32 KB100 KB29 KB200520252008Karas Kuželički, Natašaštevilka:15 straniletnik:59str. 3-8ISSN:0014-8229COBISSID:2254449URN:URN:NBN:SI:doc-Q9G519T6slSlovensko farmacevtsko društvoFarmacevtski vestnikgalaktozalaktozamlekorak (medicina)siva mrenaToksični vidiki galaktoze - je mleko res zdrava hrana v vseh življenskih pogojih?| Galactose toxicity - is milk a healthy food for all age groups?|Milk is an important source of proteins and calcium in most Caucasian populations. However, the ability of milk ingestion in adults is quite an unusual occurrence, globally. In most mammals the activity of lactase decreases drastically after childhood. Subjects with partial galactose metabolism disruptions and high lactase activity in adult period, could be at the increased risk of some galactose toxicity related conditions such as cataract and ovarian cancer, especially if their milk ingestion is highČeprav predstavlja mleko v populacijah belcev pomemben vir proteinov in kalcija, se pogosto pozablja, da je uzivanje mleka v odrasli dobi globalno dokaj neobičajen pojav. Pri večini sesalcev pride v odrasli dobi do zmanjšanja aktivnosti encima laktaze, ki cepi laktozo do galaktoze in glukoze ter tako omogoča njuno absorpcijo v kri. Osebe z delnimi okvarami v presnovi galaktoze in hkratno visoko aktivnostjo laktaze v odrasli dobi bi ob povečanem uživanju mleka lahko imele večje tveganje za razvoj nekaterih obolenj povezanih z galaktozno toksiocnostjo, kot sta siva mrena in rak jajčnikovTEXTznanstveno časopisjejournalsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaSlovensko farmacevtsko društvo