172 Beetroot juice concentrate for improving muscle strength, power and speed: a review of the literature Abstract The purpose of this article is to summarize the scientific literature on the effects of concentrated beetroot juice on muscle strength, power and speed. Based on certain mechanisms of action of nitrates, consumption of concentrated beetroot juice is expected to improve muscle strength and power in addition to endurance. In our review of the literature, we did not find a positive effect in the area of maximum strength. A positive effect was demonstrated in maximum strength recovery after fatigue protocols. Research also found a similar effect in countermovement jump height, which recovered faster after fatigue when nitrates were consumed. A positive effect is also seen in Wingate test and resistance training parameters, where beetroot juice increased muscle force generated, contraction velocity, and number of repetitions to failure. Our review of the literature indicates that the addition of nitrates is also useful in sports involving short explosive movements, both acutely and in the medium term, at least during a certain period of the training process. Our review also suggests that the effects of beetroot juice may differ by gender, but this needs to be investigated further in the future. There is also a lack of research in the area of explosive strength and strength endurance. In the future, it will also be useful to study in more detail the effect of nitrates that can be ingested through the daily diet. Keywords: nitrates, beetroot, power, strength, speed. Izvleček Namen članka je povzeti znanstveno literaturo na temo vpliva koncentriranega soka rdeče pese na mišično jakost, moč in hitrost. Zaradi določenih me- hanizmov delovanja nitratov se v teoriji zdi smiselno domnevati, da zaužitje koncentriranega soka rdeče pese poleg vzdržljivosti izboljša tudi mišično jakost in moč. Naš pregled literature ni zaznal pozitivnega vpliva na največjo jakost. Pozitiven vpliv se je pokazal pri povrnitvi največje jakosti po protokolih utrujanja. O podobnih ugotovitvah so raziskave poročale tudi pri skoku z nasprotnim gibanjem, pri katerem se je vi- šina po utrujanju hitreje povrnila ob zaužitju koncen- triranega soka rdeče pese. Pozitiven vpliv so nakazali tudi pri parametrih testa Wingate ter izvajanja vadbe proti uporu, pri čemer so nitrati povečali proizvedeno mišično moč, hitrosti kontrakcije in število ponovitev do odpovedi. Naš pregled literature tako nakazuje smiselnost dodajanja nitratov tudi v športih, ki vklju- čujejo kratka eksplozivna gibanja, tako akutno kot tudi srednjeročno vsaj v določenem obdobju trenažnega procesa. Nekaj raziskav kaže na različen vpliv nitratov glede na spol, vendar bo to v prihodnje treba podrob- neje raziskati. Raziskav primanjkuje tudi na področju eksplozivne jakosti in vzdržljivosti v jakosti. Prav tako bo v prihodnje smiselno podrobneje raziskati vpliv ni- tratov, ki jih lahko zaužijemo z dnevno prehrano. Ključne besede: nitrati, rdeča pesa, moč, jakost, hitrost. David Poredoš 1 , Zala Jenko Pražnikar 1 , Žiga Kozinc 1,2 Koncentrirani sok rdeče pese za izboljšanje mišične jakosti, moči in hitrosti: pregled literature 1 Univerza na Primorskem, Fakulteta za vede o zdravju, Polje 42, 6310 Izola 2 Univerza na Primorskem, Inštitut Andrej Marušič, Muzejski trg 2, 6000 Koper glas mladih 173 „ Uvod Uspešnost pri različnih športih je odvisna od sposobnosti izvajanja hitrih, dinamičnih in eksplozivnih gibov, kot so hitre spre- membe smeri, šprint, skakanje in izvajanje različnih športnospecifičnih veščin (npr. br- canje žoge). Hkrati je lokalna mišična vzdr- žljivost prav tako pomembna pri številnih športih (denimo v gimnastiki in jadranju) (Morrissey, Harman in Johnson, 1995; Sto- ne, Moir, Glaister in Sanders, 2002). Dokazi iz dosedanjih raziskav kažejo, da se boljša sposobnost ustvarjanja navora ob največji hoteni kontrakciji običajno izraža v boljših športnih sposobnostih (Cormie, McGuigan in Newton, 2011b). Splošno je sprejeto, da sta sposobnost razvoja velike sile (največja jakost oz. silovitost) in sposobnost hitre- ga razvoja sile (eksplozivna ali hitra moč/ jakost), ki ju ocenimo v laboratorijskih raz- merah, pozitivno povezani z boljšimi rezul- tati pri večsklepnih hitrih gibih, kot so skoki (Wilson in Murphy, 1996). Za merjenje proi- zvedene moči in jakosti so na voljo različne metode, kot so izokinetična dinamometrija, izometrične meritve in različni terenski te- sti (določanje največjega bremena, število ponovitev z določenim bremenom, ročna dinamometrija, skok v višino) (Bohannon, 2019; Gentil, Del Vecchio, Paoli, Schoenfeld in Bottaro, 2017). Metode niso enakovredne (Gentil idr., 2017), saj vsaka omogoča prido- bitev različnih parametrov mišične moči in jakosti ter ima ob tem specifične slabosti (Paul in Nassis, 2015). V tem članku obrav- navamo vpliv koncentriranega soka rdeče pese kot dopolnila za izboljšanje mišične jakosti, moči in hitrosti. Ozadje delovanja Dušikov oksid (angl. nitric oxide, v nada- ljevanju: NO) je signalna molekula, ki pri- pomore k številnim fiziološkim funkcijam, vključno z mitohondrijsko biogenezo in celičnim dihanjem, angiogenezo, vazodi- latacijo, uravnavanjem kalcija v sarkopla- zemskem retikulumu, privzemom mišične glukoze (Wong, Sim in Burns, 2021) in an- tioksidativno aktivnostjo (d'Unienville idr., 2021). Predvideva se, da lahko biološko raz- položljivost NO izboljšamo s povečanjem razpoložljivosti nitratov, nitritov, L-arginina, L-citrulina ali polifenolov (d'Unienville idr., 2021). Poleg endogeno pridobljenega NO lahko na količino NO vplivamo tudi z vno- som prehranskih nitratov (NO 3 - ). Zelenjava predstavlja 80 % vnosa takšnih nitratov (Hord, Tang in Bryan, 2009). V ustni votlini se NO 3 - s pomočjo nitratne reduktaze fakul- tativnih anaerobnih bakterij, ki jih najdemo na hrbtni strani jezika (Gladwin idr., 2005), pretvori v nitrit (NO 2 - ) (Lundberg, Weitz- berg in Gladwin, 2008). V kislem okolju želodca se NO 2 - delno reducira v NO (Dyk- huizen idr., 1996) in se pozneje absorbira iz črevesnega lumna v krvni obtok (Raat, Shi- va in Gladwin, 2009), medtem ko del NO 2 - prehaja neposredno v krvni obtok, kjer se ob nizkih ravneh kisika pretvori v NO (Lun- dberg in Govoni, 2004). Danes je zaznati precej zanimanja za pri- spevek prehrane k optimizaciji športne zmogljivosti, prav tako pa hkrati poteka precejšnja razprava o ergogeni vrednosti različnih prehranskih dopolnil (Porrini in Del Bo', 2016). Večina podatkov v literaturi navaja, da vsaj polovica športnikov jemlje prehranska dopolnila (Huang, Johnson