KRALJEVINA JUGOSLAVIJA
UPRAVA ZA ZAŠTITU
Klasa 34 (1).
INDUSTRISKE SVOJINE
Izdan 1 avgusta 1934.
PATENTNI SPIS BR. H062
Jovanovič V. Ljubomir, Beograd, Jugoslavija.
Sanduk u kome se na vatri uzavrela jela dokuvavaju bez privođenja toplote spolja, a koji služi i za održavanje toplote več skuvanih jela.
Prijava od 18 marta 1933.	Važi od 1 februara 1934.
Spravljanje jela za svačiju upotrebu vrši se još i danas stalnim kuvanjem na vatri a oko kuvanja utroši se velika količina gorivog materijala pa i vremena, pored toga potrebno je stalno jedno lice koje če jelo nadgledati da isto nebi prekipelo ili zagorelo. Nadalje u štednjaku mora stalno da gori vatra da se jelo ne bi ohladilo pre postavljanja za obed te još puno nezgoda kako u vremenu tako i u materijalu.
Ovom je pronalasku cilj da ukloni ukoliko je to moguće sve napred navedene nezgode i da kuvanje u loncu na vatri svede na najmanju meru i time učini uštedu u materijalu gorivom i radnoj snazi i tre-,će da na ovaj način skrivano jelo može da se upotrebi i posle 24 časa jer će biti uvek toliko toplo da se za obed može upotre-biti bez da se naknadno zagreva.
Pronalazak je radi primera pokazan na priloženom nacrtu gde sl. 1 pokazuje poprečni presek sanduka, bez poklopca, si. 2 je pogled od gore na otklopljeni sanduk izveden prema sl. 1, si. 3 pokazuje poklopac u pogledu sa strane, a si. 4 pokazuje detalj sanduka za zatvaranje i učvršćava-nje poklopca.
Sanduk prema pronalasku sastoji se iz jakog drvenog sanduka 1, na koji se stavlja poklopac l’. Poklopac 1’ učvršćuje se na sanduku 1 pomoću naročitih zavrtanja 9, pokazanih na si. 4. Na sanduku 1 i to
na sredini svake strane, predviđene su u-zengije 10 sa oko čepa 12 preklopljivim zavrtnjima 9, koji su snabdeveni krilnim maticama 11. Na poklopcu 1' predvideni su oslonci 8 u vidu pljosnatih željeznih traka, koji strče van poklopca l’, a na tim krajevima snabdeveni su procepima 8’, u koje se mogu preklopiti zavrtnji 9 i stegnuti maticom 11, tako da poklopac l’, čvrsto prilegne uz sanduk 1. Oslonci 8 mogu biti produženi, u vidu krsta, preko celog poklopca l’, da bi se time sam poklopac pojačao protiv izvijanja. Razume se da se na sanduku mogu predvideti i odgovarajući kajševi, koji služe za učvršćivanje sanduka radi prenosa iz mesta u mesto kolima ili kakvim drugim prenosnim sredstvom.
U unutrašnjosti sanduka 1 postavljena je tanka pregrada na daščici 2, a uglovi 7 između te pregrade i zidova sanduka ispunjeni su strugotinom od drveta ili t. si. u slučaju da je lonac ili kazan pravougaoni, onda i ovo popunjavanje uglova otpada a nije potrebna ni pregrada 2. — Uz ovu daščicu 2 postavlja se izolacioni sloj 3, tako da se obrazuje šupljina o, koja je podešena prema obliku suda 6 (ili kazana) koji se stavlja u sanduk 1, a na dnu sanduka postavlja se izolacioni sloj 4 koji sa donje strane ograničava šupljinu o. Na samom poklopcu, predviđen je izolacioni sloj 5, koji zapada u šupljinu o izolacio-
Din. 10.
nog sloja 3. Izolacioni sloj 3, 4 i suda 6 mali razmak, ali to samo radi boljeg razumevanja nacrta, a u praksi je sud 6 tesno opkoljen izolacionim materijalom, kao što je to delimično pokazano na si. 4.
