Inja Smerdel
PRELOMNA IN DRUGA BISTVENA GOSPODARSKA
DOGAJANJA V ZGODOVINI AGRARNIH PANOG V 19. STOLETJU
NA SLOVENSKEM*
V pričujočem besedilu povzemamo nel<atera dejstva o gospodarskih dogajanjih iz zgodovi-
ne agrarnih panog, katera zamejujejo ali razmejujejo skoraj poldrugo stoletje, obdobje nekaj
več kot sto let, od druge polovice 18. stoletja do konca 19. stoletja, in za katera povečini
velja, da so povzročala spremembe v gospodarjenju kmečkega človeka ter s tem tudi v nje-
govem načinu življenja. Poleg tega, da poskušamo te spremembe nakazovati, ponekod
podvomimo o splošni veljavnosti znanih dejstev. Tu in tam jim dodajamo posamezna dejst-
va, ki prva potrjujejo ali odpirajo tudi drugačne poglede od veljavnih.
I. Prvo zamejujoče gospodarsko dogajanje je FIZIOKRATIZEM (gr. physis kratein = vlada
narave) in z njim povezana AGRARNOTEHNIČNA REVOLUCIJA. O fiziokratizmu velja, da je
bil politično-ekonomski nauk, ki gaje utemeljil Francoz F. Quesnay (1694—1774), in kijev
nasprotju z merkantilizmom učil, da narava ustvarja vrednosti. Iz tega je sledilo, da so vir
bogastva le tiste panoge, ki so v neposredni zvezi z zemljo: kmetijstvo, rudarstvo... (Ver-
binc, Slovar, str. 216). Tako imenovana fiziokratska miselnost, ki je izvirala iz omenjenega
nauka, naj bi po Evropi po letu 1780 že vse bolj prevladovala (Šorn, Začetki, str. 171, 172).
O fiziokratizmu pa lahko govorimo že od druge polovice 18. stoletja. V tem času je uporaba
zlasti naravoslovnih znanosti prinesla v kmetijstvo velikanski preobrat in tehnični napredek;
opuščati se je začelo tradicionalno, zgolj praktično izkustveno kmetovanje. Fiziokratizem je
v kmetijstvu videl temelj gospodarstva (Valenčič, Organizacije, str. 524). In to ne brez raz-
loga. Brez povečanja proizvodnje hrane ne bi bila možna niti rast mest niti industrializacija v
19. stoletju.
Nemalo sprememb, ki jih je v kmetijstvo uvedla fiziokratska miselnost, izvira iz Anglije. Za
enega od pionirjev modernega kmetijstva velja Thomas William Coke, grof Leichestrski, ki
je leta 1776 prevzel v upravljanje velikanska podedovana posestva. Na dotlej zanemarjenih
zemljiščih je podeseteril pridelek; na ograjenem zemljišču se mu je posrečilo podvojiti pov-
prečno težo krav in uspešno se je lotil še reje ovc merinovk. Pri vsem tem ga je vodil z na-
sveti njegov znanstveni svetovalec Arthur Young, kasnejši angleški minister za kmetijstvo.
Coke in številni drugi angleški veleposestniki so se ukvarjali z vprašanjem umetnih gnojil, z
gojitvijo gomoljnic in detelje, bistvena novost, ki so jo vpeljali in s katero se je spremenil na-
čin obdelovanja zemlje, pa je bilo štiriletno kolobarjenje, tedaj imenovano na čast „velikemu
Coku iz Norfolka" kar „norfolsko kolobarjenje". Nov obdelovalni način je spremenil podobo
pokrajin na polovici zemeljske površine (Benedikt, Ustanove, str. 12).
Slovenske dežele tedaj, vsaj po fiziokratskih prizadevanjih nekaterih mož, niso zaostajale
za Evropo. Kot organizacije, ki naj bi prispevale k napredku kmetijstva, so bile v 60. letih
18. stoletja ustanovljene kmetijske družbe, in sicer: leta 1765 na Koroškem in na Gori-
škem, leta 1 766 na Štajerskem in leta 1 767 na Kranjskem. Njihovo praktično delo je bilo
v prvih desetletjih pospeševanje kmetijskih kultur, katerim je veljala skrb fiziokratske poli-
tike. Tako so spodbujale kmete k povečanju proizvodnje lanu in konoplje; s podeljeva-
njem nagrad so skušale pridobiti kmete, da bi pridelovali krompir; pripomogle so k širjenju
krmskih rastlin, zlasti detelje, in so kmetom preskrbovale dobra semena. Spodbujale so
jih tudi k odpravi pašne živinoreje in delitvi srenjskih zemljišč, k odpravi prahe in k boljše-
mu gnojenju polja. Uvajale in podpirale so gojitev sviloprejk ter pospeševale sadjarstvo in
čebelarstvo (Valenčič, Organizacije, str. 525). Izmed vseh teh prizadevanj in uvajanj no-
* članek je bil oddan v juniju 1988.
26     Inja Smerdel
vosti pa ne moremo, da ne bi izpostavili treh, ki so nedvomno povzročile nemajhne spre-
membe v strukturi dveh osnovnih agrarnih gospodarskih dejavnosti na Slovenskem —
poljedelstva in živinoreje — in sicer: odprave prahe, boljšega gnojenja in pridelovanja
krompirja. O naštetih treh novostih menimo, da so bile za delo in s tem tudi za vsakdanje
življenje kmečkega prebivalstva v 19. stoletju najbolj prelomne. Kajti: „Navaden kmetski
gospodar dela od zore do mraka", je stvarno zapisal Kersnik.
Vse tri novosti in še nekatere druge od omenjenih so med sabo povezane v verižni reakci-
ji. Boljše gnojenje kot posledica uvajanja hlevske živinoreje, ki je bila spet posledica opuš-
čanja pašne živinoreje in delitve srenjskih zemljišč, je bilo eden od pogojev za odpravo
prahe. Leta bi ne bila možna tudi brez pospeševanja pridelovanja krompirja ter detelje in
krmskih rastlin, tj. kultur, ki so omogočale večletno kolobarjenje brez prahe; zadnje
omenjene pa so bile ponovno eden od pogojev za uvajanje hlevske živinoreje.
I. 1. Odprava PRAHE. Natriletno kolobarjenje s praho, obdelovalni način, pri katerem je
bila zemlja vsako tretje leto v prahi, in se je po njej takrat pasla živina, s tem zatirala plevel
ter zemljo hkrati gnojila, sicer pa so sejali na njej dve leti izmenoma ozimno in jaro žito, se
je na Slovenskem uveljavilo med 9. in 11. stoletjem, približno istočasno, ko so se do-
končno ustalile njive. Kolobarjenje brez prahe, ki pomeni nepretrgano izrabo njiv, katero je
omogočilo obilnejše gnojenje ter listnate krmne rastline in stročnice, uvrščene v novo ko-
lobarjenje, seje začelo uveljavljati konec 18. stoletja (Grafenauer, Načini, str. 243; Baš,
Poljedelstvo, str. 24). Ta „prevrat agrarne tehnike in obdelovalnega načina", ki je poleg
kmečkega dela in s tem vsakdanjega življenja bistveno spremenil tudi podobo kmečke do-
mačije, velja za začetek „ene izmed največjih sprememb v zgodovini slovenske vasi"
(Grafenauer, Načini, str. 243).
Uveljavljanje kolobarjenje brez prahe je bilo postopno. Še v leto 1837 sega podatek, poro-
čilo z občnega zbora Kranjske kmetijske družbe, iz katerega sledi, da je bila tedaj na
Kranjskem enoletna praha že redka, z izjemo nekaterih predelov postojnskega okrožja
(Britovšek, Razkroj, str. 170). Primer, ki potrjuje omenjeno izjemo, je iz ene od vasi tega
okrožja, v kateri so v 30. letih 19. stoletja, v času zbiranja podatkov za Franciscejski ka-
taster, še vedno vsako leto puščali polja v čisti prahi, čeprav le za nekaterimi kulturami:
za ajdo, zeljem in krompirjem (Vprašalnik, Selce, str. 25). Sicer so kolobarili na pet let: 1.
krompir in ajda, 2. pšenica, 3. pšenica, 4. ječmen in 5. oves (Operat, Selce, A-174).
Novi kolobar, ki se je tako v resnici uveljavil šele v prvi polovici 19. stoletja, in sicer v pre-
cej različnih oblikah, se je v tej prehodni dobi razlikoval tako po dolžini (od triletni do
osemletni kolobarji) kakor po zaporedju pridelkov, dokler se ni po sredi 19. stoletja ustali-
lo pravo kolobarjenje, ki pomeni večinoma šestletni kolobar, v katerem se žito praviloma
menjava z drugačnimi pridelki (Grafenauer, Načini, str. 244, 245).
Odprava prahe, ta bistven „prevrat" v ornem poljedelstvu, splošno uveljavljen ne le v slo-
venskih deželah, temveč tudi po vsej Evropi, pa na Slovenskem ni izključeval drugega te-
meljnega obdelovalnega načina: motičnega poljedelstva ali kopaštva, ki ni imelo ustalje-
nih njiv. Ena od njegovih dveh zvrsti, požigalništvo, se je v Zadretju in zgornji Savinjski
dolini in pa na Pohorju ohranilo do let po drugi svetovni vojni (Baš, Poljedelstvo, str. 23).
I. 2. GNOJENJE je bilo najbolj neposredno odvisno od oblike živinoreje, saj je živalski
gnoj veljal za najpogostejše gnojilo v 19. stoletju. Najstarejše gnojilo je bilo pepel v poži-
galništvu (Baš, Poljedelstvo, str. 26). Pepel so uporabljali namesto gnoja Slovenci on-
stran Mure še v prvi četrtini 19. stoletja. Pri njih sicer ni izpričano pravo požigalništvo,
poznali pa so jesensko zažiganje spomladi posekanih vej na njivah. Pri njih je izpričana tu-
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...     27
SI, 1. Faksimile vprašanja in odgovora o prahi. Iz Vprašalnika cenilnega operata Franciscejskega
katastra za Postojnsko krasijo. A-174, 1834, ki ga hrani Arhiv SR Slovenije. Iz odgovora za
eno od vasi postojnskega okrožja je razvidno, da so v njej v 30. letih 19. stoletja še vedno
vsako leto puščali polja v čisti prahi, čeprav le za nekaterimi kulturami: za ajdo, zeljem in
krompirjem.
28      Inja Smerdel
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      29
di posebna vrsta gnojenja z borovim igličjem In z listjem, raztresenim po njivah (Csaplo-
vics, Wenden, str. 99).
Dokler še ni bilo prave hlevske živinoreje (pred 19. stol.), je bila živina večino leta na pro-
stem in je gnojila zemljo v tistem času, ko se je pasla na njivah. Kako je bilo to ponekod še
celo v drugi polovici 19. stoletja, opisuje primer s Pivke iz 60. let: „Berž ko Pivčani ječ-
men, rež in pšenico iz njiv domu speljajo, popusti čeda gmajno in gré v njive." (Pivčan,
Kako, str. 357).
Ob uveljavitvi hlevske živinoreje je bilo moč z vohom in z vidom zaznati nov element v
sklopu kmečke domačije — gnojišče. V popisovanju Gorenjskega, iz zadnje četrtine 18.
stoletja, ga še ne moremo ugotoviti v opisu reje živine, ki je „deino prepuščena naravi",
sicer pa imajo zanjo „štale, ki so večinoma zelo revne in v katerih celo zimo ne skidajo
gnoja" (Hacquet, Abbildung, str. 29). Vedenje o pomembnosti dobrega gnojišča ali o po-
menu gnojišča nasploh je bilo skupaj z vedenjem o pomenu gnojenja postopno. Spodbuja-
le so ga, tako kot druge novosti in izboljšave, kmetijske družbe; Kranjska kmetijska druž-
ba predvsem prek svojega glasila Novice (od 1843 do 1902). Znanje in pouk iz njih sta
prihajala do kmetov predvsem posredno (pismenost sredi 19. stoletja še zdaleč ni bila
splošna in le redki slovenski kmetje so bili naročniki Novic) (Valenčič, Organizacije, str.