in Pipe, 2006). Uporaba teh je najpogostejša pri športih jakosti in moči (Porrini in Del Bo', 2016). Izkazalo se je, da le določena prehranska dopolnila, kot so kreatin, kofein, beta alanin, natrijev bikarbonat in nitrati, pozitivno vplivajo na športno zmogljivost (Maughan idr., 2018; Avstralski institut za šport, 2022). Rdeča pesa, posebno v obliki soka, spada v skupino živil, bogatih z nitrati (Gallardo in Coggan, 2019). Sok rdeče pese vsebuje visoko koncentracijo nitratov (do 11,4 g/L) v primerjavi s pitno vodo (< 45 mg/L v evropskih državah) ali drugimi živili in pijačami (Zamani idr., 2021). Skozi leta se je uporaba tega soka povečala zlasti med vzdržljivostnimi športniki (Arciero, Miller in Ward, 2015). Dodatek nitratov se največkrat zaužije 2 do 3 ure pred aktivnostjo v obliki soka rdeče pese ali natrijevega nitrata in je predpisan v absolutnih ali relativnih količinah, ki se- gajo od 300 do 600 mg (Hoon, Johnson, Chapman in Burke, 2013) ali 6,2 mg/kg tele- sne mase na dan (Kerksick idr., 2018) pa vse tja do 10 mg/kg telesne mase (Vitale in Ge- tzin, 2019). Tako akutni (2,5 ure pred vadbo) kot tudi kronični (6 dni) vnos sta pokazala pozitiven vpliv na proizvodnjo NO (Jones, 2014). Večji vnos nitratov bi lahko izničil po- zitivne učinke dodajanja, saj je raziskava na starostnikih ob zaužitju 12,4 mg/kg telesne mase pokazala vpliv na izboljšanje hitrosti (11 % ± 2 %) in moči (4 % ± 4 %) najvišje hotene kontrakcije iztega kolena pri najvišji kotni hitrosti, medtem ko so se vrednosti pri 2-krat večjem vnosu nitratov (24,8 mg/ kg telesne mase) spustile na začetno raven oziroma pri nekaterih posameznikih celo pod njo (Gallardo idr., 2020). Okolje z nizkim pH in majhno količino ki- sika pozitivno vpliva na proizvodnjo NO, kar je podobno hipoksičnim razmeram, ki se pojavijo v skeletnih mišicah med visoko intenzivno vadbo (Jones, 2014). Predvideva se, da NO sproži fiziološke odzive s poveča- njem pretoka krvi v mišicah in vpliva na po- rabo kisika med krčenjem skeletnih mišic kot glavni vazodilatator (Raúl Domínguez idr., 2017). Raziskave na živalih so pokaza- le, da to velja predvsem za mišična vlakna tipa II (Ferguson idr., 2013). Poleg tega naj bi NO izboljšal mitohondrijsko učinkovitost in privzem glukoze v mišicah (Stamler in Meis- sner, 2001) ter spodbujal procese krčenja in sproščanja mišic (Andrade, Reid, Allen in Westerblad, 1998). Ker nekatere raziskave kažejo na možnost izboljšanja učinkovitosti vadbe prek po- večanega dovajanja kisika in substrata v delujočo skeletno mišico (Roelofs, Hirsch, Trexler, Mock in Smith-Ryan, 2015), je po- membno, da se takšna opažanja razširi tudi zunaj področja vzdržljivosti. Če se pretvor- ba nitrata v NO poveča v ob hipoksiji in niz- kem pH v krvi, so lahko učinki rdeče pese na zmogljivost potencialno največji na primer med šprintersko vadbo, med katero bi lahko pospešili okrevanje z izboljšanjem doprinosa kisika med ponovljenimi šprinti (Roelofs idr., 2015). Ugotovljeno je bilo, da v mišičnih vlaknih tipa II sok rdeče pese izboljša sproščanje in poznejši vnovični privzem kalcija iz sarko- plazemskega retikuluma (Hernández idr., 2012), kar bi lahko povečalo zmogljivost mišice za generiranje sile (Raúl Domínguez idr., 2018). Metaanaliza devetih raziskav je pozitiven vpliv soka rdeče pese na visoko intenzivne napore s kratkimi premori pripi- sala hitrejši resintezi fosfokreatina, prav tako pa bi lahko dodajanje soka rdeče pese iz- boljšalo izhodno moč mišic prek hitrejšega krčenja mišic (Raúl Domínguez idr., 2018). Dodatek nitratov lahko izboljša tudi učin- kovitost med ponavljajočimi se submaksi- malnimi iztegi kolena, ki se nadaljujejo do odpovedi (Bailey idr., 2009). Podaljšan čas do odpovedi sta spremljala kopičenje ade- nozin difosfata (ADP) in fosfata (Pi) ter nižja stopnja adenozin trifosfata (ATP) in fosfo- kreatina (PCr). Gre za dejavnike, za katere bi pričakovali, da bodo zmanjšali utrujenost skeletnih mišic (Allen, Lamb in Westerblad, 2008). Poleg tega so poročali, da pri pona- vljajočih se maksimalnih izometričnih kon- trakcijah kolena nitrati znižajo porabo PCr pri produkciji mišičnega navora na koncu protokola (Fulford idr., 2013), kar je učin- 174 kovito za ohranjanje kontraktilne funkcije skeletnih mišic ob njihovi utrujenosti (Tillin, Moudy, Nourse in Tyler, 2018). Ker pri vadbi proti uporu izvajamo več serij do odpovedi z uporabo enakega načina vadbe z razme- roma kratkim obdobjem okrevanja, bo na splošno uspešnost vadbe z uporom vpliva- la tudi sposobnost okrevanja med serijami. Obnovitev mišičnega navora med pona- vljajočimi se serijami visoko intenzivne vadbe je povezana z obnovitvijo mišičnega PCr, ki je v veliki meri odvisen od kisika (San Juan idr., 2020). Ker lahko dodajanje nitra- tov poveča pretok krvi v skeletnih mišicah, s prednostjo pretoka krvi v mišičnih vlaknih tipa II (Ferguson idr., 2013), lahko to vpliva na večje število ponovitev prek izboljšane- ga okrevanja med nizi vadbe proti uporu (San Juan idr., 2020). Vpliv na največjo jakost Raziskava, ki je merila vpliv soka rdeče pese, ni odkrila vpliva na najvišjo hoteno izometrično kontrakcijo pri različnem času uživanja (enkratno 2,5 ure pred meritvijo, uživanje soka 5 oziroma 15 dni) (Fulford idr., 2013). Tillin in sod. (2018) so preverjali vpliv koncentriranega soka rdeče pese na zmanjševanje eksplozivne jakosti iztega kolena pri 17 rekreativno aktivnih moških, ki so 7 dni uživali koncentrirani sok rdeče pese oziroma sok rdeče pese brez nitratov. Raziskovalci niso odkrili razlik pred utruja- njem pri proizvedenem navoru (placebo: 739 ± 135 Nm, sok: 741 ± 136 Nm). Statistič- no značilnih razlik pri izometričnem iztegu kolena med uživalci koncentriranega soka rdeče pese z nitrati v primerjavi s placebom pri najvišji hoteni kontrakciji niso ugotovi- li niti pri uživanju soka rdeče pese akutno (sok: 256,5 ± 76,3 Nm, placebo: 260,9 ± 88,4 Nm), po uživanju v obdobju 3 dni (sok: 482 ± 127 Nm, placebo: 492 ± 141 Nm), prav tako ne po uživanju 6 dni za jakost upogi- balk kolena pri 30° (placebo: 200 ± 37 Nm, sok: 204 ± 39 Nm) in 60° (placebo: 285 ± 47 Nm, sok: 286 ± 43 Nm) ter po 7 dneh pri 90° (Hoon, Fornusek, Chapman in Johnson, 2015; Jonvik idr., 2021; Poredoš, Pražnikar in Kozinc, 2022; Whitfield idr., 2017). Metaana- liza Esen in sod. (2022) je pokazala, da sok rdeče pese oziroma nitrati v splošnem niso imeli vpliva na izometrično jakost spodnjih okončin (Esen, Dobbin in Callaghan, 2022). Vpliva niso dokazali niti ob zaužitju gela rdeče pese na izometrično jakost stiska roke pri starostnikih (de Oliveira, Morgado, Conte-Junior in Alvares, 2017) in rekreativ- nih