51 KB138 KB49 KB199120252012Godina-Golija, Majaštevilka:1letnik:22=73ISSN:0354-0316COBISSID:35055149URN:URN:NBN:SI:doc-8OCTMCCCslSlovenski etnografski muzejEtnolog. Nova vrsta (Ljubljana)1914/1918ethnologyEtnologijafoodlakotanutritionPrehranaprva svetovna vojnareceptiSloveniaSlovenijaSvetovna vojna 1914-1918World War IRecepti in napotki za krizne čase| primer slovenskega ozemlja med prvo svetovno vojno|The article addresses different food practices and food substitutes, in particular from the First World War. Food shortages and related famines occurred during the two world wars and partly also during the economic crisis of the early 1930s. The articles presents the publication of the first Slovenecookbook, issued during the First World War, and recipes for preparing ordinary and special dishes in times of crisis or warAvtorica obravnava različne prakse prehranjevanja in nadomestke za živila predvsem med prvo svetovno vojno. Pomanjkanja živil in s tem povezane lakoteso se pojavljali med prvo in drugo svetovno vojno, deloma tudi v obdobjugospodarske krize v začetku tridesetih let 20. stoletja. Predstavljena je izdaja prve slovenske vojne kuharske knjige, ki je bila natisnjena med prvosvetovno vojno, in recepti za pripravo nekaterih vsakdanjih in boljših jedi v kriznih in vojnih časihTEXTznanstveno časopisjejournalsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaSlovenski etnografski muzej