Poitarlna plafona u gotovom.
Besplatno I
Ljubljana, 25. novembra 1932.
Bro] 10 —Godina IV.

L
i
Stručni list za mesarski i kobasičarski obrt,
Izdala: Konzorci) Mesarski List, St. Vid nad Llubllano. — Predstavnik i odgovorni urednik Grudnik Rudolf, Dravlie 103 (Tel. 22-89). Tiskarna „Slovenila" v Liublianl. Predstavnik Albert Kolman, L|ubl)ana, Celovika cesta 61.
Izlazi mjeseino. — Uprava Dravlie 103, p. St.Vid nad Llubllano. Tel. 22-89. Oglasi po denlku. — Pretplata za Čitavu godinu
30 Din.
Iz uprave.
U današnjem broju donašamo sve mesarske potrepštine I1 slikama, označene brojevima, pod kojima se mogu naručiti kod naše uprave, tvrtke Grudnik, Ljubljana — Dravlje ili §de god bilo. I za cene možete se ispitati sa istim brojem kod kojeg god bilo poduzeća. I onako pak budemo u nekom Urednom broju saopćili sve najnovije cene mesarskih potrepština tako, da će svaki pretplatnik »Mesarskog lista« biti tačno informiran.
Tom prilikom upozoravamo sve naše pretplatnike na dedeće: svaki pretplatnik, koji je pretplatnik lista već više °d jedne godine dana a ima osim toga plaćenu pretplatu još ** jednu godinu unapred, ima pravo 5%nog pretplatničkog Popusta kot tvrtke Grudnik, Dravlje, za naručbe strojeva, sPrava te svih potrepština, kojima ova tvrtka raspolaže. Zbog toga preporučamo svim mesarima, da se već zbog tog po-PUsta svatko pretplati sa Din 30'— za ćelu godinu. Jer kod Svake male naručbe vrati se tih Din 30'—, koje daste za Potplatu, dozvoljenim popustom. Zna se, svatko mora kod Oaručbe primetiti, da je pretplatnik .Mesarskog lista«, jer se °e2 upozorenja ne bi spomenutih 5% popusta odbilo.
Doznačite pretplatu za god. 1933.
Današnjem izdanju priložili smo uputnicu, koju upotrebe za pretplatu za godinu 1933 te nam ovaj mali iznos iz-°hte doznačiti što pre odnosno najkasnije do 15. decembra °Ve godine.
o Kao svake godine ćemo i ove godine dati 20 lepih na-^rada a vućenje će se izvršiti 17. decembra. Zbog toga neka ^ atko vodi brigu oko toga, da pretplatu što prije doznači, 1 bude njegov broj kod vučenja uvažen, p , List će primati samo oni, koji ga budu platili. Onaj gjA’ koji doznači pretplatu odmah, dobit će sve ovogodišnje o ,).eve, koji budu ove godine još izašli a posle i sve brojeve h bine 1933.
i f, , Svaki pretplatnik lista ima kod nas i tu pogodnost da si ! p e naručiti mesarsko-kobasičarsku stručnu knjigu uz, po-od Din 30'—, što znači: ukoričena knjiga njega stoji Vt0 Din 160'— samo Din 130'— a broširana mesto 120-— samo Din 90'—.
Lolike pogodnosti Vam se kao pretplatniku nude za tih Ko^-—•: knjigu primite za Din 30'— jeftinije, nego drugi. PnSt Grtke Grudnik dobite kod svake naručbe 5%, po-na»r kroz ćelu godinu a 20 pretplatnika ce biti, osrečenih 30-^adama, od kojih će svaka vrediti mnogo više no Din ’ koje je za list platio.
čito ^tručni list pak je svakome stručnjaku potreban naro-b ri^a<^a u tim teškim vremenima. Nitko neka ne izostane ispava naručnika »Mesarskog lista«. Zbog toga svi odmah ćete ‘tC uPutnice te ih predajte sa Din 30'— na poštu da Poslr,,St-° Pre primati redovito jedini svoj stručni glasnik i Ylca naša Jest »Mesarski list«.
Iz uprave.
Sve pretplatnike molimo da nam oproste, što nismo u današnjem izdanju doneli tržišta. Ovo izdanje namenjeno je više katalogu no drugim običnim vestima te će ju svatko pažljivo spremiti. Tržišta ne čine nam se toliko na mestu u tome izdanju. Inače pak i nema odvišnog mesta u današnjem broju.
Iz redakcije.
Mesarski list će 17. decembra proslaviti petgodišnjicu iz-laženja nai svečan način. Svi saradnici, dopisnici, članovi konzorcija pozvani su da učestvuju na proslavi i vučenju nagrada (zgoditaka,) na 17. decembar u 2 časa posle podne.
Za redakciju poziva odgovorni urednik
Grudnik Rudolf.
Sve više pojavljuju se razni nepozvati putnici, koji zastupaju sve moguće tvrtke i svaki trazi kaparu. Mesari, budite oprezni sa kaparom! Od svakog zastupnikia tražite legitimaciju, da vidite, da-li zastupa i koju od Vam poznatih, tvrtka i da-li uopće zastupa ikakvu postojeću, tvrtku. Tražite od svakog zastupnika, da Vam pokaže, je-li ovlašćen primati kaparu?! Kad onda nema koji od njih svih iskaza i ovlascenja u redu i potvrdjena od tvrtke, nemojte mu dati kapare!
Stručna knjiga.
za mesarski i srodni zanat, koju je izdala ^uprava »Mesarskog Lista« u Ljubljani-Dravlje, svakbme je šegrtu, pomoćniku, poslovodji kao i majstoru neophodno potrebna. Is tog razloga naručite istu odmah kod nas, dok jos traje zaliha. ^Cena knjige, ukoričene u crveno platno, jest Din 160	, broširane
pak Din 120'—. Za pretplatnike ista je Din 30' jeftinija franko Vaša pošta.
Mesar bez stručne knjige isto je kao vojnik bez puške.
Sve mesare i kobasičare upozoravamo, da budu oprezm' kod nabavke strojeva, sprava i alata za preradjivanje mesa odnosno ne bacaju novac na ulicu time što kupuju manje vredne strojeve ili čak ovakve, koji se već odmah ili kroz najkraće vreme ne mogu više upotrebljavati.
Kod nabave Wolfa treba pripaziti osobito na to, da iznosi promer ploće najmanje 10 cm, jer svi manji vukovi, meso gneće i pale te izidje loši mesni proizvod, koji se brže skvari. Od velike je važnosti, da je Wolf unutra a možda i vani kalajsap. Takodje je važno i kod gnečalice, da je ista vani i unutra kalajsana. Jer, kad su vuk i gnečalica kalajsani, oni pretstavljaju 100% veću vrednost, su 10Q% izdržljiviji .i osim toga čišćenje je mnogo jednostavnije.
197
266
1932
127
■' IM 1 —E—
Strana 5

^,s_*'.'"iJS-A',I J'&W}f
nož za butine br. 4

o
Broj 10
Stranu 7
pioce i noževi za sve veličine i vrste (Wolf) Vuk