OSPOIMNJE Eedaj in odkod smo flobili krompir? Poleg žita |j.e dandanes krompir naš glavni živež, in skoraj si ne moremo predstavljati vsakdanje hrane brez njega. Dan za dnevom ga uživa tako kmet kakor delavec in meščan. Mnogo krompirja se uporabi kot živalska hrana. Naši pradedje so krompir komaj poznali. Udomačil se je pri nas šele komaj tekom zadnjih 100 let. Domovina te čudne rastline, ki ima na svojih koreninah debele užitne gomolje, je Južna Amerika. Koncem 16. stoletja je bil kr-ompir prvič prinešen v Evropo, in sicer najpoprej v Španijo, nato v Irsko in Anglijo. Razni mož,;e, največ mornarji so pripomogli k razširjenju te prekoristne rastline. Neki John Hawkins, po poiklicu trgovec s sužnji, je prinesel kot prvi leta 1565. krompir iz Sante Fe na Irs-ko. Dvajset let pozneje sta ga prinesla iz svojega poučnega potovanja po Virginiji admiral Sir Walter Raleigh in matematil. Tomas Heroit. Krompir so nasadili. Ko je rastlina dorasla in so sadeži, kateri so s. ra,zvili iz cve-tja dozoreli, so le te pripravili, ne vedo., da &o pravi užitni sadeži gomoljke na koreninah pod zemljo. Seveda so izjavili, da ta rastlina ni prav nič kora.tna, ker rodi Keužitni sad. Iztrobili so jo in sežgali. Iz šežganega steblovja se je po.el dvigati Jieki prijettiii vonj in šele ta ie opozoril ljudstvo, da nio- rajo biti užitni deli rastlinc pod zemIjo. Kratek čas po tem dogodku se je posrečilo admiralu Frances Drake vzbuditi pri angleški vladi zanimanje za krompir, katerega je pripeljal iz Peruja. Počasi so ga pričeli saditi, ali dolgo li ni mogel krompir pridobiti zaupanja kot ljudski živež ne v Angliji, ne v Franciji in ne v Nemčiji. Gro,;ili so rastlino le bolj kot lepotičen grm. Velika stiska in lakota po tridesetletni vojni šele je prisilila ljudstvo, da je začelo saditi krompir in ga uporabljati, čeprav v začetku samo kot živalsko krmo. Leta 1764 je nemški eesar Friderik Veliki izdal posebno naredbo, s katero priporoča gojitev krompirja kot ceneni Ijudski živež. Kljub prizadevanju oblaati je še preteklo 100 let predno se je udomačil krompir in postal obče hranilno sredstvo, brez katerega bi dandanes stradalo sila mnogo ljudi.