KRALJEVINA SRBA, HRVATA 1 SLOVENACA UPRAVA .ZA ZAŠTITU KLASA 53 (3) INDUSTRiSKE SVOJINE IZDAN 1. MAJA 1926. PATENTNI SPIS BH. 3597. Dr. Martin Holken, Barmen, Hemačka. Postupak i sprava za održavanje (konzerviranje) zelene stočne hrane preobračanjem u slatku presovanu hranu. Prijava od 31. oktobra 1924. Važi od 1. marla 1925. Ovaj pionalazak odnosi se na postupak za konzerviranje zelene hrane, kod koga se biljne materije izazivanjem izvesnog vrenja pod pritiskom preobračaju u slatku presovanu hranu. Ovaj postupak daje mo-gučnost dobijanja hrane, koja vrlo malo za-prema mesto, koja je sočno i hranljiva, koju životinje vrlo rado jedu i koja koristno utice na stvaranje masla. Nezgoda ovog po-stupka sastoji se jedino u torne, što njegovo izvodjenje zavisi od izvesnog procesa vrenja uz razvijanje bakterija mlečne kiseline, na koji utiče izvestan broj okolnosti a naročilo vlaga u hrani te se lako mogu pojaviti neželjene bakterije ocetne kiseline. Naročilo je nužno, u što kradem vremenu proizvesti odredjenu temperaturo i to 50°C i pri tom izvršiti dovoljno jak pritisak na hranu, jer več nešto veča ili niža temperatura menja proces vrenja i time kvari svu hranu. Za brzo dobijanje lačne temperature, nezavisno od dotične sadržine vlage u silosu (ambaru) smešiene hrane, predlagano je več veštačko zagrevanje zagrevačima ugradjenim u silosu ili elektricitetom. Obe vrste zagrevanja nisu se pokazale dobre u željenoj meri, jer tu toplota ne probija hranu ravnomerno. Toplota je u neposredno} bližini zagrevača ili elektrode suviše jaka, na izveslnom pak odstojanju od istih suviše slaba. Na pr. pri električnem zagrevanju temperatura iznosi na Židovima, gde se elektrode nalaze, 90°C, u unutrašnjosti silosa pak samo 20°C. Osim toga je električno zagrevanje skupo i ne može se svuda upotrebiti. Cilj je ovog pronalaska, da može konzervirati zelenu hranu prevodjenjem iste u slatku presovanu procesom vrenja naprosi i istovremeno siguran načim i nezavisno od sadržine vlage u hrani. Ovo se postiže, po pronalasku, u glavnem time, što se u silo uneta hrana-neposrodnim upuštanjem toplih gasova zagreva do 50°C i potom, na poznati način, podvrgava jakom pritisku. Pritisak se može izazvati time, što se ga-sovi iz hranep o zatvaranju iste isparavajir na dole a ozgo upušta atmosferski vaz-duh, koji pritiskuje sloj hrene. Time se, kao što su opiti pokazali, na prost način čak i u nepovoljnim okolnostima, postiže željeno vrenje i slatka presovana hrana. Za izvodjenje postupka se može upotrebiti silo obične konstrukcije sa kokso-vom peči i vazdušnom crpkom, koja isfo-\ remeno može raditi kao kompresor i sistemom cevi spojena tako s a šilom i peči, da se po volji gasova iz peči više ili jače-mešani sa vazduhom utiskuju odozgo u silo i zajedno sa nešto vlage iz ovog opet crpu. Peč, koja služi za proizvodnjo vrelih gasova, postavljena je zajedno sa duvaij-kom za gasove i kretnim motorom na jednim kolima-. Time je omogočena služba jednom jedinom peči na nebrojeno mnogo-silosa, jer peč sa motorom i duvaljkorti može iči od silosa do silosa, t. j- onde Din. 15.