Nitrati v zelenjavi in spremembe v vsebnosti po skladiščenju in procesiranju - Hmelak Gorenjak, Alenka (visokošolska dela, 2015)
Keywords: analizne metode; disertacije; krompir; nitrati; procesiranje; rdeča pesa; skladiščenje; solata; špinača; vsebnost; zelenjava; zelje