KRALJEVINA JUGOSLAVIJA
UPRAVA ZA ZAŠTITU	INDUSTRISKE SVOJINE
Kiasa 6 t3)	Izdan 1 novembra 1934.
PATENTNI SPIS	BR. 11137
Katadin A. G., Glarus, Švajcarsha.
Veslačko starenje špirituoznih pića i parfema.
Prijava od 16 avgusta 1933.	Važi od 1 marta 1934
Traženo pravo prvenstva od 16 avgusta 1932 (Nemačka).
Špirituozna pića svih vrsta, kao rakija, komovica, likeri, kao i parfemi potrebuju duže vreme ležanja, pa da dobiju pun, čist i potpun ukus i miris. Neposredno po svome spravljanju oni sadrže materije, koje i-maju jak odnosno oštar ukus i oštar miris, koji se tek postupno pri ležanju razlažu i prelaze u indiferentna ili sa blagim ukusom i mirisom jedinjenja. Naročito špiritus, koji je pečen iz krompira ili sličnih sirovina, koje sadrže škroba, i koji čine osnovu većine rakija za piće, likera i paifema, sadrži i po najbrižljivijem prečišćavanju još jake i koji grebu sastojke, koji nadmašuju aromu kasnije dodatih materija za ukujs i miris, i ne daju im da se razviju. Sveže pripravljena špirituozna pića i parfemi su stoga skoro nemogući za prodaju; ali duže ležanje znači neželjeno opterećenje proizvodnje usled potrebe za investiranim kapitalom, za prostorima za ostavu i sudovima za ostavu.
Sad je zapaženo, da špirituozna pića i parfemi u iznenađujući kratkom vremenu do-bijaju potpun i blag uklis i miris, ako se postupaju izvesnim teškim metalima ili jedinje-njima teških metala. Takvi metali su u prvom redu oligodinamični i katalički, od kojih neka budu pomenuti platina, iridijum, zlato, srebro, bakar, kadmijum, kobalt i nikal. Kao veoma dejstvujuće se pokazalo srebro, naročito ako se upotrebi u svojstvu, kako se već duže vremena pokazalo kao dobro kod oligodinamičkog sterilizovanja tečnosti, naime sa mikroskopski rapavom, u finim slojevima, površinom. Osim pomenutih metala dolaze u obzir i njihove legure kao1 i njihova neorganska i organska jedinjenja.
Postupanje točnosti dejstvujućom materijom se može preduzimati na različite načine. Kod kontaktnog postupka se tečnost dovodi za kratko vreme u dodir sa aktivnom materijom. Ovo se može izvesti time što se tečnost sipa u sud koji je snabdeven dejstvujućom materijom, na primer srebrom. Korisno je, da se pri tome ne samo zidovi premažu dej-stvjLijućom materijom, nego da se i ceo sud snabdc umetcima ili ispunjujućim te-lima, koja se sastoje iz dejstvujuće materije ili su njome prevučena. Na primer može se sud snabdeti malim porcelanskim pr-stenovima ili peskom od 2—4 mm veličine zrna, koji je prevučen srebrom u finim slojevima. Može se tečnost ili ostaviti da kratko vreme miruje u sudu za tretiranje, ili se može pustiti da kontinualno protiče kroz sud. Prema željenom stepenu aktivisanja mogu se brzina proticanja i visina dejstvujućeg sloja uzajamno tako podesiti, da bude obez-beđeno potpuno određeno trajanje dodira između tečnosti i dejstvujuće supstance. Može se dejstvujući sloj izvesti i kao filtar, tako, da u jednom jedinom radu tečnost bude izbistrena i starena.
Za opisani postupak kontaktom su, sem pomenutih metala, podesna i njihova teško rastvorljiva jedinjenja; tako se na primer ispunjujuća tela mogu, umesto srebrom, pre-vući fosfatom srebra.
