PRIPRAVE ZA IZGRADNJO TOVARNE PRIPRAVUENE IN POLPRIPRAVLJENE HRANE
Skupni lonec
Polria zaposlenost v LJublJanl postavl)a posebno pred družine kjer sta zaposlena oba, In taklh Je večlna, žgoča vpraianja prehrane. Za zaposlene žene je tako nakup In prlprava hrane doma vellka dodatna obrementtev. Vedno pogosteje se zato IJudJe hranl|o Izven doma, v obratih družbene prehrane: delavcl v obratlh, M Jlh Imajo v OZD, kjer so zaposlenl, otroci pa po vrtdh all iolah. Verjetno bo v prihodn|e prav tako. Pri tem pa Je kvallteta hrane v posa-meznlh »Internlh« blfejlh zelo različna, marslkje za priprav-IJanje hrane tudl nimajo prlmernlh prostorov. Čeprav Je videtl, da so v posameznih delovnlh organlzacljah obroki hrane pocenl, je to le povrina ocena. Večinoma |e osebje, kl dela v takem obratu plaiano iz dohodka delovne organl-zaclje, poraba toka In prostorov pa bremenljo poslovne stroške. Pri tem se |e treba zavedatl, da v nekaterlh delav-nih organizacijah hrana po svoji sestavl sploh ne ustreza standardom prahrane, saj Ja večlnoma v njej vellko maičob In le malo vltaminov. Zato je v LJublJanl vse bolj pereča potreba po sodobni In organlzirani prehranl.
HP Kollnaka Je zastavila program za Izgradnjo tovarne prlpravljene In polpripravljane hrane, kl bi vellko prlspevala k boljil, bolje organlzlrani In cenejii prehranl delavnih IJudl In občanovk Ta tovarna naj bl prlpravlla dnevno 80.000 topllh In 64.000 hladnlh obrokov ter 10.000 polpripravl|enlh Jedl. Vsak dan naj bl bill na voljo 3 topll menujl, 3 hladnl menujl In vrsta polprlpravljenlh različnlh jedl. Prav tako pa naj bl v tovarni pripravljali tudl di|etno prehrano. Kollnska |e za to investldjo - predračunska vradnost znaia okoll 566.000 mlo dln - 1» doblla tudi lokacljo In pripravlla fl-nančno konstrukcljo, kl predvldeva.da bl sredstva združa-vale OZD agrožlvilttva, prolzvajalcl •mbalaže In strojne opreme, del sredstev pa naj bl zbrall tudl v LJublJanl na podlagl samoupravnega sporazuma o združevan|u dela In sredstev za Izgradnjo ta tovarne.
Tako da bi na zaposlenega delavca združevali 500 dln ozl-roma 250 dln v latoin|em latu in prav tollko v prlhodnjem. Tako namensko zdruiana sredatva bl se vračala po mertllh, kl Jlh določa samoupravnl sporazum o združavanju dalov-nlh sradstev. Ob tem pa elaborat kaže, da bo Investlclla akonomsko uspeina ie pri 65% reallzacl]l prolzvodn|ega programa, pri čemer bl blle cena takih obrokov nlžj« kakor v sedanjl družbenl prehranl.                                                     B. P.