552). Posredniki so bili nemalokrat duhovniki, s pridigo ali s praktičnim zgledom. Tako so
si npr. v Ospu po nasvetu iz Novic, ki jim ga je posredoval njihov dušni pastir, v 40. letih
19. stoletja popravljali gnojišča (Novice, 1847, str. 55). Mengšani so v istem času spoz-
navali na primeru župnikovega žita, da je „hobotnost in plodnost dohajala od dobrega
gnoja" (Trdina, Mengeš, str. 175).
Gnojišča ponekod tudi po sredi 19. stoletja niso bila „umno" narejena in njihova vsebina
je šla v zgubo. O Pivki je za 60. leta izpričano, da so bila „skoraj skoz in skoz na napčnem
mestu in napčno narejene". Ležala so pred ali za hišo in včasih še visela. Pri takih za hišo
„se vsa gnojnica, sok gnoja oceja čez vert" in pri onih pred hišo je „slaba higiena, gnojnica
gre tako vsa pod tlo" (Pivčan, Kako, str. 366). O neurejenosti gnojišč je še prav s konca
19. stoletja pričevanje iz gorske vasi v Beneški Sloveniji, kjer je bilo ob piščevem obisku
„pred hišami in ob potih vse polno gnoja" (Rutar, Beneška, str. 44). V vaseh v okolici Lju-
tomera pa bi naj bili imeli naprednejši kmetje že v Avstroogrski (verjetno gre za konec 19.
ali za začetek 20. stoletja) prava betonska gnojišča (Šarf, Ljutomer, str. 59).
Gnoj so po uveljavitvi prave hlevske živinoreje na njive nosili ali vozili, kakršno je bilo pač
zemljišče. To je poleg novih delovnih oblik pomenilo tudi nova oziroma prilagojena tran-
sportna sredstva: gnojne koše za nošenje in s posebnimi pletenimi koši opremljene vozo-
ve za prevažanje ter dve potrebni orodji: kopače za gnoj in železne gnojne vile. Za prvo
polovico 20. stoletja je kot izjemna izpričana pri tem delu tudi pomoč sosedov: v Podjuni
pri skupni vožnji (gnojvoza, gnojavoža) in na Kozjanskem s skupnim nošenjem gnoja
(gnovuža) (Kotnik, Starosvetnosti, str. 43; Baš, Poljedelstvo, str. 27). Sicer je bilo in
ostaja pravilo, da je vsak gospodar sam poskrbel za gnojenje svojih njiv; z družino ali z na-
jetimi delavci, z dninarji. Ene slednjih, gnojarje iz Loškega pogorja in njihovo delo, nošenje
gnoja, slikovito opisuje Tavčar (v zadnji četrtini 19. stol.): „S prvimi pomladanskimi dnevi
se pričenja delo v pogorju; predvsem mora se znositi gnoj na njive v lazih. In ti reveži, ti
gnojarji, ki s potom obliti in z gnojnimi koški ob rami rijejo po rebrih navpik, ti pač predobro
čutijo, da si mora umrljivi človek kruh v znoju pridelovati." (Tavčar, Kalan, str. 59).
I. 3. Tretja „novost", ki smo jo izpostavili kot prelomno za delo in s tem tudi za vsakdanje
življenje kmečkega prebivalstva na Slovenskem v 19. stoletju, je pridelovanje KROMPIR-
JA, tako imenovanega kruha ubogih. Med drugimi kulturnimi rastlinami, katerih uvajanje
30     Inja Smerdel
Si. 2. "Košič" za nošnjo gnoja. Primer nošenja gnoja, s Primorskega (Kučji breg, okolica Kopra), fo-
tografiran sicer sredi 20. stoletja (B. Orel, I. 1950), vendar znan že iz 19. stoletja. Arhiv
Slovenskega etnografskega muzeja (SEM), Ljubljana. j
so pospeševali od druge polovice 18. stoletja, smo krompir izpostavili ravno zaradi tega
njegovega pomena, hrane, katerega metaforično ime „kruh ubogih" zelo stvarno označuje.
Za domovino krompirja veljajo Čile, Mehika in Peru. V Evropo so ga prinesli Španci v drugi
polovici 16. stoletja. Prvi Evropejci, ki so ga jedli, so bili mornarji. Po nekaterih trditvah
naj bi bil prišel krompir najprej v Italijo (leta 1 564), na papežev dvor (Stabéj, Kruh, str. 7,
8). Šele v 18. stoletju je postajal bolj razširjen, a še tedaj naj bi ga bili sprva odklanjali kot
hrano za ljudi, in naj bi bili z njim krmili le živino. Obstaja mnenje, da so krompir kot hranil-
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      31
SI. 3. Voz s pletenim košem za vožnjo gnoja. Detajl z upodobitve okolice Kranja, ki jo je sredi 19.
stoletja naslikal Anton Heyne (1786-1853). O. pločevina, 25,4 x 33,5 cm / sign.: ni (sr.
19. stol.) / Narodna galerija, Ljubljana, inv. št. 1137.
no rastlino v naše kraje uvedli Nizozemci. Leta 1 759 je Nizozemec Thys dobil privilegij za
postavitev manufakture za sukno v Celovcu. S seboj je pripeljal nizozemske delavce, ki
so sadili krompir za svojo hrano. Kolikor so ga pričeli saditi tudi domačini, so ga tedaj upo-
rabljali zgolj za pitanje prašičev in delno za kuhanje žganja. Nekaj let kasneje se omenjajo
prizadevanja države, da bi spodbudila kmete k pridelovanju krompirja. Leta 1767 so bila
vsem deželam razposlana navodila o pridelovanju te rastline. Krompir naj bi uvedli zato,
da bi v času slabih žitnih letin služili njegovi plodovi kot hrana revnim ljudem (Valenčič,
Rastline, str. 260). To, v Evropi tedaj že najpomembnejšo funkcijo krompirja slikovito oz-
načuje znano ime „kruh ubogih", s katerim je konec 18. stoletja „zemeijska jabolka" krstil
francoski kralj Ludvik XVI (Stabéj, Kruh, str. 11). Na Slovenskem so, kot kaže, le počasi
sprejemali to „novost". Prizadevanja dunajske vlade so ostajala brez neposrednega uspe-
ha. Krivci naj bi bili na Kranjskem vodilni možje, ki so se bali, da bi pospešeno sajenje
krompirja omogočalo razmah žganjekuhe. Vladina prizadevanja so se nadaljevala z razdel-
jevanjem brezplačnega semena in z obljubljanjem denarnih nagrad pridelovalcem. Glavni
uspeh akcije je bil, da so se kmetje vsaj seznanili s to kulturno rastlino. Krompir so začeli
gojiti le v redkih okoliših: npr. na Pohorju, kjer so se hranili z njim že konec 18. stoletja, na
Notranjskem in v okolici Ribnice (Valenčič, Rastline, str. 260). Na Dolenjsko naj bi bili po
ustnem izročilu prinesli „najprvi krompir" konec 18. stoletja ravno ribniški lončarji. „Go-
32      Inja Smerdel
spodinji, ki je kaj od njih kupila, so ga dali eden ali več kosov za seme s poukom vred, ka-
ko ji ga treba saditi in gojiti." (Trdina, Dolenjci, str. 14). Drugod seje njegovo pridelovanje
počasi širilo skoraj vso prvo četrtino 19. stoletja. Glavno pobudo za pravi prelom v uva-
janju krompirja so dale predvsem slabe letine žita v zaporednih letih 1815, 1816 in 1817
ter z njimi povezana apokaliptična lakota. Komaj pa se je, zares kot „kruh ubogih", krom-
pir končno uveljavil in postal najbolj pogostna hrana pri velikem delu kmečkega prebi-
valstva, se je pojavila krompirjeva plesen, ki je v drugi polovici 40. let 19. stoletja dosegla
vrhunec (Valenčič, Rastline, str. 262). Iz Istre je npr. za leto 1848 sporočeno, da „krom-
pirja veliko sadijo, pa kakor po drugih krajih, je tudi tukej gnjil" (Zdešar, Slovenci, str. 35).
Pridelovanje krompirja je tako v naslednjih desetletjih nazadovalo, vendar le začasno. V
teh desetletjih so se začele pojavljati nove, trpežnejše vrste krompirja (Novice, 1880, str.
125, 392). Zaradi pospešenega uvajanja krompirja so se od druge polovice 19. stoletja in
tja do prve svetovne vojne širile z njim zasajene površine ter manjšale žitne površine, do-
kler ni postopoma postal (v obdobju med svetovnima vojnama) „poglavitna kultura na
slovenskem ozemlju" (Baš, Poljedelstvo, str. 29). Večji pridelek je v zadnjih desetletjih
19. stoletja omogočal ne zgolj preživljanje, temveč tudi trgovanje. Za nekatere kraje na
Pivki je npr. za 80. leta 19. stoletja sporočeno, da krompirja pridelajo tako „obilo, da ga
nekateri še celo izvažajo v bližnja mesta, kakor v Reko, Trst in Gorico" (Učitelji, Glavarst-
Sl. 4. Izkopavanje krompirja (ali morda katere druge izmed korenovk). Detajl z upodobitve Kamnika,
ki jo je sredi 19. stoletja naslikal Franz Kurz zum Thurn und Goldenstein (1807 — 1878). O.
pl., 63,7 X 84 cm / sign. d. sp.; v. Kurz 1848/1849 / Narodna galerija, Ljubljana, inv. št. 179.
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      33
vo. Str. 89). Glavni pomen krompirja pa je bil vendarle v hrani. Spremembo, ki jo je vanjo
prinesel, opisuje premišljanje Trdinovega junaka Breskvarja (iz 70. ali 80. let 19. stoletja):
„Kranjska dežela je imela nekdaj močne stebre: dobro zabeljene ajdove žganjce, pošten-
gano kašo, mleko in mlečne jedi. Dandanašnji jo podpira edini krompirček, ki se je zdel našim
dedom tako prazen in netečen, da ga še saditi niso hoteli. Bog ne zadeni, da bi hotel ta
božji dar kaj zaničevati, saj ga jem sam prav rad; kuha se mi do malega vsak dan." (Trdi-
na, Služba, str. 9).
O pomenu te kulturne rastline, katere najbolj vsakdanje uporabljano ime — krompir — iz-
vira iz nemške besede Grundbirne — zemeljska hruška, priča ne nazadnje tudi njenih kar
132 imen, kolikor jih je dobila na Slovenskem. Med njimi npr.: brnica, čompe, debeli bob,
grampor, papeščak (Stabéj, Kruh, str. 66-83).
Spremembe, ki jih je prinesel krompir, lahko poleg hrane ugotavljamo tudi v delovnih
opravilih (npr. osipavanje oziroma okopavanje krompirja), v gospodarskih poslopjih oziro-
ma v posebnih prostorih (npr. hrami in kleti za krompir) ter v orodjih. Novo orodje pomeni
npr. osipalnik, staro orodje z novo funkcijo, za jesensko oranje, „ven oranje" krompirja,
v kateri se je na štajersko-koroškem ozemlju ohranilo ponekod vse do prve polovice 20.
stoletja, pa pomeni ralo (Orel, Ralo, str. 37).