Drugi način postupanja točnosti po pronalasku jeste električni: Pušta se tečnost, kojoj je po potrebi podesnim dodatcima dodeljena mala sprovodljviost, da struji kroz kakav sud, u kojem se izlaže slaboj električnoj jednosmislenoj struji između elektroda,
Din. 10 —
od koji li se bar anoda sastoji iz dejstviijućeg metala, na primer srebra. Ovde se pomoću podešavanja brzine strujanja sa električnom jačinom struje ima u ruci ,da se stepen tretiranja odmeri po volji.
Može se takođe u tečnosti neposredno rastvoriti Izvesna odmerena količina kakve rastvorljive metalne soli, ili se ona može pomešati sa izvesnom određenom količinom rastvora kakve koloidalne soli ili metala. Uopšte pronalazak nije ograničen na opisane vrste tretiranja, već je za izvođenje ovog postupka podesna svaka metoda po kojoj se dejstvujuće materije puštaju) da na regulisani način dejstvuju na tečnost.
Veoma povoljni rezultati su bili postignuti sa različitim vrstama rakija, na primer sa pićem zvano encijan, trešnjevica. Nord-bauser i tome slično: i to tako su sa uspehom mogli biti postupani slatki likeri i vino. Kod vina se javlja još jedno daljo povoljno dejstvo. Tretiranje po pronalasku sprečava tako zvano javljanje plesni i postajanje prouzrokovača pretvaranja u sirće. Može se na primer belo vino po tretiranju, po pronalasku, ostaviti da danima dugo leži otvoreno na vazduhu, a da se ne uplesnivi niti da dobije ukus sirćeta, što inače uvek nastupa.
U mnogim slučajevima treba pretpostaviti da se prvenstveno tretira ne gotov produkat, nego ishodni ili međuprodukti pre dodavanja materija za aromu i materija za tipiziranje, jer inače bivaju oštećene materije, koje daju aromu. Tako je na primer korisno, da se kod komovice najpre mladi i sirovi vinski destilat po odgovarajućem razblaža-nju tretira metalima i da mu se tek tada dodadu materije za aromu. Isto tako se često kod spravljanja rakija svih vrsta neće postupati gotovi produkti, nego najpre podesno razblažena esencija ili voda, koja služi za razblaživanje, a tek po tome će se dodavati materije za davanje ukusa.
Pronalazak se daje veoma korisno pri-meniti i za pripremanje čistog, 96f/o alkohola iz sirovog špiritusa iz krompira. Da bi se sirovi špiritus iz krompira doveo na potrebnu sadržinu alkohola i da bi se jednovremeno oslobodio od sastojaka neželjenog ukusa i mirisa, isti se izlaže obično zametnom rekti-fikovanju, filtrovanju i čišćenju aktivnim u-gljenom. Isti rezultat se može postići brže i sa manjim utroškom, ako se na proizvoljno mesto postupka oplemenjavanja u-metne tretiranje dejstvujućim metalom, odgovarajući pronalasku.
Naročita brižljivost se zapaža kod tre-tiranjr parfema. Tretiranje gotovog parfema se većinom uskraćuje, jer osetljive mirisne materije bivaju nepovoljno uticane direktnim utic; r.jcm dejstvujuće supstance. Stoga će se
dakle led parfema po pravilu ishodna tečnost postupati pre dodatka mirisnih materija. Uglavnom dakle za tretiranje samoga alkohola prema okolnostima dolazi u obzir i destilisana voda ili mešavina obeju tečnosti. Ako se po tretiranju dodadu mirisne materije, to se u parfemu odmah javlja željena aroma u punoj meri i potpuna, dok jaki i koji grebu, neprijatni mirisni sastojci, koji bez tretiranja po pronalasku jako nadmašuju mirisnu materiju, potpuno iščezavaju.
Količine metala, koje kod postupka po pronalasku prelaze u tečnosti jesu veoma male i većinom se pomoću običnih analitičkih sretstava jedva mogu dokazati. Mogu se naravno i pomoću višestrukog tretiranja ili pomoću regulisanja uslova za tretiranje po volji povećavati količine metala, koji prelaze u tečnost. Ukoliko tako postignuta sadržina metala u tečnosti smeta u docnijoj upotrebi, ona se daje ponovo ukloniti pomoću jedne od proizvoljnih poznatih hemiskih, elektrohemiskih ili fizičkih metoda.
