Sa kmetifhke gospodinje kaj.
(Zopernize pregnane). Prifhel fim na fvojim popotvanju, kteriga dolshnoft inojiga ftanii fabo pernefe, v neko hif ho v fari D. na Gorenf kim. Ravno fo v pinji delali, in gofpodar mi je jel pre-zej toshiti, de fe she vezh zhafa kar nizh itoriti nezhe, naj delajo in pozhnejo karkoli hozhejo. §e s pinjo vbijajo in vbijajo , pa vfe je saftonj. „Naj mi dajo kak fvet — pravi gofpodar — sakaj mi ne vemo, kakfhna boshja rezh je to; fkorej ni drugazhi, de je sazoprano." Jes vpraf ham: ali farno vaf he krave tako mleko dajejo, ali tudi fofe-dove?" Gofpodar: farno nafhe, fofedove krave dobro mleko dajejo. Jes: ali fe vfe vkupej na eni pafhi pafejo?" Gofpodar: Vfe vkupej, pa ven-der fo ime dobre krave: sato pravim, de mora nam sazoprano biti." Jes: Kam pa mleko devate, in kakofime po f ode imate sa mleko? — Me peljejo v mlezhnizo, in tu vidim; de fo vfe latvize nove, ni davnej kar fo jih bili od lonzharja, ki jih je na muli okoli noiil, kupili. Pa komej fplaknili fo jiht in prezej fo mleko va-nje djali. To viditi, jim fvetjem , de naj vfe nove latvize v kotli s vrelim k r o p a m prekuhajo, in potem f h e le mleko va-nje denejo. ^torili fo tako, in zhes neke dni, ko fpet v to hifho nasaj pridem, fo me s vefeljem fprejeli, in fe sa moj fvet sahvaliii; rekli fo: de fe sdaj v pinji prav lahko in rado vmede. Kaj pa je bilo , de popred ni bilo tako ? Latvize fo bile n o v e in p o z i n j e n e: v novo latvizo vlito mleko je ftorilo, de je z in j nekoliko odjenjal? kteriga je mleko na fe potegnilo, pa ravno od tega prevseto in pokasheno bilo. S prekuha njem v vrelim kropi fe je pa vef tifti zinj , ki fe ni dobro dershal, odkuhai, drugi pa, kar gaje ofta-lo, fe je terdno dershal. In tako fo bile latvize dobre poftale , in mleko v njih ni bilo pokasheno vezh.— In pregnane fo bile zopernize! Kjer kotla ni per hif hi, je vfe eno, zhe fe v nove latvize vreli g a kropa vlij e, in te nekaj zhafa k ognju, ali v vrozho pezh poftavijo.
(Kako fe per m o Is h i nepo kojne krave vkrotijo?) §o krave, ktere per raolshi nozhejo per miri flati, ali pa tudi berzajo , in tako mleko ofvinjajo, ali pa fhe svernejo, in tega, ki molse, v ftrah pripravijo. Jih vkrotiti, fo fe ljudje she mnogih pomozhkov poflushevali. Nekteri jim obe sadnji nogi v fpone ali torte denejo; drugi jim fprednje in sadnje noge kam perveshejo, de jih ne morejo premikati, in de bi tako primorane bile, per miru flati i. t. d. Ali to jih vezhkrat fhe bolj ne-pokojne, vzhaii prav nore naredi. Ti napaki krav pomagati, neki Nemez prav lahek pomozhik fvetje, namrezh: kof v mersli vodi namozheniga platna fe mora kravi na krish herbta po-loshiti, in potem prav gotovo per miru ftojf. Pof kulimo !                                                  J. K.
143