Lanbesgeseßölatt
für das
Herzogtum <K r a i n.
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Jahrgang 1906.
XIX. Stück.
Ausgegeben und versendet am 8. Oktober 1906.
Deželni zakonik
za
vejvedšae Hgnmjsk«.
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Leto 1906.
XIX. kos.
Izdan in razposlan 8. oktobra 1906.
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Druck der „Učiteljska tiskarna" in Laibach. — Natisnila „Učiteljska tiskarna" v Ljubljani.
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XIX. 21. 1906.
21. Razglas c. kr. deželne vlade za Kranjsko z dne 25. septembra 1906, št. 13.334,
<la je prepovedano prodajati napihnjeno meso in napihnjena pljuča.
Po naši deželi je navada, da se v meso ravnokar zaklane živine, zlasti pa ovac in koza po odprtini njih kože s človeškimi ustnicami ali pa s posebnimi pripravami vpihuje zrak v ta namen, da se manj vredno meso, ki bi se sicer sesedlo in se videlo strjeno, kaže objemo-vitejše ali pa da se na sebi zdravo meso kaže lepše.
Ravnotako se ravna s pljuči zaklane živine.
Ker tako ravnanje z mesom in pljuči nima samo namena varati občinstvo, ampak je uživanje takega napihnjenega mesa in napihnjenih pljuč tudi negnusno in pod okoliščinami človeškemu zdravju škodljivo, c. kr. deželna vlada prepoveduje prodajanje takega mesa.
Prestopki tega ukaza se kaznujejo po ministrskem ukazu z dne 30. septembra 1857, drž. zak. št. 198, eventualno po § 14. zakona z dne 16. januarja 1896, drž zak. št. 89 iz leta 1897., o prometu z živili in nekaterimi uporabnimi predmeti.
Mesovni ogledniki morajo izjaviti, da je tako meso neužitno in ga morajo odstraniti po obstoječih predpisih.
8 tem ukazom se primerno popolnuje zdaj veljavni red o ogledovanju mesa in navodilo za mesovne oglednike na Kranjskem z dne 17. avgusta 1839., št. 18.369, in gubernialni ukaz z dne 1. februarja 1840., št. 1870.
C. kr. deželni predsednik : Schwurx s. r.
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Kundmachung der k. k. Landesregierung für Krain vom 25. September 1906, Z. 13.334,
betreffend das Verbot des Verkaufes von aufge-blasenein Fleische und derlei Lungen.
Es besteht hierzulande der Brauch, daß in das Fleisch frisch geschlachteter Tiere, namentlich aber der Schafe und Ziegen, durch eine Ocffnung der Haut derselben entweder von Menschen mit den Lippen oder mit eigenen Apparaten Luft zu dem Zwecke eingeblasen wird, damit entweder eine minderwertige Fleischware, welche sonst zu-sammenfallcn und sich sulzig darstellen würde, ein voluminöses oder ein an sich gesundes Fleisch ein schöneres Aussehen erhalte.
Diese Manipulation wird auch mit den Lungen der Schlachttiere geübt.
Nachdem eine solche Behandlung des Fleisches sowie der Lungen nicht allein auf eine Täuschung des Publikums berechnet ist, sondern der Genuß eines solchen aufgeblasenen Fleisches und der Lungen auch ekelerregend und unter Umständen der menschlichen Gesundheit schädlich ist, findet die k. k. Landesregierung das Feilbieten derartiger Fleischwaren zu untersagen.
Uebertretungen dieser Verordnung werden in Gemäßheit der Ministerialverordnung vom 30. September 1857, R. G. Bl Nr. 198, eventuell nad dem § 14 des Gesetzes vom 16. Jänner 1896, R. G. Bl. Nr. 89 ex 1897, betreffend den Verkehr mit Lebensmitteln und einigen Gebrauchs-gegenständcn bestraft.
Die Fleischbeschauer haben solches Fleisch und Lungen als ungenießbar zu erklären und ist dasselbe in vorgeschriebcner Weise zu beseitigen.
Durch diese Verordnung werden die gegenwärtig in Kraft bestehende Viehbeschanordiiung und Instruktion für Fleischbeschau« in Krain vom 17. August 1839, Z. 18.369, und Guber-nialverordnung vom 1. Februar 1840, Z. 1870, entsprechend ergänzt.
Der f. (. Landespräsident: Schwarx m. p.