športnikih borilnih veščin (de Oliveira, do Nascimento, Volino-Souza, do Couto Vellozo in Alvares, 2020) oziroma ob zauži- tju soka rdeče pese pri košarkarjih (López- -Samanes, Gómez Parra, Moreno-Pérez in Courel-Ibáñez, 2020), igralcih tenisa (López- -Samanes, Pérez-López idr., 2020) in mlajših moških (Papadopoulos idr., 2018). Pozitiven vpliv je bilo mogoče zaslediti le v primeru višje sposobnosti proizvajanja navora med testom izometričnega potega na nivoju sredine stegen pri 12 adolescentih mo- škega spola, pri katerih je akutno uživanje koncentrata soka rdeče pese v primerjavi s placebom pripeljalo do boljšega rezultata (Bender idr., 2018). Sistematični pregled li- terature z metaanalizo, ki so ga opravili La- go-Rodriguez in sod. (2020), kaže, da večina raziskav do zdaj ni potrdila vpliva nitratov na največjo jakost mišic. Vpliv nitratov na mišično zmogljivost se je v nekaj študijah pokazal tudi pri izoki- netičnih meritvah, in še to samo pri višjih kotnih hitrostih (Lago-Rodríguez idr., 2020). Po dodajanju nitratov se je izboljšal največji navor pri visoki kotni hitrosti 360°/s (Co- ggan idr., 2015, 2020), vendar ne pri nižjih hitrostih, kot so 60°/s, 90°/s, 120°/s 180°/s, 240°/s, 270°/s in 300°/s (Jonvik idr., 2021; Ko- kkinoplitis in Chester, 2014; Lago-Rodríguez idr., 2020). Dosedanje raziskave na mišicah podlakti kažejo pozitiven vpliv nitratov na regeneracijo zmožnosti generiranja navora. Manjši upad najvišje hotene kontrakcije po vadbenem protokolu je bil zaznan pri miši- cah podlahti 20 minut po vadbi (de Olivei- ra idr., 2020; Vieira de Oliveira, Nascimento, Volino, Mesquita in Alvares, 2018) in 30 mi- nut po vadbi, medtem ko statistično značil- nih razlik takoj po vadbi ni bilo (de Oliveira idr., 2017). Do nekoliko drugačnih rezultatov sta prišli raziskavi pri izometričnem iztegu kolena, kjer po vadbi stotih skokov z višine 0,6 m (Clifford, Berntzen idr., 2016) in pona- vljajočih se šprintih (Clifford, Bell, West, Ho- watson in Stevenson, 2016) ni bilo zaznati vpliva soka rdeče pese na povrnitev izo- metrične jakosti ne takoj ne 24, 48 oziroma 72 ur po vadbi. Po vadbenem protokolu ponavljajočih se šprintov pri izometričnem iztegu kolena vpliv na povrnitev jakosti ni bil zaznan (Clifford, Berntzen idr., 2016). Vpliv na vzdržljivost v jakosti Raziskav na področju vpliva nitratov pri vzdržljivosti v jakosti v literaturi primanjku- je. Poredoš in sod. (2022) so ugotovili pozi- tiven vpliv akutnega dodajanja soka rdeče pese na vzdržljivost pri submaksimalnem iztegu kolena, vendar samo pri moških (Poredoš, Pražnikar in Kozinc, 2022). Gasi- er in sod. (2017) so pri rekreativno aktivnih odraslih preiskovali vpliv natrijevega nitra- ta na vzdržljivost v jakosti mišic podlakti v primeru držanja stiska roke ter ritmičnih izometričnih kontrakcij, pri čemer v nobe- nem primeru niso potrdili vpliva dodajanja nitratov (Gasier, Reinhold, Loiselle, Soutiere in Fothergill, 2017). Papadopoulos in sod. so pri vzdržljivosti v jakosti mišic podlakti ugotovili celo manjši upad proizvedenega navora ob zaužitju soka rdeče pese v pri- merjavi s placebom (Papadopoulos idr., 2018). Nekoliko več raziskav na tem področju je preučevalo mišično vzdržljivost z uporabo ponavljajočih se izometričnih kontrakcij. Neposredna primerjava zaradi povečane- ga krvnega pretoka in reoksigenacije mišic nad stopnjo mirovanja med fazo sprostitve pri kontrakcijah s takšnimi raziskavami ni mogoča (Papadopoulos idr., 2018). To lahko zniža stopnjo mišične ishemije in hipoksije (Laaksonen idr., 2003), oslabi lokalno pre- tvorbo nitrita v dušikov oksid in zmanjša ergogene učinke eksogeno apliciranega nitrata (Papadopoulos idr., 2018). Statistično značilen vpliv ni bil zaznan pri času vadbe stiska roke do odpovedi pri vrednosti 40 % največje hotene kontrakcije. Vadba je obsegala 3 serije s 60-sekundnim premo- rom. Koncentrična in ekscentrična faza sta bili vodeni prek metronoma (0,5 sekunde vsaka in 60 kontrakcij v eni minuti). V razi- skavo je bilo vključenih 14 odraslih moških, ki so se rekreativno ukvarjali z borilnimi veščinami (de Oliveira idr., 2020). Tudi razi- skava na 17 rekreativno aktivnih moških ni pokazala vpliva nitratov na skupni impulz, končni navor, povprečni indeks utrujanja največje hotene kontrakcije in povprečne amplitude EMG največje hotene kontrakci- je ob zaužitju koncentriranega soka rdeče pese pri protokolu utrujanja, ki je vključeval 60 največjih hotenih kontrakcij (čas zadrže- vanja 3 sekunde) z 2 sekundama premora med njimi (Tillin idr., 2018). Vpliv na rezultate pri testu Wingate Dodatek nitratov je pozitivno vplival na naj- višjo (rdeča pesa: 881 ± 135 W; placebo: 848 ± 134 W) in povprečno (rdeča pesa: 666 ± 100 W; placebo: 641 ± 91 W) izhodno moč ter prav tako skrajšal čas do dosega najvišje moči (rdeča pesa: 7,3 ± 0,9 s; placebo: 8,9 ± 1,4 s) pri testu Wingate (Cuenca idr., 2018). Do podobnih rezultatov so prišle raziskava na 12 zdravih moških, pri katerih so ugoto- glas mladih 175 vili višjo najvišjo izhodno moč, povprečno izhodno moč, minimalno moč, krajši čas do dosega najvišje izhodne moči in nižji indeks utrujenosti (Rothwell in Alkhatib, 2014), raziskava na 15 treniranih moških za najvišjo izhodno moč in povprečno moč za prvih 15 s testa (Raul Domínguez idr., 2017) ter raziskava na 15 moških, ki so bili vajeni treninga moči, na področju najvišje izhodne moči in časa do dosega najvišje izhodne moči (Jodra, Domínguez, Sán- chez-Oliver, Veiga-Herreros in Bailey, 2020). V eni študiji so šprinterji v jutranjem in po- poldanskem času opravili 3 serije po 15 s testa Wingate, pri čemer so bili povprečna izhodna moč, anaerobna kapaciteta in sku- pno delo slabši v jutranjem času v primer- javi s popoldanskim, vendar je sok rdeče pese v jutranjem času deloval preventivno pred izgubo vseh treh dejavnikov v primer- javi s placebom v popoldanskem času (po- poldne so zaužili samo placebo) (Dumar idr., 2021). Pri ponavljajočih se šprintih na cikloergometru, ki so trajali po 8 s, so ugo- tovili manjše število ponovitev po zaužitju koncentriranega soka rdeče pese (13 ± 5) v primerjavi s placebom (15 ± 6). Medtem razlik pri skupni ali povprečni izhodni moči med skupinama niso zaznali (Martin, Smee, Thompson in Rattray, 2014). Do nekoliko drugačnih rezultatov so prišli Jonvik in sod. (2018), ki so preverjali vpliv pri rekreativnih kolesarjih, talentiranih hitrostnih drsalcih in kolesarjih na olimpijski ravni. Pri ponavljajo- čih se testih Wingate niso zaznali razlik pri najvišji in povprečni moči, le čas do najvišje moči se je izboljšal za 2,8 % (P = 0,007) (Jo- nvik idr., 2018). Razlik prav tako niso