Neka je pomenuto ,da postupak po pronalasku može biti sproveden bez svakog dovoda energije, naročito bez zagrevanja, u-sled čega se korisno razlikovanje od drugih veštačkih postupaka starenja. Dalje veliko preimućstvo ovog postupka za brzo starenje leži u tome, što produkti ne samo da svoju potpunu, mekanu aromu razvijaju odmah po spravljanju, nego što i pri dužem stajanju ne nastupa nikakva povratnost, kao što se to dešava kod drugih postupaka za brzo starenje. Naročito kod parfema, spravljenih po ovom pronalasku nije potrebno dodavati nikakva sretstva za fiksiranje mirisa, kao mošusa i ambre. Najzad treba ukazati na to, da parfemi, ako je postupak sproveden sa» kakvim oligodinamičkim dejstvujućim metalom, na primer srebrom, imaju više ili manje jako sterilizujuće dejstvo; dakle se na ovaj način dobija parfem, koji jednovremeno dej-stvuje kao dezinfekciono sretstvo.
Patentni zahtevi:
1)	Postupak za veštačko starenje rakije, likera, vina, špirituoznih pića svih vrsta i parfema ,naznačen time, što se oni tretiraju teškim metalima ili jedinjenjima teških metala.
2)	Postupak po zahtevu 1, naznačen time, što se tečnost dovodi u prisni dodir sa teškim metalima ili teško rastvorljivim jedinjenjima teških metala.
3)	Postupak po zahtevu 2, naznačen time, što se tečnosti propuštaju kroz sloj malih tela, koja se sastoje iz dejstvujućeg materijala, ili su njime prevučena, i što trajanje dodira između tečnosti i tela biva reguli-
Sano pomoću uzajamnog podešavanja brzi ne strujanja i visine sloja.
4)	Postupak po zahtevu 2, naznačen ti me, što se tečnost propušta kroz filtar,; koji je snabdeven dejstvujućim materijalom, i što se vreme bavljenja tečnosti u filtru re-guliše pomoću odgovarajućeg podešavanja brzine strujanja.
5)	Postupak po zahtevu 1, naznačen ti me, što se tečnost propušta kroz prostor za tretiranje, u kojem se izlaže dejstvu slabe električne struje uz upotrebu anode iz dej-stvujućeg metala.
6)	Postupak po zahtevu 1, naznačen time, što se tečnost' meša sa malim količinama rastvorljivih jedinjena teških metala.
7)	Postupak po zahtevu 1, naznačen time, što se tečnost meša sa malim količinama kakvog koloidalnog rastvora kakvog teškog metala ili soli teškog metala.
8)	Postupak po zahtevu 1, naznačen time, što se dejstvujućim materijalom ne po-
stupaju gotovi produkti, nego sirovi ili među-produkti pre dodatka materija za aromu.
9)	Aparat za izvođenje postupka po zahtevu 2 i 3 naznačen time, što se sastoji iz jednog suda, koji je snabdeven umetcima ili slobodnim ispunjujućim telima, koja se sastoje iz dejstvujućeg metala, ili koja su njime prevučena.
10)	Filtar za izvođenje postupka po zahtevu 4, naznačen time, što je impregnisan dejstvujućim materijalom.
11)	Komora za tretiranje, za izvođenje postupka po zahtevu 5, naznačena time, što je snabdevena elektrodama, od kojih se bar anoda sastoji iz dejstvujućeg metala, i što postoje uređaji, koji omogućuju da se kroz postupanu tečnost propušta električna struja uz tačno regulisanje jačine struje i napona struje.
12)	Parfemi, naznačeni time, što imaju malu sadržinu oligodinamički dejstvujućih teških metala ili njihovih jedinjenja.