Poleg krompirja, ki smo ga izpostavili, moramo omeniti še nekatere druge kulturne rastli-
ne, katerih pridelovanje je v 19. stoletju naraščalo ali upadalo. Od žitaric je v prvi polovici
19. stoletja nazadovalo pridelovanje ovsa, ječmena in prosa, povečalo pa se je pridelo-
Sl. 5. Osipalnik. Novo orodje, ki se je uveljavilo v 19. stoletju za osipanje krompirja (in tudi koruze).
Primer na fotografiji (B. Orel, I. 1955) je iz Šenčurja 225, vulgo "Pri Žerovcu", Arhiv SEM,
Ljubljana.
34     Inja Smerdel
vanje pšenice in rži. Proso se je pomembneje ohranilo le v Beli krajini, kjer so kot žito razu-
mevali prav proso.
Ajda je bila na Kranjskem sredi 19. stoletja še na prvem mestu, vendar pretežno kot
strniščni pridelek po spravilu prvega žita. (Valenčič, Rastline, str. 261). Za Dolenjsko se
ajda konec 18. stoletja omenja celo kot „skoraj edina hrana" (Hacquet, Abbildung, str.
65). Zaradi priljubljenosti ajde (kot hrane), katere pridelovanje je bilo nemajhnega pomena
tudi za „bucelorejo", je na Kranjskem v prvi polovici 19. stoletja le počasi napredovala
druga žitarica, koruza, ki je prišla sicer na Slovensko že v 17. stoletju. V Novicah se je
vnel pravi časopisni boj med njenimi zagovorniki in nasprotniki (Valenčič, Rastline, str.
262). Na Gorenjskem so Mengšani „tako začeli po mengeškem polju sejati koruzo okoli
1848" (Trdina, Mengeš, str. 1 52). Dolenjci naj bi se bili „tursice pred bali, češ, da je z njo
preveč dela" (Trdina, Podobe I, str. 77). Na Vipavskem se že konec 18. stoletja omenja
pridelovanje „nekoliko turškega žita (zea mais)" in v Istri polenta kot najbolj pogosta
vsakdanja hrana (Hacquet, Abbildung, str. 79; str. 42). Koruza je prej kot Kranjce osvojila
tudi Štajerce, pri katerih je bila sredi 19. stoletja že precej razširjena. V 40. letih se npr.
omenja kot značilna jed za čase, ko je druge hrane zmanjkalo, „halozka čorba, to je gosta
koruzna župa" (KrempI, Dogodivšine, str. 234).
V prvi polovici 19. stoletja se je postopoma povečevalo tudi pridelovanje detelje in drugih
krmskih rastlin, ki so jih začeli kmetje v večji meri sejati takrat, ko so začeli umneje kmeto-
vati: kolobariti brez prahe in rediti živino v hlevih.
V letih po sredi 19. stoletja, v času bistveno spremenjenih splošnih gospodarskih razmer,
je prišlo do skoraj popolne opustitve predivnih rastlin (Valenčič, Rastline, str. 260—264).
Lanu, ki je tedaj izgubil tekmo z bombažem, je bilo še pred desetletji namenjenih nemalo
fiziokratskih prizadevanj za povečanje njegovega pridelka, saj je v 18. stoletju platno ve-
ljalo za enega glavnih artilov kmečke trgovine in je bilo hkrati tudi eden izmed končnih
produktov dela tako imenovane kmečke proizvodnje, v tem primeru „kmeckih statev", ki
so bile na Kranjskem tako množičen proizvajalec, da se nobena druga notranjeavstrijska
dežela ni mogla meriti s to slovensko deželo (Šorn, Začetki, str. 41, 42, 64). Malce hu-
moristična, pa vendarle poleg „splosnih gospodarskih razmer" tudi ne popolnoma neteht-
na je pripoved o opuščanju pridelovanja lanu na mengeškem polju, kjer je „lanstvo" še ko-
nec 18. stoletja „bujno cvetelo in slovelo daleč po deželi, ali okoli 1830. leta bilo je že sil-
no opešalo in o. 1850. I. se večina gospodarjev ni hotela več ukvarjati z lanom. Če jih je
kdo vprašal, zakaj jim se je zameril, odgovarjali so vsi v jeden glas: Zato ker so nam tarice
toliko požrle in prediva pokradle, da nam je prinesel lan več škode nego dobička." (Trdina,
Mengeš, str. 196).
I. 4. Agrarno-tehnična revolucija je prinesla v drugi polovici 18. in v prvi polovici 19. sto-
letja bistvene spremembe tudi glede POLJEDELSKEGA ORODJA. Do takrat so na Slo-
venskem uporabljali za oranje tako ralo, ki se je postopoma uveljavilo po naselitvi, kot
plug, za katerega je najverjetneje, daje postopno napredoval od 10.-11. stoletja naprej.
Uporaba enega ali drugega je morala biti v nemajhni odvisnosti od zemlje, saj so še v 18.
stoletju izpričana v Slovenskih goricah območja (pobočja s težko zemljo), na katerih do
polovica kmetij še ni imela niti rala niti pluga, temveč so uporabljali namesto njiju kopače
ali motike (Grafenauer, Orodje, str. 216; Baš, Poljedelstvo, str. 25, 26). Obdelovanje
zemlje deloma z motiko, deloma s plugom je še v 40. letih 19. stoletja izpričano tudi na
Bizeljskem (Kuret, Štajersko I, str. 72). Splošno velja, da so tri bistvene spremembe glede
poljedelskega orodja:
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      35
1. V hribovitem svetu je ralo, ki se je tam povečini ohranilo do začetka 19. stoletja, za-
menjal dvostranski plug (doplar, na Pohorju imenovan merjasec, z dvema črtaloma).
2. Nekako v istem času je po ravninah povsem prevladal plug, „drevo", z lemežem in z
leseno desko.
3. Sredi 19. stoletja se je začela v avstrijski monarhiji industrijska proizvodnja železnega
pluga, spričo česar je to orodje, ki je oralo globlje od starega orala in hkrati potrebovalo
za vleko manjše število živali, postalo cenejše in dostopno tudi kmetom (Grafenauer,
Orodje, str. 216).
Od teh splošno veljavnih dejstev odstopajo naslednja posamezna dejstva:
— Za severno, gorsko obrobje (štajersko-koroško) slovenskega ozemlja je izpričano, da
so začeli ralo opuščati pri oranju šele v drugi polovici 19. stoletja, ponekod prej, dru-
god pozneje, v procesu, ki je trajal od okrog 1870 in vse do leta 1930 ter v nekaterih
osamljenih primerih še celo do druge polovice 20. stoletja (Orel, Ralo, str. 37). Še iz
leta 1897 je trditev (Viljema Rohrmana), da je celo po slovenskih ravninskih predelih
še vedno videti največ starih, neokretnih plugov z leseno desko in kleščami (Grafe-
nauer, Orodje, str. 217). V prid veljavnemu mnenju, da se je železni, tako imenovani
cugmajerjev plug začel širiti vse pogosteje proti koncu 19. stoletja, pričajo podatki iz
ravninskih vasi v okolici Ljutomera, v katerih naj bi bil železni plug v zadnjih desetletjih
19. stoletja že v rabi (Šarf, Ljutomer, str. 56). Pričevanja iz nekaterih drugih sloven-
skih predelov postavljajo uvajanje železnih plugov šele v 20. in 30. leta 20. stoletja in
še takrat večinoma le pri najbolj premožnih kmečkih posestnikih. Npr.: „Okoli leta
1922 so nekateri kmetje v ravninskih vaseh (v okolici Gornje Radgone) začeli te pluge
SI. 6. Ralo iz Podvolovljeka pri Lučah. Z njim so orali še nekaj let po prvi svetovni vojni. 170 cm
dolg "gred/il", 82 cm visok "kôzelc", 115 cm dolg "oplas" ter 44 cm dolg in 27 cm širok
lemež "raunek". Slovenski etnografski muzej, Ljubljana, inv. št. EM 7800.
36      Inja Smerdel
SI. 7. a — Jarem. Na njem je vrezana letnica 1845. Iz okolice Št. Vida pri Stični. Jesenov les. Vi-
šina 24,5 cm, dolžina 92 cm. Slovenski etnografski muzej, Ljubljana, inv. št. EM
8397.
b — Jarem, jegu. Na njem je vrezana letnica 1858. Iz Podtera pri Ljubnem ob Savinji. ;
Brezov les. Višina 9,5 cm, dolžina 122 cm. Slovenski etnografski muzej, Ljubljana, i
inv. št. EM 7952.
c — Jarem, telenge. Konec 19. stoletja ali začetek 20. stol. Iz okolice Brezovega dola
pri Zagradcu. Črno pobarvan brezov les. Višina 70 cm, dolžina 101 cm. Slovenski
etnografski muzej, Ljubljana, inv. št. EM 10682. ;
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      37
(lesene z železno „glavo") zamenjavati za železne." (Šarf, Radgona, str. 68). „V Osil-
nici (na Kočevskem) se je železni plug pojavil po letu 1930 pri nekaterih gruntarijah."
(Šmitek, Kočevje, str. 50). „Polzemljakar, posestnik ovčar z okrog 300 ovcami (iz va-
si na Pivki), si je železni plug kupil v obdobju med obema vojnama, 1/3 zemljakar pa
prva leta po drugi svetovni vojni." (Smerdel, Soseska, str. 9).
Zemlja in orno orodje sta poleg bolj ali manj ustaljene delitve dela pogojevala tudi vprego.
Najsplošnejša vprega (poleg konjske in ponekod kravje) za oranje z lesenim plugom v
srednje težki zemlji je bila volovska (Baš, Poljedelstvo, str. 25, 26). V jarem, igo in telege
so v raznih slovenskih deželah vpregah povečini par volov. Kdor ga ni imel, si ga je moral
izposoditi proti plačilu ali povračilu. O tem priča primer s Pivke iz 30. let 19. stoletja:
„Posestnik, ki nima potrebne vlečne živine, si jo lahko dobi od soseske ali iz druge vasi
proti enakovrednemu povračilu ali za gotovinsko plačilo 2f Cm (2 goldinarja) na dan (za
par vlečne živine, zgolj rogate, ker ne razpolagajo z nobenim konjem)." (Vprašalnik, Sel-
ce, str. 15, 17).
Od drugega poljedelskega orodja je treba omeniti še brano, ki je v 19. stoletju ponekod
prej, drugje kasneje dobila železne „zobe", s katerimi se je povečala njena trdnost in učin-
kovitost (Šarf, Brana, str. 82).
Sicer glede vrst drobnega poljedelskega orodja ni prišlo do pomembnejših sprememb. Še
vse 19. stoletje so na večini kmečkih posestev želi s srpi. Žitne kose, s katerimi so pone-
kod poskušali žeti sredi 19. stoletja, sledeč nasvetom, ki so jih posredovale kmetijske
družbe, so mnogi kmetje zavračali, saj se je z njimi uničevala slama, ki jim je pomenila po-
trebno kritino za strehe (Britovšek, Razkroj, str. 183). Tudi mlatev je skoraj vse 19. sto-
Sl. 8. Drobno poljedelsko orodje, srp. Žanjice žanjejo. Okolica Ljubljane (Dravlje — Podutik). Foto-
grafirano na začetku 20. stoletja (Vesel). Arhiv SEM, Ljubljana.