zaznali pri dvajsetih 6-sekundnih šprintih na ciklo- ergometru (Smith, Muggeridge, Easton in Ross, 2019). Vpliv na hitro moč in hitrost Pri igralcih tenisa López-Samanes in sod. (2020) niso odkrili razlik v višini skoka z na- sprotnim gibanjem po dodajanju soka rde- če pese v primerjavi s placebom. Višina sko- ka se prav tako ni razlikovala pri rekreativno aktivnih moških (Jonvik idr., 2021), vendar pa so statistično značilne razlike opazili pri gibalno aktivnih ženskah (Jurado-Castro, Campos-Perez, Ranchal-Sanchez, Durán- -López in Domínguez, 2022). V obdobju 30 in 180 s po Wingate testu so Cuencain sod. (2018) izvedli skok z nasprotnim gibanjem, vendar tudi v tem primeru nitrati niso imeli statistično značilnega vpliva na spremem- bo višine in moči skoka (Cuenca idr., 2018). Višina skoka z nasprotnim gibanjem se je hitreje obnovila v primeru zaužitja soka rdeče pese, posebno 72 ur po vadbenem protokolu, ki je vključeval ponavljajoče se šprinte (Clifford, Bell idr., 2016). Do enakih rezultatov je prišla še ena raziskava, ki je obsegala protokol utrujanja 100 skokov z višine 0,6 metra. Ugotovili so hitrejšo povr- nitev višine skoka z nasprotnim gibanjem (48 in 72 ur po vadbi) v primerjavi z vre- dnostmi, pridobljenimi pred utrujanjem (Clifford, Bell idr., 2016). Pri 24 ponavljajočih se šprintih (6 s in 24 s premora) prav tako niso odkrili razlik pri najvišji izhodni moči, vendar pa so zaznali razlike pri povprečni izhodni moči (rde- ča pesa: 568 ± 136 W; placebo: 539 ± 136 W). Ob razdelitvi v štiri skupine so razliko zaznali samo pri šprintih od prve do šeste ponovitve (Wylie idr., 2016). Razlik med šprintom na 10 m v raziskavi na igralcih te- nisa niso ugotovili (López-Samanes, Pérez- -López idr., 2020). Vpliv na hitrost prirastka navora Vpliva nitratov na hitrost prirastka navora niso zaznali niti pri raziskavi Tillin in sod. (2018) niti pri raziskavi Haider in Folland (2014), kjer so vpliv preverjali pri zdravih ne- treniranih moških (Haider in Folland, 2014; Tillin idr., 2018). Hitrost prirastka navora se v raziskavi Tillin in sod. (2018) ni razlikovala med uživanjem soka rdeče pese in placeba pri 0–50 ms (impulz navora nitrati: 1,58 ± 0,52 Ns; placebo: 1,52 ± 0,59 Ns), 50–100 ms (impulz navora nitrati: 15,2 ± 3,6 Ns; place- bo = 15,1 ± 4,2 Ns) in 100–150 ms (impulz navora nitrati: 39,4 ± 7,6 Ns; placebo: 39,4 ± 8,9 Ns) (Tillin idr., 2018). Pri raziskavi Poredoš in sod. (2022) se je pokazal pozitiven vpliv samo pri moških, in še to le pri spremen- ljivki največja hitrost prirastka navora, med- tem ko pri ženskah nitrati niso imeli nikakr- šnega vpliva (Poredoš, Pražnikar in Kozinc, 2022). Študij na področju vpliva nitratov na hitrost prirastka sile oziroma navora pri- manjkuje, zato bo predvsem na tem po- dročju potrebno dodatno raziskovanje. Vpliv na izvajanje vadbe proti uporu Raziskava pri 14 fizično aktivnih ženskah je pokazala, da je imel sok rdeče pese vpliv pri počepu s 50 % največjega bremena (ve- čja povprečna hitrost, višja najvišja hitrost, višja povprečna moč in višja največja moč). Pri testu mišične vzdržljivosti, ki je obsegal 3 serije (počep zadaj, potisk z nogami, iz- teg kolena) pri 75 % največjega bremena, je bil prav tako ugotovljen pozitiven vpliv koncentriranega soka rdeče pese na večje število ponovitev do odpovedi (Jurado-Ca- stro idr., 2022). Pri 11 moških, vajenih vad- be moči, so pri prostem potisku s prsi (70 % maksimalne ponovitve) ugotovili večjo povprečno moč in povprečno hitrost po zaužitju soka rdeče pese. Prav tako se je v tem primeru povečalo število ponovitev do odpovedi (Williams, Martin, Mintz, Ro- gers in Ballmann, 2020). Do različnih ugoto- vitev so prišli v raziskavi Ranchal-Sanchez in sod. (2020), ki je preverjala vpliv soka rdeče pese na počep in potisk s prsi. Ugotovila je vpliv na večje število ponovitev do odpo- vedi pri počepu zadaj v primeru 60 in 70 % bremena maksimalne ponovitve, medtem ko pri vrednost 80 % te razlike ni bilo. Razlik prav tako niso zaznali pri potisku s prsi, in si- cer pri vseh treh ravneh bremena. Pri obeh gibih niso zaznali razlik niti pri spremenljiv- kah hitrosti gibanja (Ranchal-Sanchez idr., 2020). Število ponovitev do odpovedi se ni povečalo v raziskavi Tan in sod. pri počepu, pri potisku s prsi pa se je povečalo, in sicer za 5 %. Pri obeh dvigih so uporabili težo 60 % maksimalne ponovitve. Pri izhodni moči in hitrosti niso zaznali razlik ne pri počepu zadaj ne pri potisku s prsi, pri uporabi bre- mena 70 % maksimalne ponovitve (Tan idr., 2022), vendar pa so pri polčepu ugoto- vili, da je dodatek soka rdeče pese povečal povprečno in najvišjo izhodno moč (Rodrí- guez-Fernández, Castillo, Raya-González, Domínguez in Bailey, 2021). Kot so na podlagi sistematičnega pregleda literature ugotovili San Juan in sod. (2020), trenutno omejena literatura nakazuje, da lahko akutno ali kratkotrajno uživanje nitra- tov pripomore k izboljšanju proizvedene mišične moči, hitrosti kontrakcije in števila ponovitev do odpovedi, to pa lahko izbolj- ša učinkovitost treninga treniranih moških pri vadbi dvigovanja uteži (San Juan idr., 2020). Nitrati bi lahko imeli vpliv na naj- večjo izhodno moč, povprečno izhodno moč in čas do največje izhodne moči med kratkotrajno dinamično vadbo (manj kot 10 sekund), kar lahko prenesemo na kratka ek- splozivna dejanja (dvigovanje uteži, atletika in ekipni športi) (Esen idr., 2022). Razlike v delovanju z vidika spola Nekaj raziskav o razlikah med spoloma pri uživanju nitratov je že mogoče zaslediti. Sistematični pregled literature in metaana- liza randomiziranih kontroliranih raziskav d'Unienville in sod. (2021), ki je med dru- gim preverjala vpliv prehranskih nitratov na vzdržljivostno vadbo, je ugotovila sta- 176 tistično značilen vpliv pri preizkušnjah na čas, času do izčrpanosti in prekinitvenih testih, vendar statistične značilnosti ni bilo v primeru, ko so v analizi upoštevali samo ženske (d'Unienville idr., 2021). Vzrok za raz- liko med spoloma bi lahko bil večji delež počasnih mišičnih vlaken pri ženskah (Haiz- lip, Harrison in Leinwand, 2015), saj ima do- dajanje nitratov predvsem ergogeni vpliv na hitra mišična vlakna (Jones, Thompson, Wylie in Vanhatalo, 2018). Ženske imajo za- radi okrepljene aktivnosti bakterij za zmanj- ševanje nitrata v ustni votlini višje koncen- tracije nitritov v plazmi (Kapil idr., 2018), kar lahko pripišemo povišani dilataciji, odvisni od endotelija (Stanhewicz, Wenner in Sta- chenfeld, 2018). Prav tako ima estrogen vlogo pri povečanem izražanju gena eNOS, katerega produkt ima pomembno vlogo pri sproščanju NO iz endotelija (Hayashi idr., 1995). Raziskava