51 KB1190 KB48 KB199820252002Craig, Oliver, E.11 straništevilka:29letnik:29str. 97-107ISSN:1408-967XCOBISSID:20201314URN:URN:NBN:SI:doc-DS7GI25XenOddelek za arheologijo Filozofske fakultete Univerze v LjubljaniDocumenta Praehistoricaarchaeologyarheologijaceramickeramikamlekarstvoneolitikorganski ostankiThe development of dairying in Europe: potential evidence from food residues on ceramics|Iskanje dokazov za mlekarstvo je ključnega pomena za razumevanje razvoja in intenziviranja kmetovanja v Evropi po začetnih stopnjah udomačitve. Do nedavnega so bile raziskave na tem področju omejene na tradicionalne arheološke metode, kot je raziskovanje stilov keramike, živalskih ostankov in specialnih predmetov. Čeprav mnogo povedo, pa te metode niso mogle zagotoviti neposrednih dokazov za mlekarstvo. Razvoj biomolekularnih metod danes omogoča določevanje ostankov mlečnih produktov na keramičnih posodah. Raziskave neolitkse keramike po Evropi že potekajo. Nedvomno lahko z novimi metodami natančneje raziščemo hipoteze, kot je na primer 'sekundarna revolucija proizvodov', toda tudi tu so omejitve. Cena analiz onemogoča sistematično vzorčenje, diferencirani načini preživljanja pa bodo verjetno preprečili neposredno primerjavo vzorcev z različnih najdišč. Le če bomo vključili nove tehnike v širši okvir arheoloških raziskav, bomo lahko teorije primerno preverili. V članku razpravljamo o načinih za dosego tega ciljaTEXTznanstveno časopisjejournalsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaUniverza v Ljubljani, Filozofska fakulteta