38      Inja Smerdel
SI. 9. Drobno poljedelsko orodje, kosa, senene vile, grablje. Upodobljeno na dveh panjskih končni- ,
cah iz druge polovice 19. stoletja. i
a — Kosa. Motiv: Z dela grede "češčena Marija". Z letnico 1885. 27 x 12 cm. Last Čebe- ;
larske zveze, št. 131 (razstavljena v Čebelarskem muzeju v Radovljici). <
b — Senene vile, grablje. Motiv: Košnja in vardevanje v kozolec. Druga polovica 19. stolet-
ja. 15,5 X 35,5 cm. Slovenski etnografski muzej, Ljubljana, inv. št. EM 2369 b.
letje ostajala ročna, kljub temu, da so že sredi 18. stoletja začeli uvajati zanjo prve stroje
(na roko ali na gepelj ali vitelj) (Grafenauer, Orodje, str. 217). Cepec je ostal poglavitno
orodje mlatičev ponekod celo do let po drugi svetovni vojni (Baš, Poljedelstvo, str. 30).
I. 5. Pomembno prizadevanje iz časa fiziokratizma, v srži povezano z ukinjanjem prahe in
z boljšim gnojenjem, je bilo še spodbujanje k ODPRAVI PAŠNE ŽIVINOREJE in DELITVI
SRENJSKIH ZEMLJIŠČ. To prizadevanje, ki je bilo prelomno tako za poljedelstvo kot za
živinorejo, je bilo hkrati eden izmed povzročiteljev za spreminjanje življenja v soseski in za
postopno individualizacijo kmetije kot proizvajalne enote.
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      39
SI. 10. Oselnik. Z letnico 1842. Iz Sv. Antona
nad Ivanjci v Slovenskih goricah. Trd
les, poslikava z oljnimi barvami. Višina
33 cm. Slovenski etnografski muzej,
Ljubljana, inv. št. EM 2394.
Začetek procesa delitve gmajnskih površin sega v drugo polovico 18. stoletja. Prvi korak
v procesu je bil patent za načrtno izboljšanje zanemarjenih gmajnskih površin (1767), iz
katerih so vsi le črpali, vanje pa ničesar vlagali. Po neuspehu tega patenta je zakonodaja
težila za tem, da se pašniške gmajne razdelijo (Blaznik, Posest, str. 156). Delitve so pone-
kod izvedli, drugje ne. V ljubljanski okolici, na Dolenjskem in predvsem na Notranjskem,
je ostala večina srenjskih pašnikov nerazdeljena. Zaradi neuspehov je vlada z dekreti
(1808 in 1811) postavila razdelitev na prostovoljno osnovo in obenem ukazala, naj
ljudstvo s poukom pripravijo do razdelitve. Nosilec tega pouka je postala tudi v tem
predvsem Kranjska kmetijska družba, ki naj bi prek svojih časopisov poučevala kmeta,
kako nujno in koristno je razdeljevanje za razvoj kmetijstva, za uvajanje novih kultur in
hlevske reje (Britovšek, Razkroj, str. 62, 63, 71).
Vzporedno s splošnimi dejstvi o delitvah gmajnskih površin se zdi na tem mestu primerno
podati še pripoved o posameznem, o primeru soseske pivške vasi Selce, ki se je delitvi
svoje gmajne upirala (zaradi raznih vzrokov) vse do druge polovice 20. stoletja. Selška
gmajna je bila v desetletju pred zemljiško odvezo nerazdeljena. Selčani, podložniki prem-
skega gospostva, so imeli na njej užitno pravico paše. Na gmajno je soseska gonila na pašo
40     Inja Smerdel
SI. 11. Faksimile "Mape od Lože vasi Selce". "Mapa", načrt razdelitve dela senožeške Lože, v ka-
teri je imela soseska vasi Selce užitno pravico do pobiranja lesa in drv za hišno potrebo, je
bila izdelana najverjetneje leta 1877, ko so gozd razdelili med posamezne upravičence. 75 x
30 cm. Arhiv SEM, Ljubljana.
približno 120 glav goveda in 200 ovac ter za njo plačevala gospostvu Prem letno davek
20 goldinarjev. Užitno pravico do lesa je imela soseska, ki ni imela svojega gozda, v seno-
žeški Loži. Za pravico do pobiranja lesa in drv za hišno potrebo je morala plačevati go-
spostvu Senožeče na leto 10 mernikov pšenice, če pa kakšno leto ni zmogla naturalnega
plačila, je morala les kupiti za denar. Leto 1848 je pomenilo prelomnico tudi glede skupne
kmečke posesti, saj je bilo neposredno nato sproženo urejevanje servitutnega vprašanja.
Patent iz 1853. leta je določal, da se morajo bivša zemljiška gospostva rešiti servitutov
tudi z odstopom zemljišč kmečkim upravičencem. V mnogih primerih so npr. gozd razde-
lili med posamezne upravičence, pašnike pa dodelili v skupno uživanje. Kot kaže, gre za
tak primer tudi v Selcah. Gmajno, ki je ostajala nerazdeljena, so uživali vsi polnopravni
člani soseske, v senožeški Loži pa ima še danes vsak takratni upravičenec svojo „drvars-
čino", gozdno parcelo, na kateri si vsako jesen pripravlja drva. Vendar je zaradi slabega
gospodarjenja na gmajnskih površinah ponovno stopila v ospredje težnja po razdeljevanju
zemlje med posameznike. V Novicah, ki so v tem smislu že od leta 1844 prinašale poučne
sestavke, je dopisnik s Pivke leta 1860 poročal: »Nasprotno si pašnikov niso razdelili, am-
pak jih imajo soseske, kar malo blagor pospešuje. " V drugem prispevku iz istega leta je po
kritičnem opisu najemanja črednika in skupne paše svetoval delitev: „Da bodo tedaj spaš-
niki kmetom v prid, ne pa v škodo, jih je najprej treba razdeliti, da dobi vsak svoj kos." Le-
ta 1883 je izšel državni zakon, ki je sprožil delitvene postopke. Selčani pa so se še naprej
oklepali svoje gmajne, ki je predstavljala ob njihovi ekstenzivni živinoreji življenjsko nuj-
nost in so, kot že rečeno, ostali njeni skupni lastniki do druge polovice 20. stoletja, do le-
ta 1955 (Smerdel, Soseska, str. 24-26).
I. 6. Vaščani omenjene pivške vasi so bili morda s svojo ekstenzivno živinorejo še prav
na koncu 19. stoletja izjemni, morda pa tudi ne. O ŽIVINOREJI kot o eni od dveh osnov-
nih gospodarskih dejavnosti kmečkega prebivalstva na Slovenskem v 19. stoletju, veljajo
sicer za teh sto let naslednja splošna dejstva: Najpomembnejša je postala govedoreja, ki
pa je bila v prvi polovici 19. stoletja še na razmeroma nizki stopnji. V drugi polovici 19.
stoletja se je podoba spremenila. Takrat naj bi se bili postopoma začeli kazati uspehi
smotrnega uvajanja novih pasem, prizadevanj, ki segajo v čas fiziokratizma. Uvajali so si-
mentalsko in pincgavsko govedo ter uvažali govedo iz doline Murice. Uvoženo govedo so
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      41
SI. 12. Paša. Na upodobitvi Bohinjske Bele. Sreda 19. stoletja. Fr. Kurz v. Goldenstein (1807-
— 1878). Lavirana risba, 16 x 23,5 cm/sign, ni/ Narodni muzej, Ljubljana, inv. št. 7323.
deloma vzrejali samo in z njim deloma oplemenjevali ostanke domače noriške pasme. Pro-
ti koncu 19. stoletja je nastala s križanji (noriške pasme z rjavim govedom z nemškega
Štajerskega in potem s pomuriško pasmo) pogostna zvrst, imenovana rumenkasto rjava
kranjska pasma (Novak, Živinoreja, str. 386 — 388).
Od srede 19. stoletja, deloma pa tudi prej, je bila govedoreja na Slovenskem posebej us-
merjena v pitanje in prodajo volov. Ta usmeritev je bila udomačena predvsem na Dolenj-
skem. Trgovanje z voli je bilo pomemben del kmečke trgovine, ki se je odvijala na sem-
njih. Za leto 1847 je npr. izpričan „somenj v Litii na Dolenskim", ki seje „posebno z govejo
živino letaš dobro obnašal. Bilo je okoli dva tavžent glav samih volov, brez krav in telet".
Kupovali in prodajali so jih po par, in za „jarem" volov je tedaj nekdo najdražje plačal 225
goldinarjev (Novice, 1847, str. 55). Na istem sejmu so bili prašički po 8 gld, in v istem de-
setletju, leta 1843, je znesla poselska letna plača v brežiškem okraju od 18 do 24 gld (po-
leg hrane ter nekaj obutve in obleke) (Kuret, Štajersko I, str. 96).
Kupčijo z voli na semanji dan, kakršno je v drugi polovici 19. stoletja prenikavo opisal Jur-
čič, lahko morda označimo celo kot enega od stalnih virov za bogatenje kmečkih pre-
možnežev, pa tudi kot eno od možnosti zaslužka manj premožnih, „navadnih kmetskih
gospodarjev". Semnja se je namreč veselil tudi „kmetic, ki je pred letom mlade voliče ku-
pil, lepo poredil in opasel ter jih upa ta dan za lep dobiček prodati." (Jurčič, Sin, str. 13).
Druga usmeritev govedoreje po sredi 19. stoletja in predvsem ob njegovem koncu (kot
ena od oblik zadružništva) je bilo mlekarstvo. Kmetje so najprej pričeli v večji meri proda-
42      Inja Smerdel
SI. 13. Prodaja mleka. Kmetica iz okolice Kopra z jerbasom in posodo za mleko. Konec 19. stoletja.
Reproducirano iz dela "Oesterreich-ungarische Monarchie in Wort und Bild", zvezekl "Das
Küstenland", str. 217.
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      43
jati mleko v bližnja mesta, v industrijske in turistične kraje. Od leta 1890 naprej so usta-
navljali mlekarne za zbiranje in prodajo konsumnega mleka. Dobro tržišče kranjskih,
predvsem notranjskih mlekarn sta pomenili pristaniški mesti Reka in Trst ter jadranska ko-
pališča (Novak, Živinoreja, str. 365). Na Notranjskem je za zadnje desetletje 19. in prvih
nekaj let 20. stoletja izpričanih okoli 20 mlekarn, in sicer: „leta 1896 v Košani in Trno-
vem, 1898 v Postojni, na Ledinah, Žireh in Logatcu, leta 1899 je pričela delovati mlekar-
na v Planini in Hrušovji... itd." Leta 1904 so štele te „naše zadruge okoli 2500 udov in
predelavajo letno dva in pol miljona litrov mleka", kar je pomenilo za „naše ljudstvo" do-
ber vir zaslužka (Notranjec, 1904, str. 8).
Slovenske dežele so proti koncu 19. stoletja v govedoreji presegle popreček vseh av-
strijskih dežel (Novak, Živinoreja, str. 389). Sto in več let stara prizadevanja fiziokratov in
njihovih „umnih" naslednikov so tako končno obrodila sadove.
II. za fiziokratizmom in agrarnotehnično revolucijo kot zamejujočima gospodarsko zgodo-
vinskima dejstvoma, moramo seči še v sredo 19. stoletja, k prelomnemu LETU 1848 in k
ZEMLJIŠKI ODVEZI.
Marčna revolucija leta 1848 je bila sicer splošno, družbeno in politično dogajanje, vendar
je imela z enim izmed svojih dosežkov, z zemljiško odvezo, za kmečko prebivalstvo bist-
vene gospodarske posledice. Postali so lastniki svojega osnovnega produkcijskega
sredstva — zemlje.