— gde je potrebno stvorili za vrenje potrebno temperaturu. Na načrtu je: sl. 1. šematički pokazano jedp.o postrojenje silosa sa nekretnom peci i duvaljkom za izvodjenje postupka, dok sl. 2—5 pokazuju primer pokretne peči. Pri tom je, sl. 2 bočni izgled i sl. 3 izgled kola ozgo, koje noše peč, motor i duvaljku sl. 4 vertikalen presek i sl. 5 horizontalen presek kroz peč. U sl. 1 silo je obeleženo sa 1, koje ima roštiljasto tlo 2. Ispod ovog privezan je vod cevi 3 ko ji se pomoču slavine 5, 6, iznad organa 4, po izboru može vezati sa stranom crpke 7 za pritisak i sisanje. Na strani za sisanje vezana je preko slavine 6 (sa tri putanje) i cevi 8 peči 9, dok je na strani za pritisak vezana za slavinu slobodna cev 10. Cev 8 ima nagla-vak H. koji služi za mešanje sa vazduhom i koji se završava u atmosferi i koji se može jezičkom 12 po volji potpuno zatva-rati ili otvarati. Rad i dejsto ovog uredienja je ovaj: Pošto se ručno ili mašmsko silo 1 na-puni hranom, upuštaju se pumpom 7 vreli izradjeni gasovi iz peči 9 odozgo u silo i pri tom se odgovarajučim podešavanjem jezička 11 toliko upušta vazduh, da temperatura utisnute smeše vazduha i gasa iznosi oko 50 i 60°C, šlo se vidi na termometru 13 postavljenem ispred silosa. Uštrcavanjem ove vrele smeše zagreva se hrana temeljno. Temperatura se unutra tako isto može lamo postavljenim termo-metrima nadgledati, i regulisati količina upuštane s neše prema vlaži same hrane tako da u najkročem vremenu nastupi za-grevanje hrane do 50—60°C. Po punjenju i zagrevanju silosa pokriva se hrana jednim slojem saseckane slame (sena ili torne slično). Zalim se postavi lak pokrov 14 i ovaj zafvori slojem 15 de-bljine 30 cm. mokre plovače. Pri tom se pusti da crpka 7 radi u obrnutom pravcu (okretanjem slavine 5 i 6), tako da gasovi iz silosa budu crpljeni i kroz cev 10 iz-laze u atmosferu. Hranu onde vazdušni pritisak ozgo ravnomerno pritiskuje, te pokrov 14 i plovača 15 lagano padaju. škodljive praznine, koje izazivaju budjanje i trulenje hrane sa sigurnošču se uklanjajo te tako ne nastaju, gubitci u hrani. Upo-treba mehaničke snage za presovanje, ko j a je vrlo skupa, ne dolazi više ir obzir i pri svem tom dobija se odlične hrana, jer se momentanim dejstvom vrelog vazduha od oko 50‘C ubijaju izazivači trule-nja i sirčetne kiseline. Mogu se obrezo- vati t održavati potrebne bakterije mlečne kiseline, koje služe za stvaranje odlične slatke presovane hrane. Ponavljano uštr-cavanje suhog, toplog i crpljenog vlažnog vazduha daje za dobro konzerviranje žaljeni stepen suhoče. Konzervirana zelena hrana gubi samo malo u hranljivosti i može se držati mesečima. Da bi se kod više silosa štedilo u tro-škovima postavljajo se peč, motor i du-valjka na kolima. Primer za ovo je pokazan u sl- 2—5 Tu su 16 kolica od če-tiri točka, koja se mogu pokretati za-pregom životinja. Kola na svom zadnjem delu noše peč 18, u sredini istih nalazi se duvaljka 19, a na prednjem delu sa duvaljkom preko zupčanika 20 vezan je elektromotor 21. Peč 18 ima srednje, vertikalno okno 22 obično kruž-nog preseka, koje dole ima roštilj 23 za sagorevanje čvrstog goriva (na pr. koksa) dok na gornjem kraju ima vrata za