Poredoš in sod. (2022) je ugotovila pozitiven vpliv na vzdržljivost v jakosti, vendar le, ko so bili v končno analizo vključeni samo moški, medtem ko pri žen- skah pozitivnega vpliva ni zaznala (Pore- doš, Pražnikar in Kozinc, 2022). Do nekoliko drugačnih ugotovitev so prišli raziskovalci Coggan in sod. (2018), ki so pri ženskah od- krili večji vpliv koncentriranega rdeče pese na maksimalno moč pri jakosti iztegovalk (Coggan idr., 2018). Raziskave na ženski populaciji so v literaturi maloštevilne, zato bodo v prihodnje potrebne dodatne razi- skave za potrditev razlik pri vplivu nitratov med spoloma (d'Unienville idr., 2021). „ Zaključek Prehranska dopolnila, ki vsebujejo nitrate, na primer sok rdeče pese, lahko pozitivno vplivajo na športno zmogljivost. Pozitivni vplivi so bili v večini primerov zaznani pri vzdržljivosti, vendar je treba zaradi nekate- rih opaženih mehanizmov delovanja znan- stvene raziskave razširiti na področje jakosti in moči. V Tabeli 1 so zbrane ključne ugo- tovitve tega pregleda literature. Pozitivne- ga vpliva na področju največje jakosti ne moremo potrditi, vendar pa nekatere razi- skave nakazujejo možnost hitrejše povrni- tve največje jakosti po različnih protokolih utrujanja. Pozitiven vpliv se nakazuje tudi pri parametrih testa Wingate, medtem ko se je pri skoku z nasprotnim gibanjem po- kazal pozitiven vpliv pri hitrejši povrnitvi vi- šine skoka po protokolu utrujanja. Pozitiven vpliv se je pokazal tudi pri vadbi proti upo- ru na področjih proizvedene mišične moči, hitrosti kontrakcije in števila ponovitev do odpovedi. Dosedanji rezultati raziskav na- kazujejo, da bi lahko dodajanje nitratov imelo pozitiven vpliv pri kratkih eksplo- zivnih dejanjih (dvigovanje uteži, atletika in ekipni športi) tako pri akutnem kot tudi kratkotrajnem dodajanju. Prav tako bi lah- ko pripomogli k hitrejši povrnitvi začetnih vrednosti po protokolih utrujanja ter s tem k učinkovitejšemu trenažnemu procesu, zaradi česar bi bilo smiselno razmisliti o do- dajanju nitratov vsaj v določenem obdobju trenažnega procesa (priprava na tekmova- nje ipd.). Naš pregled literature je nakazal tudi možnost različnega vpliva nitratov z vidika spola, zaradi česar bodo v prihodnje potrebne dodatne raziskave na tem po- dročju. Dodatne raziskave bodo potrebne tudi na področju eksplozivne jakosti in vzdržljivosti v jakosti. Glede na možen vpliv nitratov na področju moči bo v prihodnje smiselno raziskati tudi vlogo prehrane ter vpliv uživanja nitratov z dnevno prehrano na področju jakosti in moči. „ Literatura 1. Allen, D. G., Lamb, G. D. in Westerblad, H. (2008). Skeletal muscle fatigue: cel- lular mechanisms. Physiological reviews, 88(1), 287–332. https://doi.org/10.1152/ physrev.00015.2007 2. Andrade, F. H., Reid, M. B., Allen, D. G. in Westerblad, H. (1998). Effect of nitric oxi- de on single skeletal muscle fibres from the mouse. The journal of physiology, 509(Pt 2), 577–586. https://doi.org/10.1111/j.1469- 7793.1998.577bn.x 3. Arciero, P. J., Miller, V. J. in Ward, E. (2015). Performance Enhancing Diets and the PRISE Protocol to Optimize Athletic Performance. Journal of nutrition and metabolism, 2015, e715859. ht tps://doi.org/10.1155/2015/715859 4. Avstralski inštitut za šport (2022). Australian Institute of Sport (AIS) Position Statement: Supplements and Sports Foods in High Performance Sport. Pridobljeno 3. 4. 2023 s https://www.ais.gov.au/__data/assets/ pdf_file/0014/1000841/Position-Statement- -Supplements-and-Sports-Foods.pdf 5. Bailey, S. J., Winyard, P., Vanhatalo, A., Blackwell, J. R., Dimenna, F. J., Wilkerson, D. P., … Jones, A. M. (2009). Dietary nitrate su- pplementation reduces the O2 cost of low- -intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. Journal of applied physiology (Bethesda, Md.: 1985), 107(4), 1144–1155. https://doi.org/10.1152/ja- pplphysiol.00722.2009 6. Bender, D., Townsend, J. R., Vantrease, W. C., Marshall, A. C., Henry, R. N., Heffington, S. H. in Johnson, K. D. (2018). Acute beetroot ju- ice administration improves peak isometric force production in adolescent males. Ap- plied physiology, nutrition, and metabolism = physiologie appliquee, nutrition et metaboli- sme, 43(8), 816–821. https://doi.org/10.1139/ apnm-2018-0050 7. Bohannon, R. W. (2019). Considerations and Practical Options for Measuring Muscle Strength: A Narrative Review. BioMed rese- arch international, 2019, 8194537. https://doi. org/10.1155/2019/8194537 8. Clifford, T., Bell, O., West, D. J., Howatson, G. in Stevenson, E. J. (2016). The effects of be- etroot juice supplementation on indices of muscle damage following eccentric exercise. European journal of applied physiology, 1 16(2), 353–362. https://doi.org/10.1007/s00421-015- 3290-x 9. Clifford, T., Berntzen, B., Davison, G. W., West, D. J., Howatson, G. in Stevenson, E. J. (2016). Effects of Beetroot Juice on Recovery of Mu- scle Function and Performance between Bouts of Repeated Sprint Exercise. Nutrients, 8(8), 506. https://doi.org/10.3390/nu8080506 Tabela 1 Koncentrirani sok rdeče pese na področju jakosti, moči in hitrosti Čas zaužitja in oblika 2 do 3 ure pred aktivnostjo v obliki soka rdeče pese ali natrijevega nitrata Količina 300 do 600 mg oz. 6,2 do 10 mg/kg telesne mase Možni mehanizmi delovanja Hitrejša resinteza fosfokreatina, kar lahko pripelje do izboljšane izhodne moči mišic, predvsem vlaken tipa II. Izboljša sproščanje in poznejši ponovni privzem kalcija iz sarkopla- zemskega retikuluma. Področja delovanja: Največja jakost Možna hitrejša povrnitev največje jakosti po različnih protokolih utrujanja. Test Wingate Pozitiven vpliv na nekatere parametre testa. Višina skoka Pozitiven vpliv na povrnitev višine skoka po protokolu utrujanja. Vadba proti uporu Pozitiven vpliv na področjih proizvedene mišične moči, hitrosti kontrakcije in števila ponovitev do odpovedi. glas mladih 177 10. Coggan, A. R., Broadstreet, S. R., Mikhalkova, D., Bole, I., Leibowitz, J. L., Kadkhodayan, A., … Peterson, L. R. (2018). Dietary nitrate‐in- duced increases in human muscle power: high versus low responders. Physiological re- ports, 6(2), e13575. https://doi.org/10.14814/ phy2.13575 11. Coggan, A. R., Hoffman, R. L., Gray, D. A., Mo- orthi, R. N., Thomas, D. P., Leibowitz, J. L., … Peterson, L. R. (2020). A Single Dose of Dieta- ry Nitrate Increases Maximal Knee Extensor Angular Velocity and Power in Healthy Older Men and Women. The journals of gerontology series a: biological sciences and medical scien- ces, 75(6), 1154–1160. https://doi.org/10.1093/ gerona/glz156 12. Coggan, A. R., Leibowitz, J. L., Kadkhodayan, A., Thomas, D. T., Ramamurthy, S., Spea- rie, C. A., … Peterson, L. R. (2015). Effect