Kmetje so revolucijo pozdravili s silnim navdušenjem, saj jim je pomenila takojšnjo in po-
polno odpravo fevdalne odvisnosti (Gestrin/Melik, 1848, str. 444). Cesarski manifest z
dne 11. aprila 1848 je odpravil vse oblike tlačanskega dela in vse dajatve, izvirajoče iz
fevdalnega lastništva ali iz desetinskih pravic; lastniki pa naj bi dobili primerno odškodni-
no (Benedikt, Ustanove, str. 18). Slednja je postala v naslednjih letih temeljni problem go-
spodarskega in socialnega obstoja velikega dela kmečkega prebivalstva na Slovenskem.
Pomena zemljiške odveze brez plačila odškodnine so se kmetje zavedali in so upravičeno
pričakovali, „da se jim bode dala odveza brez povračila (kakor na Gališkem, Ogrskem,
Hrvatskem, kjer je država prevzela odškodovanje gosposke)" (Apih, 1848, str. 58). Pri-
čakovanj večine svojega naroda pa tedaj njegovi politični voditelji niso podprli. Ravno na-
sprotno. „Pametni možje so učili narod, da še ni vse v redu, da bo treba nekaj odkupnine
plačati, da do končne uredbe veljajo vse dozdanje dolžnosti... ipd." Matija Majar je npr.
kmetom „prav po domače" grozil kar z gospodarskimi sankcijami: „Hej, kaj je pa s plače-
vanjem? Upam, da ne bo nihče mislil, da seže svoboda tako daleč, da misli ali celo pravi:
Juhej, zdaj smo sami svoji, zdaj nam ni nič treba plačevati! To bi bil tepec, če bi res tako
mislil, in hudobnež, če bi s tem še druge podpihoval, da bi svojih dolžnostij, kakor zvestim
podložnikom gre, ne spolnovali. Nič plačati? To je, da bi znorel! Prav je, nikar ne plačujte;
če pa rečete, da nočete nič več plačevati, rečemo tudi mi: tudi mi vam ne plačamo več
vašega ovsa in ječmena in sena." Nasprotno razpoloženje pri kmetih in njihovih „hujska-
čih" ter občutenje tedanjega stanja slikovito označuje „neki tak spis", kakršni so se širili v
revolucionarnem letu: „Jest prašam, koga bo naša gospoda zdej sturila? — Ona zmirej
misli, na postavo za odkupo, pa de si jeh bo sama naredila po svoji voli, — jen pravi, de mo-
re kmet svojo frajost od nje kupiti: pa to ne bo kmet sturu, koker purgar ne. Kmet ne nuca
več širma od gosposke. Cesar je, katerimo on za širmanje štibro plačuje, jen te narboli si-
nove na vojsko daje, jen skus to je gosposkam usa pravica preč padla, kaj za pobirvat jen
še več, učasi je gospoda uso štibro sama plačala jen za kmeta se sama vojskovala, zato je
pa tud od nega kaj pobirvat pravico imela, zdej je pg te dve dolžnosti od sebe na kmeta
zvalila, tok uprašam vas jest, zakaj je bo desetine, tlako, davke, šitence jen prepise dajal,,
44     Inja Smerdel
PRAVILA
PcdMfißie mlelarsla in slrarske marali
s sedežem v HRUSEVJU
regîstrovane zadrage s neomcjenint poroitvora.
Ime in bivališče.
§ 1.
Podpisane! se združijo v zadrugo z imenom : „Podna-
noška mlekarska in sirärska zadruga, registresvana zadruga
z neomejenim poroštvom.*
Bivališče zadruge je v Hruševju.
Namen.
§2.
Zadruga ustanovi mlekarno, kamor|bodo zadružnil<i oddajali
mleko, da se porabi (spravi v denar). Razven lega si zadruga
postavlja za namen pospeševati kmetijsko gospodarstvo v prvi
vrsti umno živinorejo. V to svrho sme nabavljati različne gospo-
darske potrebščine in sicer na debelo le za svoje čiane brez
dobička.
Zadrtižniki.
§3.
Zadružnik je lahko vsak samosvoj tekmovalec (posestnik,
najemnik, uživalec dohodkov iz kmetijskih zemljišč), ki ima vse,
državljanske pravice, redi krave ter se peča z mlekarstvom.
Zadružnike sprejema predstojništvo. Ce pa koga ne sprejme
predstojništvo, lahko ga sprejme občni zbor če se dotičnik pri-
toži, oziroma zglasi tamkaj.
Vsakdo, komur se pristop k zadrugi dovoli, naznaniti ji
mora svoj pristop pismeno (oddati ji mora pristopni list).
SI. 14. Faksimile pravil Podnanoške mlekarske in sirarske zadruge v Hruševju, ustanovljene leta i
1899. Original je v privatni lasti. j
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...     45
mesto, da se vpiše v zadružni register, ob enem pa mora tudi
skrbeti,da se trikrat objavi v Ustih listih, v katerih naznanja
take vpise. S to objavo je tudi treba upnike pozvati, da se
oglase pri  zadrugi (§ 40. z. z.).
§ 71-
Glede prisilnega razpusta zadruge veljajo §§ 37.—-39., gle-
de razhoda vsied konkurza §§ 36., 49., 52. in 60,—75. in glede
likvidacije §4^ 41.—51:. zakona o zadrugah.
Razsodišče.
§ 72.
Prepire o tem, kako naj se umevajo posamezne določbe
zadružnih pravO, ter prepire zadružnikov o drugih zadružnih re-
čeh poravnava razsodišče, katero postavi občni zbor. Proti od-
ločbi razsodišča se ni moči nikamor pritožiti.
Prvo predstojništvo.
§ 73. Čiani prvega predstojnistva so:
H e r m a n "d e b e v e c, predstojnik ;
Tomo  Dr u g o v i č, tajnik ;
Peter  D e 1 ' L i n z, blagajnik ;
HRUŠEVjE, dne^ 6. jvgusta 1899.
46      Inja Smerdel
usi ti davki so en muster kervičniga doltrenja, — pa to še is dnarjem odkupovati? Zakaj
odškoduanje dajat za eno kervico k'se lahko z'roko zagrabi?" (Apih, 1848, str. 59, 60).
A so morali to „prekleto poškodovanje" vendarle plačevati in, kot je povedal Trdinov ju-
nak Breskvar: „Djalo je marsikoga na boben. Celih dvajset let so rubili zanj ljudi." (Trdina,
Služba, str. 12).
Z ZEMLJO kot osnovnim produkcijskim sredstvom agrarnega gospodarstva se je dogaja-
lo naslednje: Po odvezi je zemljiškim gospodom ostala predvsem zemlja, nerazdeljena
med kmete. Sem so sodili veliki kompleksi polj, pašniki in predvsem velikanski gozdni
kompleksi, ki so bili do leta 1853 še obremenjeni s servitutnimi pravicami. Zaradi nepravi-
čnosti pri servitutnih operacijah in zaradi težkih gospodarskih razmer, v katerih seje zna-
šel kmet, ko je moral odplačevati zemljiško odvezo, so razvijajoča se kapitalistična vele-
posestva (marsikaterega nekdanjega zemljiškega gospoda) vsrkala nemalo kmečkih po-
sestev. Grof Thurn je npr. pokupil v sodnem okraju Pliberk na Koroškem nad 60 kmetij
(Blaznik, Posest, str. 1 74, 175). Zemlja velikega dela kmetij na Slovenskem (z izjemo Go-
renjskega in Koroške) se je skoraj vso drugo polovico 19. stoletja drobila. Deljivost kmetij
je sicer začela rasti že v drugi polovici 18. stoletja, ko je skozi stoletja ohranjevano načelo
o nedeljivosti kmetij vedno bolj izgubljalo svoj pomen. Pojemanje osebne nesvobode je
namreč pospeševalo delitve kmetij na manjše enote, ki so se skušale osamosvojiti (Blaz-
nik, Posest, str. 174). Leta 1871 je cesar Jožef II. izdal patent o odpravi nevoljništva, kar
je bilo v duhu fiziokratskega načela, da je blaginja države odvisna predvsem od osebne
prostosti in od lastninske pravice podložnih kmetov. Da pa pojemanje osebne nesvobode
le ne bi preveč pospeševalo razkosavanja kmečkih posestev med dediče, so leta 1786
uzakonili še načelo, po katerem je posestvo dedoval najstarejši sin. (Britovšek, Razkroj,
str. 1 53). Deljivost kmetij je že konec 18. stoletja naraščala tudi z možnostjo kultiviranja
dotlej neobdelanih zemljišč, in to predvsem zato, ker so se kmečki sinovi s prevzemom
kmetij reševali pred vojaško obveznostjo (Blaznik, Posest, str. 174). O slednjem in pred-
vsem o posledicah razdeljevanja priča pisanje o Belokranjcih sredi 19. stoletja: „Njih rev-
šina se pa naj več izhaja iz majhnih zemljiš. Nevém ali iz strahu pred vojaškim stanam so
nekdaj očetje med svoje sinove zemljiša razpisati dajali." (Kobe, Krajnci, str. 167).
V dobi francoske vlade v ilirskih deželah je bila deljivost kmečke posesti zakonito uvede-
na, kar je po obnovitvi svoje vlade v teh slovenskih deželah upoštevala tudi Avstrija (Blaz-
nik, Posest, str. 174). Dve desetletji po marčni revoluciji, leta 1868, so sprejeli še zakon o
svobodnem razkosavanju zemljišč in o dednem pravu. Kasneje so nekateri strokovno
ugotavljali, da je bila deljivost posesti ena izmed „najhujsih šib za našega kmeta" (Erja-
vec, Vprašanje, str. 7, 8). Primer premišljanja o deljivosti kot o dejstvu, katerega posledi-
ce nedvomno niso bile trdnost kmetij in dobro gospodarjenje, pomenijo še besede Trdino-
vega pripovedovalca krošnjarja Pavleta ali pa morda Trdine samega iz 70. let 19. stoletja:
„Med poglavitne grehe naših kmetov štejem tudi neomejeno razdeljevanje kmetij. Zakaj
stojita tako trdno Bavarec in gornji Estrajhar? Zaradi same pridnosti že ne; naš Slovenec
dela rajši in več nego onadva. Za vse drugo hvalim in častim Napoleona, tega mu pa ne
bom nikoli odobril in oprostil, da je vpeljal pri nas francosko šego in dovolil razkosavati
zemljo brez konca in kraja." (Trdina, Izprehod, str. 445, 446).
