KRALJEVINA 3UG0SLAVPA
UPRAVA ZA ZAŠTITU
KLASA 53 (2)
INDUSTRISKE SVODINE
IZDAN 1 FEBRUARA 1936.
PATENTNI SPIS E>R. 12081
Lang Vlada, tehničar, Beograd, Jugoslavija.
Postupak za spravljanje paste od kafe, cigure, raznih surogata
ili smeše istih.
Prijava od 27 aprila 1935.	Važi od 1 jula 1935.
Kafa, cigura i kafini surogati imaju velike nedostatke, u obliku, u kom se sada troše u domaćinstvu, jer stajanjem gube svoju aromu i ukus, suše se, a za vreme od-meravanja se propisuju, iskuvani ostavljaju veliki talog, a manipulacija sa njima ne odgovara uslovima moderne higijene, jer su lako pristupačni vazduhu, dodiru sa rukama, a u otvorenom stanju i insektima.
Postupkom prema ovom pronalasku u-klanjaju se svi napred navedeni nedostaci, jer se njime omogućava spravljanje paste od kafe, cigure, kafenih surogata, ili od smeše istih, pri čemu se ta pasta drži zatvorena u tubama, tako, da je svako vetrenje i gubljenje arome i ukusa isključeno; pasta ne dolazi u dodir ni sa vazduhom, ni sa rukama i potpuno odgovara svima uslovima moderne higijene, a sem toga, pasta izrađena postupkom prema ovom pronalsku ima to važno preimućstvo, da je potpuno rastvor, ljiva u tečnosti, na primer: mleku ili u vodi. Ne ostavlja nikakav talog, a prema tome pret-stavlja krajne ekonomičan produkat, koji se u celosti iskorišćava, ne ostavljajući nikakve neiskorišćene ostatke.
Postupak prema pronalasku odlikuje se time, što se u čistu vodu, uz stalno mešanje, dodaje fino samlevena kafa, cigura, kafeni surogati, ili smeša istih, tako dugo, dok se ne dobije gustina smeše, koja odgovara gustim gustog meda. Na to se ova smeša pro-kuva, da bi u vodu prešla aroma dodatog praška, pa se stavlja u mlin slične konstrukcije kao i mlin za mlevenje boja, iz kog
mlina izlazi potpuno homogena smeša u vidu paste, koja se pakuje u tube.
Međutim, ako se želi dobiti pasta, koja omogućava spravljanje već zaslađene kafe, cigure, ili t.d., to se u sirup karamelisanog šećera, gustine meda, dodaje fino smleven prašak kafe, cigure, kafenih surogata, ili smeše istih, pa se taj prašak izmeša sa sirupom i dodaje voda tako dugo, dok smeša praška i sirupa ponovo ne postigne gustinu meda. Sada se sva smeša prokuva, da bi sirup mogao da konzervira arome praška, pa se ovako prokuvana smeša stavlja u mlin, sličan onom za mlevenje boja, iz kog izlazi potpuno homogena smeša u vidu paste, koja se pakuje (puni) u tube.
1 u prvom i u drugom slučaju smeša se u mlinu toliko samelje, da se pasta, baš kao vodena boja, može u vodi ili mleku tako rastvoriti, da ona iza sebe ne ostavlja nikakav talog, kao što je to slučaj kod do sada primenjivanog oblika kafe, cigure i kafenih surogata.
Iz napred izloženog jasno se vidi, da je iskorišćenje novoga produkta, izrađenog prema postupku koji je predmet ovog pronalaska potpuno savršeno, jer pasta rastvorena u tečnosti ne ostavlja iza sebe nikakav ostatak, sadži prvobitnu aromu i ostatak, koji se ranije neiskorišćen bacao, kao što je to do sada bio slučaj sa kafom, cigurom i kafenim surogatima. Prema ovome, ovog o-statka ne bi bilo.
Samleveni prašak može se pre mešanja sa vodom i sa sirupom karamelisanog šećera
Din. 5.—
i prosejati a da se time ne izađe ižvan granica ovog pronalaska.
Patentni zahtevi:
1) Postupak za spravljanje paste od kafe, cigure, kafenih surogata, ili smeše istih, naznačen time, što se u čistu vodu, uz stalno mešanje, dadaje fino samleveni prašak od kafe, cigure, kafenih surogata, ili smeše istih, dok smeša vode i praška ne postigne gustinu gustog meda, pa se ta smeša prokuva i zatim
propušta kroz mlin za mlevenje boja u cilju da bi se dobila potpuno homogena smeša u vidu paste.
2) Postupak prema zahtevu 1, naznačen time, što se u sirup karamelisanog šećera, gustine meda, dodaje fino samlevena kafa, cigura, kafeni surogati, ili smeša istih, pa se u tu smešu sirupa i praška dodaje voda, dok ponovo ne postigne gustinu gustog meda, našta se smeša prokuva i pro-kuvana propušta kroz mlin za mlevenje boja u cilju da bi se dobila potpuno homogena smeša u vidu paste.