of acute dietary nitrate intake on maximal knee extensor speed and power in healthy men and women. Nitric oxide : biology and chemistry / official journal of the nitric oxide society, 48, 16–21. https://doi.org/10.1016/j. niox.2014.08.014 13. Cormie, P., McGuigan, M. R. in Newton, R. U. (2011). Developing maximal neuromu- scular power: Part 1--biological basis of maximal power production. Sports medici- ne (Auckland, N.Z.), 41(1), 17–38. https://doi. org/10.2165/1 1537690-000000000-00000 14. Cuenca, E., Jodra, P., Pérez-López, A., Gon- zález-Rodríguez, L. G., Fernandes da Silva, S., Veiga-Herreros, P . in Domínguez, R. (2018). Effects of Beetroot Juice Supplementation on Performance and Fatigue in a 30-s All- -Out Sprint Exercise: A Randomized, Dou- ble-Blind Cross-Over Study. Nutrients, 10(9), 1222. https://doi.org/10.3390/nu10091222 15. d’Unienville, N. M. A., Blake, H. T., Coates, A. M., Hill, A. M., Nelson, M. J. in Buckley, J. D. (2021). Effect of food sources of nitrate, polyphenols, L-arginine and L-citrulline on endurance exercise performance: a systema- tic review and meta-analysis of randomised controlled trials. Journal of the international society of sports nutrition, 18, 76. https://doi. org/10.1186/s12970-021-00472-y 16. de Oliveira, G. V., do Nascimento, L. A. D., Volino-Souza, M., do Couto Vellozo, O. in Alvares, T. S. (2020). A single oral dose of beetroot-based gel does not improve mu- scle oxygenation parameters, but speeds up handgrip isometric strength recovery in recreational combat sports athletes. Biology of sport, 37(1), 93–99. https://doi.org/10.5114/ biolsport.2020.92518 17. de Oliveira, G. V., Morgado, M., Conte-Junior, C. A. in Alvares, T. S. (2017). Acute effect of dietary nitrate on forearm muscle oxyge- nation, blood volume and strength in older adults: A randomized clinical trial. PLoS ONE, 12(11), e0188893. https://doi.org/10.1371/jo- urnal.pone.0188893 18. Domínguez, Raúl, Cuenca, E., Maté-Muñoz, J. L., García-Fernández, P., Serra-Paya, N., Estevan, M. C. L., … Garnacho-Castaño, M. V. (2017). Effects of Beetroot Juice Supple- mentation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review. Nutrients, 9(1), 43. https://doi.org/10.3390/nu9010043 19. Domínguez, R., Garnacho-Castaño, M. V., Cuenca, E., García-Fernández, P., Muñoz- González, A., de Jesús, F., … Maté-Muñoz, J. L. (2017). Effects of Beetroot Juice Supple- mentation on a 30-s High-Intensity Inertial Cycle Ergometer Test. Nutrients, 9(12), 1360. https://doi.org/10.3390/nu9121360 20. Domínguez, R., Maté-Muñoz, J. L., Cuenca, E., García-Fernández, P., Mata-Ordoñez, F., Lo- zano-Estevan, M. C., … Garnacho-Castaño, M. V. (2018). Effects of beetroot juice su- pplementation on intermittent high-inten- sity exercise efforts. Journal of the internati- onal society of sports nutrition, 15. https://doi. org/10.1186/s12970-017-0204-9 21. Dumar, A. M., Huntington, A. F., Rogers, R. R., Kopec, T. J., Williams, T. D. in Ballmann, C. G. (2021). Acute Beetroot Juice Supple- mentation Attenuates Morning-Associated Decrements in Supramaximal Exercise Per- formance in Trained Sprinters. International journal of environmental research and public health, 18(2), 412. https://doi.org/10.3390/ ijerph18020412 22. Dykhuizen, R. S., Frazer, R., Duncan, C., Smith, C. C., Golden, M., Benjamin, N. in Leifert, C. (1996). Antimicrobial effect of acidified nitri- te on gut pathogens: importance of dietary nitrate in host defense. Antimicrobial agents and chemotherapy, 40(6), 1422–1425. 23. Esen, O., Dobbin, N. in Callaghan, M. J. (2022). The Effect of Dietary Nitrate on the Contrac- tile Properties of Human Skeletal Muscle: A Systematic Review and Meta-Analysis. Jour- nal of the american nutrition association, 1–12. https://doi.org/10.1080/07315724.2022.2037 475 24. Ferguson, S. K., Hirai, D. M., Copp, S. W., Holdsworth, C. T., Allen, J. D., Jones, A. M., … Poole, D. C. (2013). Impact of dietary nitrate supplementation via beetroot juice on exer- cising muscle vascular control in rats. The jo- urnal of physiology, 591(Pt 2), 547–557. https:// doi.org/10.1113/jphysiol.2012.243121 25. Fulford, J., Winyard, P. G., Vanhatalo, A., Bai- ley, S. J., Blackwell, J. R. in Jones, A. M. (2013). Influence of dietary nitrate supplementation on human skeletal muscle metabolism and force production during maximum volun- tary contractions. Pflugers archiv: european journal of physiology, 465(4), 517–528. https:// doi.org/10.1007/s00424-013-1220-5 26. Gallardo, E. J. in Coggan, A. R. (2019). What Is in Your Beet Juice? Nitrate and Nitrite Content of Beet Juice Products Marketed to Athletes. International journal of sport nutri- tion and exercise metabolism, 29(4), 345–349. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2018-0223 27. Gallardo, E. J., Gray, D. A., Hoffman, R. L., Yates, B. A., Moorthi, R. N. in Coggan, A. R. (2020). Dose–Response Effect of Dietary Nitrate on Muscle Contractility and Blood Pressure in Older Subjects: A Pilot Study. The journals of gerontology series a: biological sciences and medical sciences, 76(4), 591–598. https://doi. org/10.1093/gerona/glaa311 28. Gasier, H. G., Reinhold, A. R., Loiselle, A. R., Soutiere, S. E. in Fothergill, D. M. (2017). Effec- ts of oral sodium nitrate on forearm blood flow, oxygenation and exercise performan- ce during acute exposure to hypobaric hypoxia (4300 m). Nitric oxide: biology and chemistry, 69, 1–9. https://doi.org/10.1016/j. niox . 2017.07.0 01 29. Gentil, P., Del Vecchio, F. B., Paoli, A., Scho- enfeld, B. J. in Bottaro, M. (2017). Isokine- tic Dynamometry and 1RM Tests Produce Conflicting Results for Assessing Alterations in Muscle Strength. Journal of human kine- tics, 56, 19–27. https://doi.org/10.1515/hu- kin-2017-0019 30. Gladwin, M. T., Schechter, A. N., Kim-Shapiro, D. B., Patel, R. P., Hogg, N., Shiva, S., … Lun- dberg, J. O. (2005). The emerging biology of the nitrite anion. Nature chemical biolo- gy, 1(6), 308–314. https://doi.org/10.1038/ nchembio1105-308 31. Haider, G. in Folland, J. P. (2014). Nitrate supplementation enhances the contrac- tile properties of human skeletal muscle. Medicine and science in sports and exercise, 46(12), 2234–2243. https://doi.org/10.1249/ MSS.0000000000000351 32. Haizlip, K. M., Harrison, B. C. in Leinwand, L. A. (2015). Sex-Based Differences in Skeletal Muscle Kinetics and Fiber-Type Compo- sition. Physiology, 30(1), 30–39. https://doi. org/10.1 152/physiol.00024.2014 33. Hayashi, T., Yamada, K., Esaki, T., Kuzuya, M., Satake, S., Ishikawa, T., … Iguchi, A. (1995). Estrogen increases endothelial nitric oxide by a receptor-mediated system. Biochemi- cal and biophysical research communications, 214(3), 847–855. https://doi.org/10.1006/ bbrc.1995.2364 34. Hernández, A., Schiffer, T. A., Ivarsson, N., Cheng, A. J., Bruton, J. D., Lundberg, J. O., … Westerblad, H. (2012). Dietary nitrate incre- ases tetanic [Ca2+]i and contractile force in mouse fast-twitch muscle. The journal of physiology, 590(Pt 15), 3575–3583. https://doi. org/10.1113/jphysiol.2012.232777 35. Hoon, M. W., Fornusek, C., Chapman, P. G. in Johnson, N. A. (2015). The effect of nitrate supplementation on muscle contraction in healthy adults. European journal of sport sci- ence, 15(8), 712–719. https://doi.org/10.1080/1 7461391.2015.1053418 178 36. Hoon, M. W., Johnson, N. A., Chapman, P. G. in Burke, L. M. (2013). The effect of nitrate su- pplementation on exercise performance in healthy individuals: a systematic review and meta-analysis. