Verjetnost kontaminacije rdečega mesa iz zraka z bakterijami vrste Listeria monocytogenes v klavnični industriji - Kenda, Edvard (visokošolska dela, 2012)
Keywords: Abattoirs; aerobna kontaminacija; bakterije; disertacije; Food contamination; Hrana, onesnaženje; Klavnice; kontaminacija; Listeria monocytogenes; Meat-packing industry; mesna industrija; mesni izdelki; Mesno predelovalna industrija; Microbiology; Mikrobiologija; patogeni mikroorganizmi; rdeče meso; živilska mikrobiologija