Poleg plačevanja odškodnine in razkosavanja zemlje se je stanje gospodarskega in social-
nega propadanja nemajhnega dela slovenskega kmečkega prebivalstva slabšalo še z veli-
kimi DAVKI. Teh že pred letom 1848 ni bilo malo in le redke so bile kmetije, ki niso bile
zadolžene. Primer, ki to izpričuje, je kmečka domačija „enega najboljših gospodarjev" iz
Fale pod Pohorjem, katere gospodar je bil zadolžen za eno četrtino (2.500 gld) vrednosti
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...     47
SI. 15. Neenakovredna tekmeca iz srede 19. stoletja. Furman in "hlapen", vlak.
a — Panjska končnica. Motiv: Furman. ÖMV, Dunaj. Arhiv SEM, Ljubljana.
b — Panjska končnica. Motiv: Vlak. Druga polovica 19. stol. 14,5 x 35 cm. Slovenski
etnografski muzej, Ljubljana, inv. št. EM 2493.
svojega celotnega premoženja (10.000 gld) (Kuret, Štajersko II, str. 200). Kmetje na
Kranjskem so morali pred zemljiško odvezo plačevati kar 59 različnih davščin v gotovini
in 93 v pridelkih (Erjavec, Vprašanje, str. 6). To plačevanje je nedvomno puščalo velik del
kmečkega prebivalstva na robu obstoja, a če verjamemo romansiranim dolenjskim Obrš-
čanom, „dasiravno siromašni kmetavsi — odrajtovali so fronke in desetino in bero" (Jur-
čič, Brat, str. 119). Po zemljiški odvezi sicer bistveno spremenjen položaj ni prinesel kme-
čkemu prebivalstvu olajšanja glede davščin. Ravno nasprotno. Množili so se in naraščali
zlasti davki za vojaštvo in za drago centralistično upravo. Davki, ki so bili na Kranjskem
zaradi visoke cenitve v franciscejskem katastru že tako občutno višji kot v drugih avstrij-
skih deželah (pri regulaciji zemljiškega davka se je npr. izkazalo, da je plačala Kranjska v 20
letih 18 milijonov goldinarjev preveč davka), so se iz leta v leto še povečevali (Logar, Pri-
pombe, str. 418; Erjavec, Vprašanje, str. 8). Velik državni potrošnik in povzročitelj viša-
nja davščin so bile v drugi polovici 19. stoletja vojske, v katerih je „naše cesarstvo" leta
1859 izgubilo Lombardijo in leta 1866 Benečijo, v raznih bitkah pa je „tekla tudi Kranjcev
kri" (Lapajne, Domoznanstvo, str. 30).
48      Inja Smerdel
Zmožnost plačevanja davkov je predvsem v 70. letih 19. stoletja, ko je izbruhnila splošna
gospodarska kriza, pomenila preživetje. Iz leta 1875 je znani Kersnikov klic v sili, članek
„Pomagajte kmetu!" v Slovenskem narodu, v katerem je pisatelj opozoril na dejstvo, daje.
bilo število sodnih eksekucij zaradi neplačanih davkov na Kranjskem najvišje v vsej Av-
striji (Logar, Pripombe, str. 418; Erjavec, Vprašanje, str. 8).
Ob nekaterih splošnih gospodarskih dejstvih so se poleg omenjenih, plačevanju odškodni-
ne po zemljiški odvezi, razkosavanju kmetij in velikih davkih, po nekaterih pokrajinah slo-
venskih dežel kopičila še posamezna, a zanje prelomna gospodarska dejstva. Za No-
tranjsko npr. je pomenila takšno dejstvo predvsem zgraditev južne železnice leta 1857.
Ne le furmani, temveč celi kraji, ki jim je „cesta donašala velik dobiček", so propadali. So-
dobnik je v svojih spominih na počitnikovanje v Senožečah o tem zapisal: „Vsako leto pa
sem mogel tudi opazovati razširjajoči se gospodarski propad v senožeškem trgu. Pokraji-
na je sama po sebi silno revna, kraški svet, malo orne zemlje... Vse je bilo živelo od ceste:
gostilničar, trgovec, obrtnik, in cesta je naenkrat odrekla!" (Šuklje, Sodobniki, str. 10). Za
vinorodne pokrajine je pomenil gospodarski šok predvsem pojav trtne uši v 80. letih 19.
stoletja.
Kopičenje omenjenih gospodarskih težav in drugih, katere bi lahko še naštevali (slabe leti-
ne, prevelike dote, oderuhi, preobljudenost ipd.), je poglobilo gospodarsko krizo do te
SI. 16. "Vožnja po železnici". Slikovna metafora za spremembe, ki jih je prinesel vlak. Druga polovi-
ca 19. stol. J. Seeland. Litografija, 31 x 44,8 cm. Grafični kabinet Narodnega muzeja, Ljub-
ljana, inv. št. 4115.
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      49
mere, da se je začelo v 80. letih dokaj množično izseljevati socialno ogroženo kmečko
prebivalstvo, zlasti v Severno Ameriko ter v Brazilijo (Logar, Pripombe, str. 41 9; Zabuko-
vec, Slavina, str. 50).
Po ustnem izročilu, zapisanem na Pivki, so eni zares odhajali — v upanju na boljše
življenje v »obljubljeni Ameriki" in v Braziliji, kjer „balinajo s pomarančami", nekateri drugi
pa so odhajali le za načrtnim zaslužkom, s katerim so si nadejali povrniti zadolženo ali celo
že prodano domačijo in zemljo... Slednjim in tisti večini kmečkega prebivalstva, ki se ji je
kljub težkim gospodarskim razmeram posrečilo ohraniti se na svojih kmetijah, je zemlja
pomenila osnovno skrb in s tem tudi vrednoto. O tem priča eno od premišljanj o kmečkem
človeku: „Vse njegove misli se gibljejo okoli zemlje, stoje v službi zemlje in so osredotoče-
ne v volji po vzdrževanju in povečanju posesti. Zavest posesti je tako globoka, da daje
svoj pečat vsemu hotenju in ravnanju, morali, verstvu in izročilom kmeta." (Mödrndorfer,
Vas, str. 39).
II. 1. Zemljiška odveza in zaradi nje, pa tudi sicer bistveno spremenjene splošne gospo-
darske razmere so ob prehodu iz prve v drugo polovico 19. stoletja in po njem prinesle ne-
kaj sprememb tudi v posamezne gospodarske panoge. Marsikatero prizadevanje iz časa
fiziokratizma, marsikak ukrep, s katerim je skušala jožefinska zakonodaja pospešiti razvoj
posamezne gospodarske panoge, prva poučna, strokovna literatura in nemalo nasvetov za
racionalnejše, „umno" gospodarjenje, ki jih je prek Novic širila Kranjska kmetijska družba,
je šele v drugi polovici 19. stoletja ob individualizaciji kmetij in ob opismenjevanju odmev-
neje dosegalo kmečke gospodarje, a še tedaj večinoma le naprednejše in premožnejše.
Takšno gospodarsko dejavnost je pomenilo npr. SADJARSTVO. Na ukaz Marije Terezije
so že sredi 18. stoletja začeli zasejati sadno drevje ob cestah. Iz konca 18. stoletja je izvi-
rala zahteva, da morajo novoporočenci kmečkega stanu zasaditi po nekaj sadnih dreves.
Za prvo polovico 19. stoletja so bile pomembne drevesnice, ki so si jih napravljali nekateri
graščaki, duhovniki in učitelji. Tako so širili smisel za sadjarstvo v svojem okolju, saj so,
nekateri med njimi tudi brezplačno, razdeljevali kmetom požlahtnjena sadna drevesca in
cepiče (Valenčič, Sadjarstvo, str. 323, 324). Franca Pirca, avtorja Kranjskega Vertnarja
(prvi del je izšel leta 1830, drugi leta 1843), se kot enega teh mož spominja Trdina: „Ve-
selje za pametno vrtnarstvo vzbudil je v Gorenjcih najbolj župnik Pirec. Unel je za to vele-
hasnovito reč tudi Mengšane. Moj oče hodil je k njemu po mlada drevesca in cepi v Peče
in Podbrezje, dokler je zasadil cel vrt, ki ni bil majhen." (Trdina, Mengeš, str. 152).
Vrsto prizadevanj in ukrepov državnih oblasti, ki naj bi spodbujali zanimanje za sadjarst-
vo, je končalo leta „1848... zasajanje sadnega drevja ob cestah in železnicah" in zasaja-
nje sadnih drevoredov ob občinskih in okrajnih cestah. Kljub vsemu temu velja, da sredi
19. stoletja kmetje zvečine še niso kaj več vedeli o tej gospodarski panogi, in so pogosto
le malo skrbeli za sadno drevje, saj sadjarstvo tedaj za kmete še ni bilo gospodarska po-
treba (Valenčič, Sadjarstvo, str. 331; Baš, Sadjarstvo, str. 51). Takšen odnos utemeljuje
pričevanje iz leta 1850, po katerem je veljalo sadno drevje na slovenskem podeželju, ra-
zen v bližini mest in velikih cest, za „blago sveobčie", splošno premoženje, ki je lahko
sadje na njem trgal vsak. Med Muro in Dravo so takšno ravnanje razlagali s tem, češ da je
sadje uspevalo „bez muke i žuljeva ljudskieh", ne da bi se bili kmetje zanj kaj trudili (Vraz,
Dela, str. 145; nav. po: Baš, Poglavja, str. 198).
Do spremembe takšnega odnosa je prišlo šele v spremenjenih gospodarskih razmerah, ko
se je v drugi polovici 19. stoletja pokazalo za potrebno, da si kmetijstvo „tudi s sadjarst-
vom izboljša obstanek" in prilagodi to kulturo za tržišče. (Valenčič, Sadjarstvo, str. 332).
50      Inja Smerdel
SI. 1 7. Faksimile naslovne strani Pirčeve knjige, ponatisa prvega dela Krajnskega vertnarja (Ljublja-
na 1830) Iz leta 1835.
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      51
SI. 18. Sušenje sadja v "pečnici". Adlešiči, Bela Krajina. Fotografirano v prvih desetletjih 20. sto-
letja (Vesel, I. 1928). Arhiv SEM, Ljubljana.
Poleg za domačo hrano (na kmetijah so jedli sadje največ posušeno) in za pijačo (sadni
mošt in žganje) je pridelovanje sadja tako postalo pomembno še za tržišče. Le-to pa v ne-
katerih delih slovenskega ozemlja že prej ni bilo brez pomena. Za konec 18. stoletja je
npr. izpričano, kako Vipavci, katerim sadje obrodi dva do tri mesece prej kot Gorenjcem,
prinašajo na začetku maja češnje naprodaj na trg v Ljubljano (Hacquet, Abbildung, str.
83). V zadnjih desetletjih 19. stoletja je sadjarstvo ponekod pomenilo dokaj pomemben
vir dohodkov, kljub temu, da so se kmetje z njim ukvarjali večinoma kot z drugotno go-
spodarsko dejavnostjo. Za nekatere vasi v Košanski dolini je npr. za 80. leta izpričano, da
„imajo mnogo sadnega drevja, sosebno češpelj... in da je dobra letina, po 100 in več gol-
dinarjev strži en sam gospodar za češpije" (Učitelji, Glavarstvo, str. 53). V 90. letih so
zlasti Brici in Kanalci, ki so začeli „v novejšem času umetnejše ž njim ravnati (npr. z olup-
Ijenimi češpijami)", gojili in pridelovali „mnogo sadja ter ga prodajali daleč na okoli v se-
verne dežele" (Rutar, Goriško, str. 74). V Ostrožnem brdu v Brkinih je v 80. letih 19. sto-
letja dajalo sadje kar „najvec dobička, posebno jabolka in češpije", iz katerih so „naprav-
Ijali prav veliko slivovca za kupčijo" (Učitelji, Glavarstvo, str. 66).
O intenzivnosti „sadjereje" po sredini 19. stoletja pa priča tudi početje, ki ga še za zače-
tek 20. stoletja potrjuje ustno izročilo, da so namreč ob rojstvu deklice ali dečka zasadili
sadno drevo, jabolko ali slivo (Makarovič, Gospodarstvo, str. 104). Morda je bil povzroči-
telj tudi tega početja sto in več let odmaknjeni fiziokrat Marko Pohlin, ki je v svoji, po nem-
ški predlogi spisani knjigi Kmetam sa potrebo inu pomozh navedel kot zgleden primer
sadjarja župana s Kranjskega, ki je zasadil po eno sadno drevo ob rojstvu vsakega otroka
(Valenčič, Sadjarstvo, str. 323).
