212 7-8/2025 letnik CXXVII
IZ ZNANOSTI IN PRAKSE   /  APIMONDIA
V začetku maja se je v Rimu, na sedežu Organizacije 
združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO), 
odvila pomembna mednarodna konferenca, ki jo je 
skupaj s ključnimi deležniki organizirala Apimondia. 
Srečanje je potekalo v znamenju nujnosti ukrepanja 
zoper vedno bolj perečo težavo ponarejenega medu, 
ki ogroža čebelarski sektor, izkrivlja trg in zmanjšuje 
zaupanje potrošnikov.
Na dogodku so strokovnjaki razkrili skrb vzbujajoče 
podatke: skoraj 50 % medu, uvoženega v EU in ZDA, 
naj bi bilo ponarejenega ali vsaj sumljivega izvora. Gre 
za med, ki je pogosto razredčen s sladkornimi sirupi 
ali neustrezno deklariran po poreklu. Evropska unija 
in ZDA skupaj skrbita za kar 72 % svetovnega uvoza 
medu, zato ima tovrstna problematika ogromen vpliv na 
svetovni trg.
Pritiski na evropske čebelarje
Zaradi vse večjega pritiska nizkocenovnega in 
nepoštenega uvoza so evropski čebelarji v težavah: 
stroški pridelave medu so zrasli za 15 %, cene pa so se 
znižale za 10 %, kar močno ogroža vzdržnost panoge.
Rešitve: sledljivost, zakonodaja in sodelovanje
Udeleženci konference so pozvali k usklajenemu 
mednarodnemu ukrepanju, med drugim k:
• strožji zakonodaji in nadzoru nad uvozom,
• naprednejšemu laboratorijskemu testiranju 
pristnosti medu,
• boljši sledljivosti mešanic medu in
• jasnejšemu označevanju porekla na embalaži.
EU se že odziva z novimi pravili, ki bodo od 
proizvajalcev zahtevala natančnejše navajanje porekla 
medu, kar naj bi pomagalo zaščititi tako čebelarje kot 
tudi potrošnike.
Apimondia s tem dogodkom nadaljuje svoje 
poslanstvo pri zagovarjanju interesov čebelarjev in 
spodbujanju trajnostnega razvoja čebelarstva na globalni 
ravni.
Naslednja priložnost za poglobljeno razpravo o izzivih 
in prihodnosti panoge bo septembra na 49. svetovnem 
kongresu Apimondia, ki bo potekal v Københavnu na 
Danskem.   
Apimondia in FAO združila moči  
proti ponaredkom medu
dr. Peter Kozmus, podpredsednik Apimondie
Njihovo čebelarstvo ostaja močno osredotočeno na 
pridelavo različnih vrst medu in njihovo trženje, pri 
čemer dajejo največji poudarek senzoričnim lastnostim, 
barvi, okusu in aromi posameznih sort medu. Le redki 
vključujejo v svojo predstavitev izdelkov tudi informacije 
o njihovih zdravilnih učinkih. Poudarila sva, da lahko 
prav apiterapevtsko znanje pomembno prispeva k večji 
prepoznavnosti čebelarskih izdelkov in krepitvi zaupanja 
potrošnikov. Izobražen kupec se namreč veliko lažje in 
hitreje odloči za nakup medu neposredno pri čebelarju, 
če razume njegove koristi za zdravje. Poleg tega pa je 
apiterapija tudi pomembno orodje v boju proti poceni, manj 
kakovostnemu ali celo ponarejenemu medu, ki se pojavlja 
v trgovinah. Kljub temu da je sistematična apiterapija v 
grškem čebelarstvu še v zametkih, se kažejo pozitivni 
premiki. Eden takšnih korakov je bila predstavitev knjižice 
Med in zdravje, ki jo je pripravil profesor emeritus Andreas 
Trasivulu z Aristotelove univerze v Solunu. Publikacija 
je namenjena širši javnosti in na razumljiv način opisuje 
koristne in zdravilne učinke medu. Grškim čebelarjem je 
knjižica na voljo brezplačno, pri čemer jo lahko opremijo s 
svojimi podatki ter jo delijo svojim strankam.
Soglasno smo ugotovili, da ima apiterapija za 
čebelarje pomembno dodano vrednost. Ne le da 
opravičuje višjo prodajno ceno medu, temveč tudi 
odpira vrata dolgoročnemu odnosu s kupci, ki iščejo 
kakovostne, lokalne in hkrati koristne izdelke za svoje 
zdravje.   
Prof. dr . Andreas Thrasivulu (sredina) v družbi Nike Pengal (levo) in Urške Ratajc (desno)
Foto: Urška Ratajc