje različnih načinov načrtnega pridobivanja pro- polisa v letu 2014. Slovenski čebelar , št. 7-8, julij 2015, str. 242. Samec, T. (2016): Način pridobivanja propolisa v AŽ -panju. V: Zbornik refe- ratov 2. znanstveno posvetovanje o čebelah in čebelarstvu. str. 86–89. Slika 4: Pridobivanje propolisa pod matično rešetko v AŽ-panju Foto: Tomaž Samec Čebelji strup in njegovo pridobivanje Simon Golob svetovalec JSSČ za tehnologijo čebelarjenja simon.golob@czs.si Na ČZS smo v letih 2018 in 2019 izvajali raziskoval- ni projekt s področja pridobivanja čebeljega stru- pa. V prvi fazi smo pregledali obstoječo literaturo na temo pridobivanja in uporabe čebeljega strupa ter opravili pogovore s čebelarji, ki strup že prido- bivajo. Pregledali smo tudi ponudbo naprav za pri- dobivanje strupa, ki so na trgu. V drugi fazi pa smo dve napravi za pridobivanje strupa kupili ter v času sezone čebelji strup tudi pridobivali. Čebelji strup je vsekakor zanimiv pridelek za vse če- belarje, saj je njegovo pridobivanje dokaj preprosta. Pri pridobivanju in trženju pa je predvsem pomembno, da lahko enake količine strupa pridobimo tudi v slabih se- zonah, ko je drugih čebeljih pridelkov manj, saj njegovo pridobivanje ni odvisna od prisotnosti paše v naravi. Tre- nutno trg s čebeljim strupom v Sloveniji še ni povsem razvit. Čebelarji prodajajo manjše količine strupa ali pa iz njega sami izdelujejo kreme in mazila. Na svetovnem trgu dosega cena enega grama čebeljega strupa od 40 do 90 evrov, cena pa je odvisna od kakovosti strupa, ki jo do- loča količina melitina v njem. Za pridobivanje strupa potrebujemo električne na- prave, ki so sestavljene iz ohišja, na katero so vzporedno pritrjene kovinske žice iz električnega dela, ki na podla- gi vira elektrike ustvarja šibke električne impulze, ter iz stekelca, na katerem se čebelji strup zbira in posuši. V grobem vse naprave, ki jih najdemo na trgu, delujejo na Foto: Simon Golob Ena od dveh uporabljenih vrst naprav za pridobivanje strupa. 7-8/2020 letnik CXXII 202 IZ ZNANOSTI IN PRAKSE