zat-varanje otvora za punjenje i dimnjak 26, koji se zatvara pomeračem 25. Okno 22 opasano je prostorom 28, koji je koncen-tričan prema omotaču 27, pri čem je u prostoru postavljen jedan pregradni zid 29. Na jednoj strani ovoga zida 29 vezan je prstenasti prostor otvorom 30 sa unu-tarnjošču okna, dok isti sa druge strane pregrade preko naglavka 31 stoji u vezi sa organom 32 duvalike 19. Izmedju oba naglavka 31 i 32 umetnut je filter 33. Na-glavak 32 ima granu 34, koja se završava u atmosferi, koja se ventilom 35 može zatvarati. Kola, koja noše peč 18, duvaljku 19 sa motorom 21, mogu iči od silosa do silosa za proizvodjenje temperature potrebne za vrenje. Afaglavak 30 duvaljke 19 vezuje se podesnim pomočnim vodom sa cevi 3 silosa 1, našla se namešta duvaljka 19 i gasovi duvaju u hranu. Eventualno od ga-sova povučeni daliči pepela i druge nečiste prirnese talože se u prstenastom prostoru 28, delom se zadržavaju u filtru 33, tako da se izbegava zaptivanie duvaljke. Za napajanje elektromotora 21, mora, razume se, pored svakod silosa postajati i električna veza za sprezanje motora. U mesto motora može se upotrebiti i koja druga podesna pogona sprava, na pr. motor sa unutarnjim sagorevanjem. Motor u danom slučaju može isto vremeno služiti i kao pogon za kola, tako da se ova mogu kretati sopstvenom snagom. Patentni zahtevi: 1. Postupak za konzerviranje zelene stučne hrane preobračanjem iste u slatku presovanu hranu izazivanjem vrenja pod pritiskom u silosima, naznačen time, što se za vrenje potrebna tepetatura oko 50°C proizvodi neposrednim uvodjenjem ozgo vrelih gasova dobivenih sagorevanjem koksa u silo i potom vrši pritisak na hranu. 2. Postudak po patentnom zahtevu 1, naznačen time, što se pritisak izvodi sa-sisavanjem gasova i pritiskom atmosfers-kog vazduha na hranu ko j a se nalazi u vakumu. 3. Postupak po zahtevu 1. naznačen time, što se vrelim gasovima pre ulaska u silo dodaje odredjena količina svežeg vazduha, k oja se može regulisati, i time temperatura gasova podešava strukturi hrane. 4. Sprava za izvodjenje postupka po zahtevu 1 i 2, naznačena time, što je iz-medju peči i silosa postavljena crpka sistemom cevi spojena sa oba dela tako, da ona po volji može dejstvovati iz peči u silo ili iz silosa u atmosferu. 5. Sprava za izvodjenje postuka po zahtevu 1 i 3, naznačena klapnom (jezičkom) ko j a se može regulisati i koja je postavljena u sisajučem vodu crpke, i to radi mešanja vazduha u cilju regulisanja temperature u silosu smeštene hrane. 6. Sprava za izvodjenje postupka po zahtevu 1, naznačena time, što su peč, duvaljka za uterivanje vrelih gasova i kretni motor duvaljke postavljeni svi na jednim kolima. 7. Sprava po zahtevu 5, naznačena time, što okno peči obuhvata prstenasti prostor, ko ji je s jedne strane pregrade vezan sa unutrašnjosti peči a sa druge strane pregrade sa duvaljkom. 8. Sprava po zahtevu 5 i 6, naznačena time, što je izmedju duvaljke i peči umel-nut jedan filter, čiji se krajevi mogu po-merati u proreze omota filtra, radi vodjenja. : ■ ," Li ' "■ i : f : S . n /. \;r?. ' ; ■ H ' - . . ir. ; :8 ' : i -O • " ’ :: . - .. 1 rn •). M tfti i