9/2021 letnik CXXIII 258
IZ ČEBELARSKIH DRUŠTEV
V preteklem letu smo slovenski čebelarji s knjigo 
Medovite rastline prejeli enega nepogrešljivih čebelarskih 
priročnikov. Njen avtor, dr. Trajče Nikoloski, je kot 
vrhunski strokovnjak v knjigi združil svoje izjemno 
široko znanje na področju vrtnarstva z izkušnjami in 
znanjem na področju čebelarstva. Očitno zelo uspešno, 
saj je prva izdaja te knjige že skoraj pošla.
Ni minilo leto, ko je knjiga o medovitih rastlinah z 
naslovom Nectar plants izšla tudi v angleškem jeziku in 
je na voljo na Amazonu. Kot e-knjigo jo je avtor izdal v 
samozaložbi.
Pri tem je zanimivo, da se dr. Trajče Nikoloski ni 
odločil izključno samo za prevod knjige Medovite 
rastline v angleški jezik, ampak je knjigo vsebinsko celo 
razširil. V njej so opisane številne medovite rastline, 
ki se razprostirajo od panonskega preko alpskega do 
sredozemskega prostora, kar pa seveda ne omejuje kroga 
njenih uporabnikov. Njeno poslanstvo je širše. S knjigo 
Nectar plants postavlja namreč avtor nova strokovna 
merila ter prenos znanja po zgledno shematično urejeni 
knjigi, ki jo bogatijo slikovite fotografije cvetočih rastlin. 
Zato ima knjiga vse možnosti, da bo opažena celo v 
SESTAVINE (za štiri osebe)
250 g skute, 150 g akacijevega medu, 0,4 dl 
soka limone, 8 g vanilin sladkorja, 8 g želatine 
v lističih (5 listov), 4 dl sladke smetane, 0,30 
kg sadja, 120 g svežih ali zmrznjenih malin, 
80 g medu, (možnost: 1,6 g ali 1 listič želatine).
PRIPRAVA
Želatino namočimo v mrzlo vodo, da 
nabrekne. V vodni kopeli jo raztopimo, 
dodamo tri žlice stepene sladke smetane 
in nato primešamo k že pripravljeni 
skuti z dodatki. Pretlačimo in umešamo 
skuto, med, sok limone in vanilin sladkor. 
Rahlo primešamo stepeno smetano. Takoj 
napolnimo v kozarčke, ki smo jih predhodno napolnili do ene petine s pretlačenimi medenimi malinami. Za 
vsaj tri ure postavimo v hladilnik. Pred serviranjem okrasimo z malinami in svežimi lističi zelišč. Za pretlačene 
medene maline te zmešamo z mešalnikom in pretlačimo skozi sito. Dodamo akacijev med in premešamo. 
Napolnimo na dno kozarčkov in postavimo na hladno. Lahko dodamo tudi en listič želatine, ki smo ga 
predhodno namočili v mrzlo vodo in v vodni kopeli raztopili.
Sladico boste lahko poskusili na Dnevu medu v kulinariki, ki bo 18. septembra 2021 ob 10.00, v Čebelarskem 
centru Gorenjske v Lescah. Vljudno vabljeni!
Avtorica recepta: Marija Arh Ivanšek Svoj recept pošljite na e-naslov: natasa.strukelj@czs.si.
Skutna krema z akacijevim medom in malinami v kozarčku
Foto: Marija Arh Ivanšek
svetovnem merilu, vsekakor 
najmanj znotraj širšega 
čebelarskega prostora, kot 
avtorjev prispevek k razvoju 
čebelarske stroke. Ob vsem 
tem pa avtor v knjigi s 
ponosom govori o lepotah 
in raznolikosti slovenske 
flore. S hvaležnostjo omenja 
tudi nekatere ugledne osebe 
slovenskega čebelarstva, ki 
so sodelovale pri nastanku 
knjige.
Zagotovo se slovenski 
čebelarji lahko veselimo 
prispevka avtorja knjige Nectar plants k utrjevanju 
visokega ugleda slovenskega čebelarstva v svetu. Še več, 
kot vrhunsko strokovno delo lahko pomeni pozitivno 
spodbudo slovenskim avtorjem številnih strokovnih 
knjig, da svoje znanje in izkušnje kot del slovenskega 
čebelarstva širijo v svet.
Gregor Drolc
Dr. T rajče Nikoloski izdal knjigo o medovitih rastlinah v angleškem jeziku