Onim, ki nameravajo letos rabiti čistogojene kvasne glivice pri vrenju mošta. Ko se bliža čas trgatve, je dobro, da se poprašamo, da li smo za taikrat z vsem pripravljeni. Marsikateri se spomni v zadnjem trenutku, da rau še manjkajo čistogojene kvasne glivice za vzbujanje oistega kipenja v moštu. Naroča pismeno ali pa brzojavno v zadnjem trenutku pri najbližnji kmetijaki po9kusni in kontrolni postaji cevke s čistogojenimi kvasnimi glivicami. A zaman, ker jih ne more imeti državna ustanova v zalogi, 5e ne ve, da jdh bo gotovo razpecala v tistem času. Cena cevkam 2 Din je tako malenkostna, da ne krije faktičnih stroškov za napravo taikih cevk. Ko bode razglašen nov pristoj- binski cenovnik za državne ustanove, bodo stale 5 Din. — Pisec teh vrst je proti vsakemu podraženju, pa makar od strani državne uprave, ker ve, da so stale svoje dni le 20 vinarjev komad in drugič zato, ker bi bilo le v korist stvari, če bi se jih vmogradniki posluževali v večji meri kakor dosedaj in jih ne sme cena odvračati od naikupa. O čistogojenih kvasnih glivicah smo morda slišali pri isosedih, v šoli, ali pa vemo o njih iz časopisja. Nekateri jih hvalijo na vse pretvege, drugi so bolj skeptični in prepustijo vremje naravi sami. Gotovo odvrača marsikaterega od narocanja okolnost, da imajo narocniki navidezno pri tem sitnosti in morajo izpolniti celo vrsto formalitet, pred ko pridejo v posest takih cevk. Vsak dopis na državno ustanovo mora se kolekovati namreč s kolkom 5 Din in vsa narooila se morajo opraviti pismeno. Tolažijo naj se s tem, da zahteva državna uprava izpolnitev vseh teh formalitet in da ni pričakovati nobenih olajšav v doglednem času v tem oziru. Druge odvrača od naročanja okolnost, da nimajo drž. ustanov tako pri rokah, da bi šli po cevke kar tako mimogrede. Takim svetujem, naj skupno narocajo. Okrajni ekonomi naj bi po možnosti zbirali tnarooila, lahko storijo to tudi podružnice Kmetijske družbe, ker vsi ti imajo največ stikov z vinogradniki. Prepričan sem, da bo veoina naročnikov naročevala tako, kakor do sedaj naravnost od državnih ustanov. Oglejmo si sedaj malo statistiko kmetijske poskusne in kontrolne postaje v Mariboru in videli bomo, da se v splošnem neenakomemo naročajo cevke -s kvasnimi glicicami. Tako je bilo naročnikov: leta 1919 84, leta 1920 47, leta 1921 10, leta 1922 45, leta 1923 24, leta 1924 40, leta 1925 44 in leta 1926 57. V slabih letinah je povpraševanje veoje. K SjTeči se letos pričakuje dober pridelek, zato ne bo najbrž toliko naročil. Potrebno pa je vendar opozarjati vinogradnike ob pra vem času, da nanje ne pozabijo. Kaj-ti statistika nas uoi, da se je posluževalo čistogojenih drož v devetletni dobi dva do trikrat 44 posestnikov, eden jih rabi že osem let, drugi sedem let, fretji šest let. Če še pripomnim, da rabijo štirje že pet let, pet po štiri leta, sem s tem dokazal, da je gotovo vsaj 12 posestnikov z vrenjem mošta tako zadovoljnih, da nalašč narocajo cevke s distogojenimi ikvasnimi glivicami več kot štiri leta in da pretehta hasek, ki se zaznamuje pri uporabi kvasnih glivic pri vzbujanju oistega vrenja v moštu, sitnosti pri naročevanju, ki ovirajo bolj splošno uporabo čistogojenih drož. Navzlic temu moramo smatrati število 12 rednih naročevalcev premajhnim, če pomi&limo, da je vinarstvo tako razširjeno v mariborski oblasti. Naj služijo te vrstice vsem vinogradnikom in naj se poslužujejo pridobitev modernega kletarstva v več}i meri, kakor dosedaj! Kaj dosežemo s tem, če rabimo čistogojene kvasne glivice pri vzbujanju čistega vrenja v moštu? 1. Bo vinski mošt gotovo prevrel. 2. Bo vino prej prevrelo, prej gotovo in prej se tudi izčistilo. 3. Izboljšamo kvaliteto in okus pri vinu. 4. Tako iprevreta vina so bolj stanovitna, se jih ne lotijo tako lahko ibolezni, kakor n. pr. onih, ki so sama od sebe prevrela. 5. Imajo taka vina nekaj več alkohola. 6. So taka vina bolj harmonična v okusu. 7. Iimajo taka vina boljšo cvetlico. Navodilo, kaiko se rabijo oistogojene kvasne glivice,se dobi, če se iposebno narooi. A s saroim tiskanim navodilom ni dosti pomagano, kakor ni pomagano, če si dekle kupi kuharsko knjigo. Navodilo služi le, da nam osveži spomin, če smo že vse to praktično videli v kletarskih fedajih, ki se prirejajo nalašč zato po deželi. Vsak pohiti lahko k okrajnemu ekonomu, in ta mu bo gotovo pomagal, ce se posameznik ne spozna v tej zadevi. Pripommja se, da bo tudi letos oddajala kmetijska poskusna in kontrolna postaja v Mariboru oistogojene kvasne glivice v steklenih cevkah po 2 Din komad. Navodilo stane 1 Din. Denarja naj se ne pošilja vnaiprej. Razpošiljale se bodo tudi po pošti. Zadnji rok za naročevanje je 1. okt. Inž. Henrik Mohoržiž.