52      Inja Smerdel
SI. 19. Lonec za kuhanje žganja. 19. stoletje. Šentjernej. Višina 46 cm. Dolenjski muzej, Novo me-
sto, inv. št. E 1093 (lonec) in E 1104 (kapa). .
III. Povzemanje in nizanje nekaterih dejstev o znanih gospodarskih dogajanjih v zgodovi-
ni agrarnih panog končujemo z dogajanjem, ki zamejuje obravnavani čas (od druge polovi-
ce 18. do konca 19. stoletja) in hkrati pomeni prehod k spremembam v 20. stoletju. To
dogajanje je PRODOR STROJEV NA KMETIJE.
Za prve stroje sicer velja, da so jih začeli ponekod na Slovenskem uvajati že sredi 18. sto-
letja za mlatev (na roko ali na gepelj ali vitelj, ki so ga uporabljali tudi za pogon slamorez-
nic) in za čiščenje zrnja od plev (vetrovnica ali pajkelj), vendar so jih mogli imeti v prvi vrsti.
Prelomna In druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      53
SI. 20. Vetrnik, "vintovec". Z letnico 1803. Melviče, Ziljska dolina. Fotografiran sredi 20. stol.
(J. Šušteršič. I. 1951). Lastnik negativa J. Šušteršič, Ljubljana, Igriška 6.
le veleposestniki, kasneje pa tudi premožni kmetje. Mlatilnice, slamoreznice in vetrovnice
so se na kmetih (hkrati z gepljem) pomembneje širile šele od konca 19. stoletja naprej
(Grafenauer, Orodje, str. 217).
Kljub temu, da velja v Evropi za razdobje kmetijske mehanizacije zadnja četrtina 18. sto-
letja, so se stroji začeli v posameznih deželah pomembneje širiti in uporabljati v različnih
obdobjih. Najprej se je to zgodilo v Angliji kot »domovini mehanizacije" (npr. Škot Andrew
Meikle je leta 1786 iznašel mlatilnico z zabojem, kot ga imajo še današnje; prve vetrovni-
ce, vejalnike so uporabljali že leta 1740); v Franciji, Italiji, na Danskem, Švedskem in na
Nizozemskem so začeli uporabljati poljedelske stroje v drugi četrtini 19. stoletja; v Nem-
čiji šele po revoluciji leta 1848 in v Rusiji šele na koncu 19. stoletja (Zvorikin/Čukardin,
Razvoj, str. 276-279).
Na Slovenskem je bil prodor mehanizacije sorazmerno pozen, vendar niti ne tako zamud-
niški glede na druge evropske dežele. Za to obstaja naslednja razlaga: Z gospodarskimi
spremembami v drugi polovici 19. stoletja (konec tovorništva oz. prevozništva in založni-
ške organizacije podeželske obrti, domače izdelave obleke itd.) se je razpoložljiva delovna
sila na kmetih zelo povečala. Kljub izseljevanju je ostalo slovensko podeželje do druge
svetovne vojne agrarno prenaseljeno. Tako je primanjkovala temeljna ekonomska sila, ki
bi pospeševala uvajanje motorne sile in modernih poljedelskih strojev v kmetijstvu." (Gra-
fenauer, Orodje, str. 217, 218).
54     Inja Smerdel
SI. 21. Leseni visoki vitelj (gepelj). Špitalič 25
(Motnik v Tuhinjski dolini). Lastniku, ve-
likemu kmetu,so ga pol. svetovni vojni
izdelali domači kolarji. Poganjala sta ga
dva vola ali en konj. Fotografija (a) in
risba (b) sta iz dokumentacije kmetij-
skega oddelka Tehniškega muzeja Slo-
venije, Ljubljana.
b — Shematski prikaz povezave lese-
nega vitlja — pogonskega stroja z
delovnim strojem. Risba Miloš Me-
hora, zunanji sodelavec TMS.
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...     55
Prvi stroji, povečini še na ročni pogon, so bili tisti, ki so lajšali in spešili opravila z žiti, dela,
ki v ciklusu kmečkih opravil veljajo za ena izmed najtežjih. Tako je prišel tehnični prelom,
zvezan z uvajanjem strojev in tudi mehanske pogonske sile, v slovenskem kmečkem go-
spodarstvu najprej do izraza ravno pri mlatenju (Grafenauer, Orodje, str. 218) in pri opra-
vilih povezanimi z mlatenjem (npr. pri vejanju).
Pomen stroja pri tem delu označuje preprosta primerjava različnih stopenj mehanizacije
pri mlatvi: Z 10— 12 urnim delom omlati mlatič s cepcem 1,5 do 2 stota zrnja; z mlatilni-
co na gepelj 25 do 30 stotov in s parno mlatilnico 60 do 100 stotov (Baš, Poljedelstvo,
str. 30).
Za številnejšo uporabo kmetijskih strojev ob koncu 19. stoletja naj bi sicer splošno veljalo
še naslednje: v mladi, rastoči industriji so delavce bolje plačevali, zato je moral kmet, ki je
ostal na zemlji, za svoj obstoj izboljšati tehniko kmetijskega odelovanja; pojavilo se je
zadružništvo in z njim kmečke posojilnice; širila se je strokovna literatura in ustanavljali so
tudi trgovine, v katerih so prodajali kmetijske stroje (Golob, Stroji, str. 61). Nekaj prime-
rov je takšnih: Na Kočevskem so imeli „miatilnice na ročni pogon številni kmetje že pred
prvo svetovno vojno, prav tako tudi ročne slamoreznice in vejalnice" (Šmitek, Kočevje,
str. 52). V Rožu „so prišle v rabo ročne miatilnice po koncu prve svetovne vojne, okoli le-
ta 1922 pa so začeli uvajati geplje" (Fister, Rož, str. 107). V Porabju so „miatilnice na
ročni pogon uporabljali v 19. stoletju in na začetku 20. stoletja nekateri bogatejši kmetje.
Kupili so jih na državnih posestvih na Madžarskem ali v Avstriji. Gepelj so začeli uporab-
ljati večji kmetje v prvi polovici 20. stoletja" (Kozar-Mukič, Porabje, str. 55, 56). V okolici
Ljutomera so bile „manjse miatilnice na parni pogon v rabi že v času pred prvo svetovno
vojno, vendar je bila ena mlatilnica za dve, tri vasi" (Šarf, Ljutomer, str. 57). V okolici
Gornje Radgone so bile „prve miatilnice (okoli leta 1900), imenovane „drešmašine", na
ročni pogon, že pred prvo svetovno vojno pa so imeli miatilnice na parni pogon, damferje.
Skoraj istočasno so posamezni kmetje izdelali miatilnice na vitelj (gepelj), ki jih je poganja-
la živina (konji, redko voli)" (Šarf, Radgona, str. 69).
O širjenju strojev menimo, da ga je pogojevala tudi geografska lega posameznih sloven-
skih predelov, soseščina razvitejših dežel. Tako so bile miatilnice na parni pogon, „dam-
ferji", izpričani že pred prvo svetovno vojno v okolici Ljutomera in Gornje Radgone, kot
kaže med prvimi na Slovenskem, na kar je po vsej verjetnosti vplivala tudi soseščina
Madžarske. Leta je v 60. in 70. letih 19. stoletja postala ena najpomembnejših izvoznic
žita v Evropi; mlatev pa se je na Madžarskem relativno hitro zmehanizirala med leti 1880
in 1900 (Benda/drugi, Innovation, str. 14, 48). In ne nazadnje lahko zapišemo, da je hitro
ali počasno širjenje strojev pogojevala tudi zemlja, ponekod s svojo rodovitnostjo in dru-
god s svojo jalovostjo. S prvo je ustvarjala blagostanje in močne, premožne kmetije, ka-
kršne so bile npr. v okolici Kranja, Ljubljane in na Murskem polju; z drugo ubožnejše go-
spodarske razmere in kmetije, katerim zemlja včasih ni dajala niti osnovnega za preživetje
— hrane. Drage stroje so si nedvomno lažje kupili kmetje iz vasi „na sredi kolača kruha"
kot tisti iz krajev, „kamor je bog s prazno vrečo mahal". Leta 1880 je bila npr. cena (zapi-
sana v Novicah) manjšega stroja za čiščenje žita 60 gld in večjega 120 gld, kar v primerja-
vi s ceno pšenice iz leta 1884 pokaže, da je stal stroj s ceno 60 gld v naturalijah 740 litrov
pšenice (Golob, Stroji, str. 61). Bolj oprijemljive so primerjave, da je med 70. in 80. leti
19. stoletja na Dolenjskem „prinesel prasec, ki se je prodal, petdeset goldinarjev" (Trdi-
na, Zakona, str. 138); da je bila v 90. letih 19. stoletja celoletna plača železniškega urad-
nika (na kolodvoru) „kakih 800 gld" (Žitek, Bračko, str. 48) in da je na Pivki znesla leta
1897 dota polzemljakarjeve hčere 400 goldinarjev.
56      Inja Smerdel
SI. 22. Mlatilnica z lokomobilo in mlatiči. Žihlava, Gornja Radgona. Fotografirano leta 1938. Lastnik
foto J. Čuš, Sovjak 53.
Zato ne preseneča zapisano ustno izročilo, da so stroje, ki so pomenili izreden in enkraten
nakup, kupovali s prav tako izrednim in enkratnim dohodkom, z doto. „Masine so se ku-
ple od dote." Kot drag nakup in kot pomočnik pri delu je pomenil kmetu stroj vrednost, ki
jo povedno označuje stavek: „Ta stari so stroje zelo cenili — to je blo zlato zanje." (Smer-
del, Žita, str. 193-196).
Prodor strojev na kmetije ali uvajanje mehanizacije lahko na koncu označimo kot eno Iz-
med prelomnih dogajanj v zgodovini agrarnih panog, tisto, ki nedvomno ni bistveno spre-
menilo le delovnih oblik, temveč je vneslo spremembe tudi v socialno strukturo, v delov-
ne šege in v mišljenje — v vso kompleksnost načina življenja.
Prelomna in druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      57
Viri in literatura
1. Apih, 1848 - Josip Apih, Slovenci in 1848. leto, Ljubljana 1888.
2. Baš, Poglavja — Angeles Baš, Poglavja iz etnološkega dela Stanka Vraza na Sloven-
skem, Traditiones 7-9, 1978-1980, Ljubljana 1982.
3. Baš, Poljedelstvo — Angeles Baš, Poljedelstvo, Slovensko ljudsko izročilo, Ljublja-
na 1980.
4. Baš, Sadjarstvo — Angelos Baš, Sadjarstvo, Slovensko ljudsko izročilo, Ljubljana
1980.
5. Benda/drugi, Innovation — Benda, Gyula, Hoffmann, Tames, Szilégyi, Miklös,
Szuhay, Péter, A Magyar paraszti mezögazdasag technikai ujitésai a 19 — 20.
szâzadban (Technical Innovation in Hungarian peasant Agriculture /19ih —20^*1
Centuries/), Budapest 1982 (katalog razstave v Etnografskem muzeju ob priliki
mednarodnega gospodarsko zgodovinskega kongresa).
6. Benedikt, Ustanove — Heinrich Benedikt, Evropske ustanove. Devetnajsto stoletje
1775-1905, 3. del. Zgodovina človeštva 5/2, Ljubljana 1976.
7. Blaznik, Posest — Pavle Blaznik, Enote individualne posesti. Gospodarska in druž-
bena zgodovina Slovencev I, Zgodovina agrarnih panog, Ljubljana 1970.
8. Britovšek, Razkroj — Marijan Britovšek, Razkroj fevdalne agrarne strukture na
Kranjskem, Ljubljana 1964.