Kao najpodesnije izolaciono sredstvo upotrebljeno je u smislu ovog pronalaska guščije perje a naročito paperje, manje pak dobri rezultati postigli su se pamukom, vunom i vlaknima od kokosovih palmi. Ostala do sada poznata izolaciona sredstva kao azbest, papir, drvena guma i t. si. pokazali su se kao nepodesni, jer se pri udarima, kojima je sanduk izložen a naročito pri prenosu i čišćenju lome i mrve.
Perje se zašiva u jaku i gustu materiju u vidu jastuka pa se ovi ekserčićima ili si. učvršćuju za pregradu 2 odn. zidove sanduka 1 i poklopca l’.
Sanduk prema pronalasku upotrebljava se ovako:
Lonac-kazan, postavi se zajedno sa jelom i dovoljnom količinom vode na vatru i ostavi se tamo da proključa. Čim jelo proključa stavi se u isto zasebno pripravljena zaprška, a kada sve to pomešano još jedanput proključa, lonac se odmah skine sa vatre i postavi se u sanduk 1, koji se zatvori poklopcem l’. Sanduk se sada može ostaviti na miru da stoji, ili ako je potrebno transportovati, a jelo će se, usled u njemu akumulisane topline samo skuva-ti, a da nije za dovršavanje kuvanja potrebno dovoditi toplinu spolja, pošto izolacija prema pronalasku sprečava u najvećoj mogućoj meri gubitak topline.
Opiti koji su vršeni sa sandukom prema pronalasku, a u kom je bio raspoređen 10 s/m debeo izolacioni sloj perja, a sa loncem od 12 litara, dali su sledeće rezultate:
Kuvanje na otvorenoj vatri starog pasulja, kome je bila primešana govedina, trajalo je 32 minuta, uz utrošak od pr. 2 kgr. drveta. Pošto je pasulj proključao, pridodata je zaprška pa kada je to sve zajedno proključalo, skinut je sa vatre i zatvoren u sanduk. Posle 6 časova sanduk je otvoren, pasulj i govedina bili su potpuno mekani (ali ne i raskuvani), a toplina jela
iznosila je 85" C. Sanduk je ponovo stavljen na vatri da proključa pa je ponova zatvoren i posle 12 časova konstatovana je temperatura od 65° C. Posle 24 časa temperatura ovog jela, koje je za sve vreme držana u sanduku 1, iznosila je 50° C. Sanduk je za vreme opita bio ostavljen na slobodnom prostoru u kom je vladala temperatura —2° C.
Sam lonac odn. kazan koji se stavlja u sanduk poklapa se poklopcem podloženim gumenim prstenom, a poklopac se osim toga snabdeva i ventilom, jer se usled hlađenja jela i kondezovanje pare stvara va-kum pa bi skidanje poklopca išlo teško, kada se kroz ventil ne bi upustio spoljni vazduh.
Na gornjoj ivici sanduka 1 predviđena je gumena traka a, da bi se osiguralo zap-tivanje između sanduka 1 i poklopca l’.
Prema pronalasku za kuvanje hrane za 12 osoba potrebno je svega 30 minuta a posle tog vremena jelo se samo u sanduku dokuvava i može se posle 6 sati služiti kao potpuno skuvano a može se jesti i posle 24 časa bez da se isto zagreva jer će toplina ostati u jelu kao što je napred izloženo, 50° C.
Razume se da je za kuvanje mekše hrane n. pr. kupusa, paradajza ili tome slično potrebno mnogo manje vremena. Pored toga ovi se sudovi mogu napraviti i manjeg obima. Razume se da se poklopac može zatvarati i na koji drugi pogodan način a ne samo na ovaj pokazan na si. 4, a da se time ne iziđe van okvira ovog pronalaska.
Patentni zahtev:
Sanduk pomoću kog se na vatri uzavrela jela dokuvaju bez privođenja toplote spolja, a koji služi i za održavanje topline već skuvanih jela, naznačen time, što je u canduku (1) obrazovana šupljina (o), koja je podešena prema obliku lonca ili kazana u kom se kuva jelo i obložena je slojem (3, 4) izolacione materije n. pr. guščijim paperjem i što se na poklopcu (l’) nalazi izolacioni sloj (3) koji zapada u šupljinu (o) sanduka (1).
Ad patent broj 11062
\

»