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 23(5), 522– 532. https://doi.org/10.1123/ijsnem.23.5.522 37. Hord, N. G., Tang, Y. in Bryan, N. S. (2009). Food sources of nitrates and nitrites: the physiologic context for potential health benefits. The american journal of clinical nu- trition, 90(1), 1–10. https://doi.org/10.3945/ ajcn.2008.27131 38. Huang, S.-H., Johnson, K. in Pipe, A. (2006). The Use of Dietary Supplements and Me- dications by Canadian Athletes at the Atlanta and Sydney Olympic Games. Clini- cal journal of sport medicine : official journal of the canadian academy of sport medici- ne, 16, 27–33. https://doi.org/10.1097/01. jsm.0000194766.35443.9c 39. Jodra, P., Domínguez, R., Sánchez-Oliver, A. J., Veiga-Herreros, P. in Bailey, S. J. (2020). Effect of Beetroot Juice Supplementation on Mood, Perceived Exertion, and Perfor- mance During a 30-Second Wingate Test. International journal of sports physiology and performance, 15(2), 243–248. https://doi. org/10.1123/ijspp.2019-0149 40. Jones, A. M. (2014). Dietary Nitrate Supple- mentation and Exercise Performance. Sports medicine (Auckland, N.z.), 44(Suppl 1), 35–45. https://doi.org/10.1007/s40279-014-0149-y 41. Jones, A. M., Thompson, C., Wylie, L. J. in Van- hatalo, A. (2018). Dietary Nitrate and Physical Performance. Annual review of nutrition, 38, 303–328. https://doi.org/10.1146/annurev- -nutr-0821 17-051622 42. Jonvik, K. L., Nyakayiru, J., Van Dijk, J. W., Maa- se, K., Ballak, S. B., Senden, J. M. G., … Verdijk, L. B. (2018). Repeated-sprint performance and plasma responses following beetroot juice supplementation do not differ betwe- en recreational, competitive and elite sprint athletes. European journal of sport science, 18(4), 524–533. https://doi.org/10.1080/1746 1391.2018.1433722 43. Jonvik, K. L., Hoogervorst, D., Peelen, H. B., de Niet, M., Verdijk, L. B., van Loon, L. J. C. in van Dijk, J.-W. (2021). The impact of beetroot ju- ice supplementation on muscular enduran- ce, maximal strength and countermovement jump performance. European journal of sport science, 21(6), 871–878. https://doi.org/10.108 0/17461391.2020.1788649 44. Jurado-Castro, J. M., Campos-Perez, J., Ranchal-Sanchez, A., Durán-López, N. in Domínguez, R. (2022). Acute Effects of Be- etroot Juice Supplements on Lower-Bo- dy Strength in Female Athletes: Double- -Blind Crossover Randomized Trial. Sports health, 19417381221083590. https://doi. org/10.1177/19417381221083590 45. Kapil, V., Rathod, K. S., Khambata, R. S., Bahra, M., Velmurugan, S., Purba, A., … Ahluwalia, A. (2018). Sex differences in the nitrate-nitrite- -NO• pathway: Role of oral nitrate-reducing bacteria. Free radical biology & medicine, 126, 1 13–121. https://doi.org/10.1016/j.freeradbio- med.2018.07.010 46. Kerksick, C. M., Wilborn, C. D., Roberts, M. D., Smith-Ryan, A., Kleiner, S. M., Jäger, R., … Kreider, R. B. (2018). ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recom- mendations. Journal of the international society of sports nutrition, 15, 38. https://doi. org/10.1186/s12970-018-0242-y 47. Kokkinoplitis, K. in Chester, N. (2014). The effect of beetroot juice on repeated sprint performance and muscle force produc- tion. Journal of physical education and sport, 14, 242–247. https://doi.org/10.7752/ jpes.2014.02036 48. Laaksonen, M. S., Kalliokoski, K. K., Kyröläinen, H., Kemppainen, J., Teräs, M., Sipilä, H., … Knuuti, J. (2003). Skeletal muscle blood flow and flow heterogeneity during dynamic and isometric exercise in humans. American journal of physiology. heart and circulatory physiology, 284(3), H979–986. https://doi. org/10.1 152/ajpheart.00714.2002 49. Lago-Rodríguez, Á., Domínguez, R., Ramos- -Álvarez, J. J., Tobal, F. M., Jodra, P., Tan, R. in Bailey, S. J. (2020). The Effect of Dietary Ni- trate Supplementation on Isokinetic Torque in Adults: A Systematic Review and Meta- -Analysis. Nutrients, 12(10), 3022. https://doi. org/10.3390/nu12103022 50. López-Samanes, Á., Gómez Parra, A., More- no-Pérez, V. in Courel-Ibáñez, J. (2020). Does Acute Beetroot Juice Supplementation Improve Neuromuscular Performance and Match Activity in Young Basketball Players? A Randomized, Placebo-Controlled Study. Nutrients, 12(1), 188. https://doi.org/10.3390/ nu12010188 51. López-Samanes, Á., Pérez-López, A., More- no-Pérez, V., Nakamura, F. Y., Acebes-Sán- chez, J., Quintana-Milla, I., … Domínguez, R. (2020). Effects of Beetroot Juice Ingestion on Physical Performance in Highly Competitive Tennis Players. Nutrients, 12(2), 584. https:// doi.org/10.3390/nu12020584 52. Lundberg, J. O. in Govoni, M. (2004). Inorga- nic nitrate is a possible source for systemic generation of nitric oxide. Free radical bio- logy & medicine, 37(3), 395–400. https://doi. org/10.1016/j.freeradbiomed.2004.04.027 53. Lundberg, J. O., Weitzberg, E. in Gladwin, M. T. (2008). The nitrate-nitrite-nitric oxide path- way in physiology and therapeutics. Nature reviews. drug discovery, 7(2), 156–167. https:// doi.org/10.1038/nrd2466 54. Martin, K., Smee, D., Thompson, K. G. in Rattray, B. (2014). No improvement of repe- ated-sprint performance with dietary nitra- te. International journal of sports physiology and performance, 9(5), 845–850. https://doi. org/10.1123/ijspp.2013-0384 55. Maughan, R. J., Burke, L. M., Dvorak, J., Lar- son-Meyer, D. E., Peeling, P., Phillips, S. M., … Engebretsen, L. (2018). IOC Consensus Statement: Dietary Supplements and the High-Performance Athlete. International jo- urnal of sport nutrition and exercise metabo- lism, 28(2), 104–125. https://doi.org/10.1123/ ijsnem.2018-0020 56. Morrissey, M. C., Harman, E. A. in Johnson, M. J. (1995). Resistance training modes: specifi- city and effectiveness. Medicine and science in sports and exercise, 27(5), 648–660. 