9. Csaplovics, Wenden — Johann Csaplovics, Croaten und Wenden in Ungarn, Press-
burg 1829 (Podatki iz te publikacije veljajo za nekaj starejši čas, kot je letnica izdaje.
Avtor opisa Slovencev je Jožef Košič — gl. Novak V., Gradivo Jožefa Košiča za et-
nografijo Prekmurja, Slovenski etnograf II, Ljubljana 1949.)
10. Erjavec, Vprašanje — Fran Erjavec, Kmetiško vprašanje v Sloveniji, Gospodarska in
socialna slika, Ljubljana 1928.
11. Fister, Rož - Majda Fister, Rož, ETSEO, 20. stoletje, Ljubljana 1985.
12. Gestrin/Melik, 1848 — Ferdo Gestrin, Vasilij Melik, Revolucionarno leto 1848 in
program Zedinjene Slovenije, Zgodovina Slovencev, Ljubljana 1979.
13. Golob, Stroji — France Golob, Orodje in stroji za čiščenje omlačenega žita. Loški
razgledi 30, Škofja Loka 1983.
14. Grafenauer, Načini — Bogo Grafenauer, Poljedelski obdelovalni načini. Gospodarska
in družbena zgodovina Slovencev I, Zgodovina agrarnih panog, Ljubljana 1970.
15. Grafenauer, Orodje — Bogo Grafenauer, Poljedelsko orodje. Gospodarska in druž-
bena zgodovina Slovencev I, Zgodovina agrarnih panog, Ljubljana 1970.
16. Hacquet, Abbildung — Balthasar Hacquet, Abbildung und Beschreibung der Süd-
west und östlichen Wenden, Illyrer und Slaven, Leipzig 1801.
17. Jurčič, Brat — Josip Jurčič, Deseti brat. Izbrano delo II, Naša beseda, Ljubljana
1969.
18. Jurčič, Sin — Josip Jurčič, Sosedov sin. Izbrano delo II, Naša beseda, Ljubljana
1969.
19. Kobe, Krajnci — J.(urij) Kobe, Beli Krajnci unkraj hribov Gorjancev in Kočevarjev ob
reki Kolpi od Metlike do Osilnice, Novice V, Ljubljana 1847.
20. Kotnik, Starosvetnosti — Franc Kotnik, Slovenske starosvetnosti, Ljubljana 1943.
21. Kozar-Mukič, Porabje — Marija Kozar-Mukič, Slovensko Porabje, ETSEO, 20. sto-
letje, Ljubljana 1984.
22. KrempI, Dogodivšine — Anton KrempI, Dogodivšine štajerske zemle, Z'posebnim
pogledom na Slovence, V'Grâdci 1845.
58      Inja Smerdel
23. Kuret, Štajersko I — Niko Kuret, Slovensko Štajersko pred marčno revolucijo 1848,
Topografski podatki po odgovorih na vprašalnice nadvojvode Janeza (1811) in
Georga Gotha (1842), Prvi del, 1. snopič. Gradivo za narodopisje Slovencev 3, Ljub-
ljana 1985.
24. Kuret, Štajersko II — Niko Kuret, Slovensko Štajersko pred marčno revolucijo 1848,
Topografski podatki po odgovorih na vprašalnice nadvojvode Janeza (1811) in
Georga Gotha (1842), Prvi del, 2. snopič. Gradivo za narodopisje Slovencev 3, Ljub-
ljana 1987.
25. Lapajne, Domoznanstvo — Ivan Lapajne, Domoznanstvo kranjske domovine, Ljub-
ljana 1889.
26. Logar, Pripombe — Janez Logar, Pripombe k osmi knjigi zbranih del Janeza Trdine,
Ljubljana 1956.
27. Makarovič, Gospodarstvo — Marija Makarovič, Kmečko gospodarstvo na Sloven-
skem, Ljubljana 1978.
28. Möderndorfer, Vas — Vinko Möderndorfer, Slovenska vas na Dolenjskem, Ljubljana
1938.
29. Notranjec, 1904 - Notranjec, Leto I, štev. 1, Postojna 1904.
30. Novak, Živinoreja — Vilko Novak, Živinoreja, Gospodarska in družbena zgodovina
Slovencev I, Zgodovina agrarnih panog, Ljubljana 1970.
31. Novice, 1847 — Kmetijske in rokodelske novice. Leto V, Ljubljana 1847.
32. Novice, 1880 - Kmetijske in rokodelske novice. Leto XXXVIII, Ljubljana 1880.
33. Operat, Selce — AS, Cenilni operat Franciscejskega katastra za Postojnsko kresijo,
A - 174, 1834.
34. Orel, Ralo — Boris Orel, Ralo na Slovenskem, Slovenski etnograf XIV, Ljubljana
1961.
35. Pivčan, Kako — Pivčan (B.), Kako je in pa kako bi bolje bilo na Pivki, Novice XVIII,
Ljubljana 1860.
36. Rutar, Beneška — Simon Rutar, Beneška Slovenija, Slovenska zemlja III, Ljubljana
1899.
37. Rutar, Goriško — Simon Rutar, Poknežena grofija Goriška in Gradiščanska, Slo-
venska zemlja I, Ljubljana 1892.
38. Smerdel, Soseska — Inja Smerdel, Soseska vasi Selce, Traditiones 10—12,
1981-1983, Ljubljana 1984.
39. Smerdel, Žita — Inja Smerdel, Kako so želi, mlatili in čistili žita v vasi Selce na Pivki,
Ljudje in kraji ob Pivki 2, Postojna 1985.
40. Stabéj, Kruh — Jože Stabéj, Kruh ubogih. Kulturnozgodovinski in jezikovni začrt
zgodovine krompirja na Slovenskem, Dela SAZU 33, Ljubljana 1977.
41. Šarf, Brana — Fanči Šarf, Brana na Gorenjskem, Slovenski etnograf VIII, Ljubljana
1955.
42. Šarf, Ljutomer - Fanči Šarf, Občina Ljutomer, ETSEO, 20. stoletje, Ljubljana 1981.
43. Šarf, Radgona — Fanči Šarf, Občina Gor. Radgona, ETSEO, 20. stol., Ljubljana
1982.
44. Šmitek, Kočevje — Zmago Šmitek, Občina Kočevje, ETSEO, 20. stol., Ljubljana
1981.
45. Šorn, Začetki — Jože Šorn, Začetki industrije na Slovenskem, Maribor 1984.
46. Šuklje, Sodobniki — Fran Šuklje, Sodobniki mali in veliki, Ljubljana 1933.
47. Tavčar, Kalan — Ivan Tavčar, Kalan, Med gorami. Izbrano delo III, Ljubljana 1968.
48. Trdina, Dolenjci — Janez Trdina, Dolenjci, Zbrano delo, 8. knjiga, Ljubljana 1956.
Prelomna In druga bistvena gospodarska dogajanja v zgodovini agrarnih panog...      59
49. Trdina, Izprehod — Janez Trdina, Izprehod v Belo krajino, Janeza Trdine zbrani spisi
X., Ljubljana 1912.
50. Trdina, Mengeš — Janez Trdina o Mengšu in Mengšanih (pisma J. Trdine Antonu
Koblarju, uvod in opombe napisal Ivan Vidali), 800 let Mengša, Mengeški zbornik I,
Mengeš 1954.
51. Trdina, Podobe I — Janez Trdina, Podobe prednikov. Zapiski Janeza Trdine iz ob-
dobja 1870—1879, 1. knjiga, ...pohujšljive za vsakega..., Ljubljana 1987 (ur. S.
Štabi, I. Kramberger).
52. Trdina, Služba - Janez Trdina, Služba, Janeza Trdine zbrani spisi VII.. Ljubljana
1910.
53. Trdina, Zakona — Janez Trdina, Dva zakona, II. Namenjeno, Janeza Trdine zbrani
spisi VIII., Ljubljana 1910.
54. Učitelji, Glavarstvo — Učitelji v okraju, Postojinsko okrajno glavarstvo. Zemljepisni
in zgodovinski opis, Postojna 1889.
55. Valenčič, Organizacije — Vlado Valenčič, Organizacije za napredek agrarne pro-
izvodnje, specialno šolstvo in strokovna literatura. Gospodarska in družbena zgodo-
vina Slovencev I, Zgodovina agrarnih panog, Ljubljana 1970.
56. Valenčič, Rastline — Vlado Valenčič, Kulturne rastline. Gospod, in družbena zgodo-
vina Slovencev I, Zgodovina agrarnih panog, Ljubljana 1970.
57. Valenčič, Sadjarstvo — Vlado Valenčič, Sadjarstvo, Gospodarska in družbena zgo-
dovina Slovencev I, Zgodovina agrarnih panog, Ljubljana 1970.
58. Verbinc, Slovar — France Verbinc, Slovar tujk, Ljubljana 1968.
59. Vprašalnik, Selce — AS, Vprašalnik cenilnega operata Franciscejskega katastra za
Postojnsko kresijo, A — 174, 1834.
60. Vraz, Dela - Stanko Vraz, Dela IV, Zagreb 1868.
61. Zabukovec, Slavina — Janez Zabukovec, Slavina, Prispevek k zgodovini župnij Ljub-
ljanske škofije, Ljubljana 1910.
62. Zdešar, Slovenci — Andrej Zdešar, Istrijanski Slovenci med Teržaškim in Reškim mor-
jem. Novice VI, Ljubljana 1848.
63. Zvorikin/Čukardin, Razvoj — A.A. Zvorikin in S.V. Čukardin, Industrijska revolucija
in tehnični razvoj, 1775—1905, Devetnajsto stoletje. Zgodovina človeštva 5/1, Ljub-
ljana 1976.
64. Žitek, Bračko — J. Žitek, Orehovski Bračko pa „Slovenski gospodar". Svojim gor-
njeradgonskim krajanom na presodbo spisal, Maribor 1894.
60      Inja Smerdel
Summary
This treatise summarizes certain facts about economic developments in the history of
branches of agriculture that mark off almost one century and a half — from the second
half of the 18th to the end of the 19th century. We have set out especially those facts
that are considered to have been of vital importance for the life and work of the rural po-
pulation in the 19th century. For, "an ordinary farmer works from morning till night",
wrote Kersnik, a Slovene writer from the second half of the past century.
The first such development is PHYSIOCRACY and, in connection with it, AGROTECHNI-
CAL REVOLUTION. Among all endeavours and novelties introduced as consequences of
the above-mentioned developments we have set out three that caused considerable
changes in the structure of the two basic agricultural activities in Slovenia — farming and
cattle-breeding, and moreover: abandonment of fallowing, better fertilizing and potato
growing. Among the consequences of physiocracy and agrotechnical revolution we have
also mentioned essential changes in agricultural implements, abandonment of transhu-
mance and distribution of common pieces of land, and changes in stock-farming as one
of the two basic economic activities of the rural population in Slovenia in the 19th century.
After physiocracy and agrotechnical revolution as two important historical facts, we rea-
ched as far back as the middle of the 19th century, into the fateful YEAR 1848 and LAND
RELEASE, enumerated its consequences and set out especially the events concerning
the land as the basic means of production in agricultural economy. Land release and
events caused by it, and otherwise essentially different general economic conditions at
the transition from the first into the second half of the 19th century brought about some
changes also into individual branches of economy. Fruit growing was mentioned as one
of such examples. The summarizing and ennumeration of individual facts on economic
developments in the history of branches of agriculture was finished by the INTRODUC-
TION OF FARM MACHINERY, an event that marks the time in question (from the second
half of the 18th to the end of the 19th century) and at the same time means a transition
leading to the changes in the 20th century.