57. Papadopoulos, S., Dipla, K., Triantafyllou, A., Nikolaidis, M. G., Kyparos, A., Touplikioti, P ., … Zafeiridis, A. (2018). Beetroot Increases Mu- scle Performance and Oxygenation During Sustained Isometric Exercise, but Does Not Alter Muscle Oxidative Efficiency and Micro- vascular Reactivity at Rest. Journal of the american college of nutrition, 37(5), 361–372. https://doi.org/10.1080/07315724.2017.1401 497 58. Paul, D. J. in Nassis, G. P. (2015). Testing strength and power in soccer players: the application of conventional and tra- ditional methods of assessment. Jour- nal of strength and conditioning research, 29(6), 1748–1758. https://doi.org/10.1519/ JSC.0000000000000807 59. Porrini, M. in Del Bo', C. (2016). Ergogenic Aids and Supplements. Frontiers of hor- mone research, 47, 128–152. https://doi. org/10.1 159/000445176 60. Raat, N. J. H., Shiva, S. in Gladwin, M. T. (2009). Effects of nitrite on modulating ROS gene- ration following ischemia and reperfusion. Advanced drug delivery reviews, 61(4), 339–350. https://doi.org/10.1016/j.addr.2009.02.002 61. Ranchal-Sanchez, A., Diaz-Bernier, V. M., De La Florida-Villagran, C. A., Llorente-Cantare- ro, F. J., Campos-Perez, J. in Jurado-Castro, J. M. (2020). Acute Effects of Beetroot Jui- ce Supplements on Resistance Training: A Randomized Double-Blind Crossover. Nu- trients, 12(7), 1912. https://doi.org/10.3390/ nu12071912 62. Rodríguez-Fernández, A., Castillo, D., Raya- -González, J., Domínguez, R. in Bailey, S. J. (2021). Beetroot juice supplementation increases concentric and eccentric muscle power output. Original investigation. Journal of science and medicine in sport, 24(1), 80–84. https://doi.org/10.1016/j.jsams.2020.05.018 63. Roelofs, E. J., Hirsch, K. R., Trexler, E. T., Mock, M. G. in Smith-Ryan, A. E. (2015). The effec- ts of pomegranate extract on anaerobic exercise performance & cardiovascular re- sponses. Journal of the international society of sports nutrition, 12(sup1), P56. https://doi. org/10.1186/1550-2783-12-S1-P56 glas mladih 179 64. Rothwell, S. in Alkhatib, A. (2014). PP15 Effec- ts Of Acute Dietary Nitrate Supplementation On 30-second Wingate Performance In He- althy Collegiate Males. British journal of sports medicine, 48(Suppl 3), A11–A11. https://doi. org/10.1136/bjsports-2014-094245.31 65. San Juan, A. F., Dominguez, R., Lago-Rodrí- guez, Á., Montoya, J. J., Tan, R. in Bailey, S. J. (2020). Effects of Dietary Nitrate Supplemen- tation on Weightlifting Exercise Performan- ce in Healthy Adults: A Systematic Review. Nutrients, 12(8), 2227 . https://doi.org/10.3390/ nu12082227 66. Smith, K., Muggeridge, D. J., Easton, C. in Ross, M. D. (2019). An acute dose of inorganic dietary nitrate does not improve high-in- tensity, intermittent exercise performance in temperate or hot and humid conditions. European journal of applied physiology, 1 19(3), 723–733. https://doi.org/10.1007/s00421-018- 04063-9 67. Stamler, J. S. in Meissner, G. (2001). Physiolo- gy of nitric oxide in skeletal muscle. Physi- ological reviews, 81(1), 209–237. https://doi. org/10.1152/physrev.2001.81.1.209 68. Stanhewicz, A. E., Wenner, M. M. in Sta- chenfeld, N. S. (2018). Sex differences in endothelial function important to vascular health and overall cardiovascular disease risk across the lifespan. American journal of physiology – heart and circulatory physiology, 315(6), H1569–H1588. ht tps://doi.org/10.1152/ ajpheart.00396.2018 69. Stone, M. H., Moir, G., Glaister, M. in Sanders, R. (2002). How much strength is necessary? Physical therapy in sport, 3(2), 88–96. https:// doi.org/10.1054/ptsp.2001.0102 70. Tan, R., Pennell, A., Price, K. M., Karl, S. T., Seekamp-Hicks, N. G., Paniagua, K. K., … Bailey, S. J. (2022). Effects of Dietary Nitrate Supplementation on Performance and Mu- scle Oxygenation during Resistance Exercise in Men. Nutrients, 14(18), 3703. https://doi. org/10.3390/nu14183703 71. Tillin, N. A., Moudy, S., Nourse, K. M. in Tyler, C. J. (2018). Nitrate Supplement Benefits Contractile Forces in Fatigued but Not Unfa- tigued Muscle. Medicine and science in sports and exercise, 50(10), 2122–2131. https://doi. org/10.1249/MSS.0000000000001655 72. Vieira de Oliveira, G., Nascimento, L. A., Voli- no, M., Mesquita, J. in Alvares, T. (2018). Bee- troot-based gel supplementation improves handgrip strength, forearm muscle O2 satu- ration but not exercise tolerance and blood volume in jiu-jitsu athletes. Applied physiolo- gy, nutrition, and metabolism, 43. https://doi. org/10.1139/apnm-2017-0828 73. Vitale, K. in Getzin, A. (2019). Nutrition and Supplement Update for the Endurance At- hlete: Review and Recommendations. Nu- trients, 11(6), 1289. https://doi.org/10.3390/ nu110 61289 74. Whitfield, J., Gamu, D., Heigenhauser, G. J. F., VAN Loon, L. J. C., Spriet, L. L., Tupling, A. R. in Holloway, G. P. (2017). Beetroot Juice Increases Human Muscle Force wi- thout Changing Ca2+-Handling Proteins. Medicine and science in sports and exercise, 49(10), 2016–2024. https://doi.org/10.1249/ MSS.0000000000001321 75. Williams, T. D., Martin, M. P., Mintz, J. A., Ro- gers, R. R. in Ballmann, C. G. (2020). Effect of Acute Beetroot Juice Supplementation on Bench Press Power, Velocity, and Repetiti- on Volume. Journal of strength and conditi- oning research, 34(4), 924–928. https://doi. org/10.1519/JSC.0000000000003509 76. Wilson, G. J. in Murphy, A. J. (1996). The use of isometric tests of muscular functi- on in athletic assessment. Sports medicine (Auckland, N.Z.), 22(1), 19–37. https://doi. org/10.2165/00007256-199622010-00003 77. Wong, T. H., Sim, A. in Burns, S. F. (2021). The Effect of Beetroot Ingestion on High-Intensi- ty Interval Training: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 13(11), 3674. https:// doi.org/10.3390/nu13113674 78. Wylie, L. J., Bailey, S. J., Kelly, J., Blackwell, J. R., Vanhatalo, A. in Jones, A. M. (2016). Influ- ence of beetroot juice supplementation on intermittent exercise performance. Europe- an journal of applied physiology, 1 16, 415–425. https://doi.org/10.1007/s00421-015-3296-4 79. Zamani, H., de Joode, M. E. J. R., Hossein, I. J., Henckens, N. F. T., Guggeis, M. A., Berends, J. E., … van Breda, S. G. J. (2021). The benefits and risks of beetroot juice consumption: a systematic review. Critical reviews in food sci- ence and nutrition, 61(5), 788–804. https://doi. org/10.1080/10408398.2020.1746629 doc. dr. Žiga Kozinc Univerza na Primorskem, Fakulteta za vede o zdravju ziga.kozinc@fvz.upr.si